Principal Opinión Jefford el lunes: Mindfulness y vino...

Jefford el lunes: Mindfulness y vino...

curso de vino, degustación

Degustación de vino en una clase de 'teatro de descubrimiento' de Decanter en Muscat de Rivesaltes. Crédito: Decanter / Soora.co.uk

  • Reflejos

Andrew Jefford pregunta si los dos son incompatibles.



Has estado en RAW (cuyo evento de Londres 2018 fue en marzo de este año y cuyo evento en Berlín se llevará a cabo al final de esta semana) y en la Real Wine Fair (tomando un descanso en 2018 pero en 2019), así que, ¿dónde sigue? para los bebedores de zeitgeist? Quizás el Mindfulness Drinking Festival de Londres. Hubo dos de estos el año pasado, y el próximo está programado para el 28 de julio.th, en el Spitalfields Market de Londres.

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Está dirigido por Club Soda, un 'Movimiento Consciente de Beber', y el Festival presenta bebidas sin alcohol. De hecho, un vistazo rápido al sitio web de Club Soda sugiere que su objetivo principal es ayudar a los jóvenes a reducir o eliminar por completo el consumo de alcohol: 'Consumición consciente es nuestro curso en línea de 8 semanas que lo ayuda a lograr sus objetivos de consumo de alcohol, ya sea que desee reducir, detente un poco o deja el alcohol para siempre ... Muchos miembros de Club Soda están celebrando semanas, meses e incluso años sin alcohol '. El objetivo del festival, dicen sus fundadores, es crear 'un mundo donde nadie tenga que sentirse fuera de lugar si no está bebiendo'. (Eso es, no beber alcohol).

Ayudar a evitar la dependencia del alcohol es un objetivo loable y, por supuesto, nadie debería sentirse obligado a beber alcohol cuando no quiere. Disfruto tanto de los días sin alcohol como de los llenos de vino. Sin embargo, ¿dónde está la atención plena en todo esto? ¿La atención plena tiene que ser no alcohólica? ¿No pueden los bebedores de vino ser conscientes también? De todos modos, ¿qué es la atención plena?



Como estrategia de vida y técnica de autoayuda, le debe mucho al programa de reducción del estrés basado en la atención plena (MBSR) del profesor Jon Kabat-Zinn, creado en el Centro Médico de la Universidad de Massachusetts a fines de la década de 1970. Este fue un programa secular, basado en la ciencia, destinado a combatir los resultados negativos del estrés para la salud. La práctica de la mediación radica en su esencia. El mismo Kabat-Zinn había estudiado meditación con maestros budistas.

Cualquier discusión sobre el término 'atención plena' debe basarse en la erudición y las enseñanzas budistas y, de hecho, abordar los problemas de traducción. El término pali original ' horas 'Y el término sánscrito' de la muerte 'Implican también otras nociones, como' atención ',' conciencia ',' recuerdo 'y' retención '. Los budistas sabrán que la 'Atención Correcta' es un elemento del Noble Óctuple Sendero: una purificación del pensamiento basada en la eliminación de los apegos corporales, la aceptación de que los sentimientos están en el origen del sufrimiento y la comprensión de que el pensamiento en sí mismo es impermanente y que todos los fenómenos carecen de existencia sustancial.

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Los practicantes budistas comprometidos, además, deben seguir los Cinco Preceptos, uno de los cuales es 'no tomar intoxicantes'. Eso no significa, por supuesto, que todo budista sea un no bebedor. De hecho, uno de los principales maestros de las tradiciones budistas tibetanas del siglo XX en Occidente, Chögyam Trungpa (1939-1987), fue un ex monje cuyo consumo excesivo de alcohol lo llevó a una muerte prematura, pero cuyas traducciones y enseñanzas fueron reverenciadas, incluso las que se dieron a conocer. cuando estaba palpablemente afectado por el alcohol. “Trungpa entró borracho y se sentó en el borde de la plataforma del altar con los pies colgando”, recordó un estudiante. 'Pero pronunció una charla clara como el cristal, que algunos sintieron que tenía la cualidad ... de no solo ser sobre el dharma, sino ser en sí mismo el dharma'. Mientras tanto, MBSR se ha utilizado a menudo junto con tratamientos para trastornos por uso de sustancias, incluido el alcoholismo, pero no exige en sí mismo la abstención.



He practicado la meditación de forma demasiado intermitente desde que me enseñaron por primera vez las técnicas de 'meditación trascendental' en 1974, y no hay duda de que la meditación en sí misma siempre se logra mejor antes de cualquier consumo de alcohol.

