Principal Otro Lamole di Lamole: Chianti Classico y más, en un idilio toscano...

Lamole di Lamole: Chianti Classico y más, en un idilio toscano...

Finca Lamole di Lamole
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En lo alto de las colinas en el corazón del Chianti Classico hay un lugar llamado Lamole que tiene todas las características de un idilio rural. Un paisaje tranquilo y prístino y un pequeño pueblo agrícola. Los romanos primero plantaron vides y olivos aquí, y la familia Gherardini de Florencia construyó un gran castillo para controlar el área en la Edad Media. Que ahora está en ruinas, a excepción de las bodegas, que se utilizan para albergar las barricas donde Lamole di Lamole Chianti Classico experimenta su proceso de maduración.

Este es el centro de una finca que comprende 40ha de viñedos entre 350-655 metros sobre el nivel del mar. en la comuna de Greve, al sur de Florencia. La finca se llama Lamole di Lamole y está dirigida con lo que podría llamarse idealismo pragmático. La viticultura es orgánica, pero es orgánica para reducir la mano de obra y producir mejores uvas, no como un credo dogmático. La recolección de uvas es meticulosa, pero aún mejor cuando se ayuda con un escáner óptico. La crianza en barricas de madera utiliza el tamaño tradicional de barrica más grande para reducir la cantidad de influencia que la madera podría tener sobre el vino.



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Los vinos que aquí se producen son potentes y elegantes, elaborados con pasión y habilidad, fruto de un terruño único. Está la declinación completa de Chianti Classicos, incluida la etiqueta más prestigiosa que reconoce el territorio que es Gran Selezione. Y, por supuesto, siendo esta una finca tradicional y algo idílica, también un delicioso vino de postre en forma de Vinsanto.

Lam Oro 2015

Lam’Oro

Lo que debería ser suficiente para cualquier finca idílica en el corazón de la Toscana. Excepto que la cosecha de 2015 vio la creación del primero de un nuevo tipo de vinos para esta finca, un vino SuperTuscan Toscana IGT llamado Lam’Oro. “Lam” de Lamole y “Oro” del italiano por oro. Y está disponible para su lanzamiento ahora.



Lam'Oro proviene de los viñedos de ladera de Lamole, las enredaderas altas que rodean los barrancos rocosos cortados en las colinas que dan nombre a Lamole, y el oro es el sol italiano que ilumina esta 'terraza' que domina la zona del Chianti Classico. , protegido por el Monte San Michele al norte.

El oro es también la etiqueta de la hoja de oro que es la tarjeta de presentación de esta botella icónica: una preciosa mezcla de uvas Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot en cantidades casi iguales, recogidas de los propios viñedos de la bodega a una altitud de entre 420 y 655 metros de altura. el nivel del mar.

Estos son los mejores racimos de uvas de pequeños viñedos. Sangiovese se utiliza para dar riqueza al vino, Cabernet Sauvignon para dar elegancia y Merlot para textura. Cada variedad se recolecta y vinifica por separado y se deja 6 meses de crianza en barricas antes del ensamblaje.



La añada 2015 es la encarnación de este terruño incomparable y la expresión por excelencia de su potencial, un SuperTuscan en otras palabras, en su forma más pura como el alma de un vino toscano llevado a su máxima expresión, basado en uvas especialmente seleccionadas, cultivadas en el terruños más adecuados y producidos con los métodos y técnicas más adecuados.

Lam’Oro es un vino que se nutre de todas las etapas de su vida en este hábitat único donde la naturaleza es verdaderamente respetada y la biodiversidad y los bosques se protegen activamente, y es la forma en que Lamole di Lamole renueva y recrea el idilio que es la Toscana.


Gama Lamole di Lamole Chianti Classico

Vinos Lamole di Lamole Chianti Classico

Chianti Classico

Sangiovese, Canaiolo

La fermentación se lleva a cabo en los hollejos durante unos siete a diez días a una temperatura controlada de 24-26 ° C. Después de pasar seis meses en acero, el vino se trasiega en grandes toneles de roble durante 12-15 meses.

Nota de cata: Rojo rubí intenso y vibrante. Típicos toques de violetas en nariz con cerezas y frutos rojos, realzados por una elegante nota de mineralidad. Con cuerpo, con una sabrosa frescura que se destaca en el paladar medio, antes del delicioso final afrutado.

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Etiqueta azul de Chianti Classico

Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

La fermentación a temperatura controlada a 26 ° C dura unos 8-10 días, con remontados en tina abierta durante la fase inicial. La fermentación maloláctica sigue inmediatamente. Las uvas Sangiovese se maduran en barricas de roble tradicionales de 50 hl, mientras que las uvas Cabernet Sauvignon y Merlot se maduran en barricas de roble francés con varios grados de tostado.

Nota de cata: Profundo color rojo rubí con aromas de cerezas negras, frutos rojos y aromáticos florales con un picante dulce. Con cuerpo, con un final afrutado dominado por la dulzura de la fruta y las especias.

Reserva de Chianti Classico

Sangiovese, Canaiolo

La vinificación se realiza en pequeñas tinas metálicas utilizando levaduras seleccionadas con alta capacidad alcoholimétrica, maceración de 10-12 días a temperatura controlada (24-26 ° C) y prensado y trasiego selectivo. Después de una crianza en acero durante 6 meses, el vino madura en roble durante unos 2 años.

Nota de cata: Intenso color rojo rubí. En nariz, una progresión de notas florales, afrutadas, especiadas y minerales. Sabores típicos de Sangiovese en el paladar con taninos astringentes y una evolución gustativa dinámica con equilibrio de calor y frescura, tonos sabrosos y minerales, estructura y profundidad aromática, sutileza y potencia, enfoque y matiz.

Gran selección de Chianti Classico del viñedo Campolungo

Sangiovese y Cabernet Sauvignon

Las uvas cuidadosamente seleccionadas fermentan en depósitos de acero de 50hl y tinas cónicas truncadas a temperaturas controladas de 22-26 ° C con remontados diarios. Una vez finalizada la fermentación, el vino se trasiega en barricas durante unos tres años.

Nota de cata: Rojo rubí opaco. Los aromas de frutas maduras están respaldados por tonos florales matizados con bálsamo, menta, picor y tabaco dulce. Magnífico equilibrio en el paladar donde la estructura, la suavidad, la acidez, el extracto y el sabor se combinan a la perfección, dando lugar a un final rico en aroma que emociona con notas cálidas de fruta madura.


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