Una de las muchas vitrinas de Florencia. Este se encuentra en el Palazzo Mellini Fossi. Crédito: Simona Abbondio / Alamy
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Desde cócteles y vino hasta café y helados, algunos restaurantes de la ciudad italiana de Florencia han reabierto 'vitrinas' centenarias para atender a los clientes durante la pandemia de Covid-19.
Según la Asociación de Vitrinas de la ciudad, la medida nos ha llevado 'atrás en el tiempo' al revivir un método de venta de vino socialmente distanciado visto durante los brotes de peste bubónica en la ciudad en el 17.thsiglo.
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Un académico italiano en ese momento, Francesco Rondinelli, escribió sobre cómo las vidrieras de los palacios de la ciudad se usaron durante la plaga entre 1630 y 1633 aparentemente para ayudar a prevenir el contagio.
Los productores de vino 'pasaron el frasco de vino a través de la ventana al cliente, pero no recibieron el pago directamente en sus manos', escribió Diletta Corsini en un artículo reciente sobre el sitio web de Wine Windows Association .
'En cambio, le pasaron una paleta de metal al cliente, quien colocó las monedas sobre ella, y luego el vendedor las desinfectó con vinagre', escribió Corsini, cofundador de la asociación en octubre de 2015.
Hay más de 100 vitrinas en el centro de Florencia, según el grupo.
El restaurante Osteria Della Brache es uno de los que ha revivido la tradición en 2020. Recientemente publicó una foto de Instagram de su personal sirviendo un Aperol Spritz para llevar a través de una de las pequeñas ventanas.
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Otro restaurante, Babae, también ha estado usando su ventana, aunque el lugar había adoptado el concepto en el verano de 2019, antes del brote de coronavirus.
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En el pasado, se creía que las vitrinas de vino eran utilizadas predominantemente por las familias nobles de enólogos de la región para servir a los residentes de la ciudad, y no solo en tiempos de plaga.
Matteo Faglia, presidente de la Wine Windows Association, dijo lo de adentro publicación que la gente pudiera traer sus propias botellas para llenar en las pequeñas ventanas cerradas.
