Vines in the 'delta' of Costières de Nimes. Credit: David Z
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Por fin: una solución a la desconcertada identidad de los Costières de Nîmes. Fue Michel Gassier, durante mucho tiempo uno de los productores más dinámicos de la zona, quien lo señaló cuando viajé recientemente a la región. No es Languedoc, y no es Provençe , cualquiera. Es la Camarga. Costières de Nîmes es la zona vitivinícola clave del delta fluvial más grande de Europa occidental, famosa por sus caballos blancos semisalvajes, su avifauna pantanosa, sus feroces mosquitos y sus pequeños toros negros de lidia.
La identidad ha sido durante mucho tiempo una cuestión clave para los productores aquí. La región comenzó la era moderna como VDQS 'Costières de Gard' en 1951. Dado que Gard contaba como una región de Languedoc Departamento , que lo puso en la familia Languedoc. En 1989, sin embargo, pasó a la familia Rhône (y recuerde que alrededor del 30% de Côtes de Rhône proviene de hecho del Gard) cuando adquirió su denominación Costières de Nîmes.
El cambio fue un desafío al principio: 'Todos los comerciantes de Languedoc dijeron' adiós ',' recordó Gassier, 'y todos los comerciantes de Rhône dijeron' No los necesitamos '. 40% de la producción en términos de valor.
Puede que estés pensando que un delta gigantesco plagado de mosquitos no suena genial terruño . Si eso es todo, estaría en lo cierto. Aquí, sin embargo, es donde la identidad de Rhône se mezcla con la de Camarguais. El Ródano llega al mar a través de una multitud de bocas en constante cambio, como siempre lo ha hecho, y el río trenzado, durante cientos de miles de años, ha arrojado enormes terrazas y bancos de guijarros enrollados en el camino, el más famoso es el guijarros enrollados de Chateauneuf du Pape .
Los Costières de Nîmes ocupan otra área de este tipo de bancos de guijarros elevados, claramente a unos 30 metros por encima del delta pantanoso en sí; de hecho, este es el single más grande ' terraza villafranchien ’En todo el Ródano (el Villafranquio es la edad geológica, entre 3,5 y 1 millón de años, durante la cual ocurrió la mayor parte de esta acción).
La viticultura aquí es anterior a la época romana, comenzando con los colonos griegos que fundaron Marsella y otras ciudades del sur de Francia. Los hermosos mapas del siglo XVIII creados para toda Francia por cuatro generaciones de la familia Cassini también revelan alrededor de 10.000 ha de viñedos en estas terrazas. Actualmente las viñas ocupan 4.500ha. Los vaqueros de la Camarga (llamados guardias aquí) siempre han tenido vino para acompañar su bistec.
Es diferente terruño a Châteauneuf? Ciertamente. Está mucho más cerca del mar y es mucho más marítimo.
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`` El viento del mar entra todas las tardes en verano '', señala Jérôme Castillon de Château l'Ermitage, `` y la temperatura desciende de 36˚C a 31˚C. '' Estos 'entrantes marítimos', como se les llama localmente, siempre traer aire húmedo, así como brisas refrescantes, y eso es algo que Mourvèdre ama. Esta es una variedad muy arraigada aquí, de hecho, a menudo se la conocía en el sur del Ródano como la 'planta de St-Gilles', siendo Ste Gilles un pueblo en medio de la gran terraza de Costières.
La otra variedad clave de la región es Syrah (2.500ha de las 4.500ha) de estilo carnoso y voluptuoso. Garnacha constituye la trilogía, pero está menos plantado aquí que en Châteauneuf también hay Carignan. El mistral, por cierto, sopla con menos fuerza aquí que en Châteauneuf, y Costières de Nîmes tiene menos zonas arenosas.
La mayoría de los vinos aquí son tintos (55%), pero el boom rosado significa que el 35% son rosados, pero el 10% restante de los blancos puede impresionar. De hecho, Costières de Nîmes encierra la antigua denominación histórica de vino blanco de Clairette de Bellegarde, pero solo 7ha permanecen en cultivo hoy en día, y toda la Clairette realmente emocionante se encuentra en Châteauneuf. La región tiene un proyecto para conseguir dos crudo (o más bien 'denominaciones geográficas complementarias', ya que la palabra crudo es sensible en la cultura del Ródano) reconocida: St Roman en el norte y Franquevaux en el sur, para vinos elaborados con normas de producción más estrictas que las Costières de Nîmes básicas.
El gran desafío para las Costières de Nîmes, como para todas las denominaciones de satélite que se agrupan alrededor del 'núcleo' del Ródano, debe tomarse en serio. Los precios a granel de los Costières están a la zaga de los de las Côtes de Rhône, y no se puede hacer un buen vino sin ser recompensado por los sacrificios que requiere. Sin embargo, los mejores vinos de las principales fincas de la región encuentran consumidores a un precio minorista de entre 20 y 30 euros, por lo que la escala de la calidad está en su lugar. Los vaqueros pretenden escalarlo.
Degustando Costières de Nîmes
Mis notas se basan en una cata a ciegas de 40 tintos Costières de Nîmes, complementada con catas a vista de tintos y blancos en tres dominios más (todos los cuales también habían presentado vinos tintos para la cata a ciegas). Aquí hay una selección de diez de los mejores.
