Principal Wine News Krug planea el próximo paso para 'matar la flauta'...

Krug planea el próximo paso para 'matar la flauta'...

Círculo, Flauta de champán

Krug Grande Cuvée con trufa negra y sin una copa de champán a la vista. Crédito: Krug.com

  • Reflejos
  • Noticias Inicio
  • Trending Wine News

El chef de cueva de Krug, Eric Lebel, ha dicho que está totalmente a favor de eliminar la flauta de la historia del consumo de champán, e insinuó que la casa podría lanzar una nueva copa para su rosado.



Eric Lebel dijo Decanter.com durante el Circulo Festival Mundial que el LVMH -productor de propiedad puede lanzar un rosado champán vidrio en asociación con un fabricante de copas de vino.



la botella de vino más grande que puedas comprar

Krug lanzó su vaso Le Joseph en 2012, llamado así por el fundador de la casa y creado por Riedel.

Hay una lista cada vez mayor de casas de champán con copas a medida como parte de una revuelta más amplia contra la copa flauta, que ha sido la opción predeterminada para servir vino espumoso desde que sustituyó al cupé hace varias décadas.





Lebel dijo que la 'cruzada por matar la flauta' estaba viva y coleando en Krug. Dijo que las copas 'obsoletas' deberían dejarse para los vinos espumosos inferiores.

CEO de Krug, Maggie Henríquez , ha dicho anteriormente que beber Krug de una flauta 'es como escuchar ópera con tapones para los oídos'.

Lebel dijo que Riedel de Austria 'no era necesariamente' la elección para hacer el vaso rosado Krug, pero describió el vaso Le Joseph, creado para 'mejorar la experiencia' del Grande Cuvée de Krug, como una 'innovación colaborativa perfecta'.



Dijo que el proceso tomó 18 meses, donde se redujeron 27 vasos a siete en las pruebas, y finalmente se hicieron tres prototipos.

Luego se probaron con sumilleres y el equipo de vinificación de Krug, quienes se aseguraron de que la copa no solo concentrara aromas y sabores y realzara las burbujas, sino que fuera fácil de limpiar y no demasiado frágil.

¿Qué es un buen whisky de malta?

'Siempre es bueno tener nuevas innovaciones en proceso', dijo Lebel. “Tenemos un vaso excelente, pero no podemos apoyarnos solo en ese éxito. Podría haber uno mejor '.

Los medios invitados al Krug World Festival también pudieron probar por primera vez el Clos du Mesnil 2002 y la Colección Krug 1990 de Krug. También se anunció la mezcla de la 171a edición de Grande Cuvée, pero no se lanzará hasta 2022.


Circulo

Perfil del productor: Krug

Krug, un nombre tan legendario y evocador de emoción. Esta pequeña pero gran casa se encuentra sola en lo alto de la pirámide de Champagne,

Henri krug

Henri krug

¿Dónde está la bodega más antigua del mundo?

Muere henri krug

Henri Krug, ex director de Champagne Krug, murió de cáncer a los 76 años.

Artículos De Interés