Principal Prima Los mejores Pinot Noirs de Italia...

Los mejores Pinot Noirs de Italia...

Cosecha de Pinot Noir en el viñedo alpino de Tirol del Sur propiedad de Franz Haas.

  • Suplemento italiano 2018
  • Revista: Número de febrero de 2018

Aunque no es un nativo de Italia, Pinot Noir prospera en ciertos lugares de clima frío en todo el país. Walter Speller traza su progreso y recomienda algunos de los mejores ejemplos ...



Los mejores Pinot Noirs de Italia

Datos clave: Pinot Noir italiano

Total de hectáreas plantadas 5.044ha en 2010 (3.314ha en 2000)
Mayor superficie total 2.956ha en la Pavía de Lombardía para la producción de vino base para la industria del vino espumoso en el norte de Franciacorta de Italia. El total es de 387ha. Tirol del Sur y Trentino cuentan con 553ha de Pinot Noir, y cada vez
Aspecto La clave del éxito con Pinot Noir es la gran altitud, seguida de exposiciones de viñedos al norte y al oeste.
Estilos Salado y mineral en zonas alpinas como el Tirol del Sur y el Valle de Aosta, densas pero elegantes y dignas de la edad en los Apeninos de la Toscana

'Mi deseo siempre ha sido hacer un La Tâche 1953: elegancia combinada con poder y varietalmente puro.' Estoy con Franz Haas, productor de vino veterano en los Alpes del Tirol del Sur, que me acaba de servir una copa de Pònkler, su hermoso single - Viñedo Pinot Noir plantado a una densidad increíble de 10.000 cepas por hectárea a 750 m, en lo alto de los Alpes. Cuando protesto, diciendo que no tiene sentido perseguir esto en un terruño radicalmente diferente, me corrige: 'Por supuesto, mi luz guía es Borgoña. Necesito esa luz guía para descubrir qué puedo lograr en el Tirol del Sur ”. Pero, más que en Borgoña, el clima fresco parece ser el principio clave que se encuentra detrás de Pònkler.



Artículos De Interés