Simplemente señalaría que, de hecho, hay muchos puntos de similitud entre la práctica general de la atención plena y la degustación de vinos. De hecho, puede ser un catador de vinos consciente. La cata de vinos en su forma más sutil y gratificante es una actividad 'consciente' por excelencia. Esto es lo que quiero decir.

1. Un tema importante, de hecho algunos dirían que el tema principal, de la atención plena es estar en el presente : la única forma auténtica de ser, ya que el pasado ya no existe y el futuro es conjetural. Sin embargo, es un estado que la complejidad de nuestras vidas dificulta o hace inalcanzable. Nuestros enredos con los fracasos y lamentos del pasado y las amplias incertidumbres del futuro son una fuente importante de estrés para nosotros. El enfoque completo y concentrado en un solo objeto es una forma de llevarnos al presente y alejarnos de las distracciones vacías del pasado y el futuro, y eso es exactamente lo que sucede cuando prestamos toda nuestra atención, tanto sensual como intelectual, a una copa de vino. . El vino es la llama de una vela, que atrae e ilumina nuestra conciencia mientras nos relacionamos con él y lo atraemos hacia nosotros mismos.

2. La práctica de la atención plena, particularmente en sus primeras etapas, enfatiza que la meditación comienza en otro lugar , y no significa rutinas forzadas de cruzar las piernas y cerrar los ojos. Uno de los primeros ejercicios de Kabat Zinn en su programa MBSR es una 'meditación de pasas'. Esto implica tomar una uva pasa, mirarla intensamente como si fuera la primera vez, observar sus colores y sentir sus texturas, escucharla mientras la enrollas cerca de tu oreja, olerla, masticarla muy lenta y profundamente, tragarla y sentir cómo desciende por el esófago y llega hasta el estómago: comer conscientemente, pero también una experiencia meditativa. Este tipo de atención rapsódica es exactamente lo que distingue a los catadores de vino de los bebedores irreflexivos.

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3. Es importante en la práctica de la atención plena actuar en lugar de reaccionar , para mantener un conciencia sin prejuicios del momento presente . Una vez más, esta podría ser casi una fórmula para el mejor tipo de cata de vinos: una que esté alerta a todas las posibilidades en la copa que tiene frente a usted, una que esté abierta a todas las oberturas del vino a medida que sale de la copa para conocerte. La mala cata de vinos (como la mayoría, a veces tengo mal sabor) es la que se presenta en vinos con prejuicios y biais, o que rápidamente descarta aspectos de la personalidad de un vino como fallas o fallas. Por cierto, este no es un argumento a favor de la rendición crítica, sino del conocimiento íntimo que sigue al compromiso activo (en lugar de reactivo) con un vino.

4. Uno de los beneficios clave de la meditación de atención plena es la disolución de emociones negativas o fuertes (para los budistas, toda emoción fuerte es un veneno que contamina u oscurece la mente). Admito que el alcohol en el vino podría ser una desventaja aquí, ya que uno de los efectos del alcohol es el desbloqueo de las emociones. Mi propia opinión, sin embargo, es que el alcohol en un buen vino o en un buen vino está tan entretejido con el sentido de lugar que ese vino transmite que induce una especie de compasión universal por el mundo y por la naturaleza misma, y ​​que esto a su vez contextualiza y da perspectiva a las pequeñas preocupaciones que despiertan emociones negativas o fuertes. El vino no haría esto en la misma medida sin su contenido de alcohol.

5. Otro beneficio de la atención plena es que trae consciencia de sí mismo y fomenta la autocompasión : te das cuenta de cómo tus emociones afectan tu comportamiento, y también aprendes a evitar el sufrimiento de la baja autoestima o una visión demasiado crítica de ti mismo. Es descabellado imputar beneficios directos de este tipo a las actividades de cata de vinos, pero el vino, si se usa con moderación, indudablemente suaviza la abrasividad humana y, al probarlo, también puede llegar a aprender un poco más sobre el tipo de persona que es. y dónde residen sus simpatías culturales.

6. Mindfulness, finalmente, despierta la alegría a través de su apreciación sin prejuicios de los placeres más simples de la vida, y trae serenidad y claridad mental a través de la atención al ser presente. Si bien consumir demasiado vino puede destruir la serenidad y la claridad mental, mi experiencia es que probar el vino con atención y consumirlo moderadamente puede provocar sentimientos de serenidad y visión de futuro: la clave está en medir la dosis correcta. Y todo catador está familiarizado con la alegría que trae esta actividad. Además, con la 'correcta atención' de un catador, encontrará tanta alegría en degustar vinos simples como vinos finos complejos.

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