Principal Catas De Vino Le Dix de Los Vascos: Modern day hero...

Le Dix de Los Vascos: Modern day hero...

Le Dix de Los Vascos

La finca Los Vascos se encuentra en Peralillo. Crédito: lafite.com

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En 1988 el Domaine Barons de Rothschild decidió invertir en la bodega Los Vascos en Chile, el país aún era un incipiente productor de vino que apenas había comenzado a mostrar su potencial en los mercados internacionales.



“En ese momento, la mayoría de los viñedos estaban en dificultades y, en mi opinión, tenían un precio muy bajo. Sentí que había una oportunidad, considerando el clima y la tierra, de hacer muy buenos vinos de precio medio pero también ahora, después de algunos años de experiencia y la siembra de tierras más altas, tintos de muy alta calidad ', recuerda el barón Eric de Rothschild. , que hoy encabeza el grupo más conocido por el Château Lafite Rothschild en Pauillac.

Esta incursión fue la primera inversión de un grupo francés en Chile y brindó un fuerte apoyo al panorama vitivinícola chileno. Después de 30 años, Los Vascos es una de las bodegas más importantes de Chile y su tinto top, Le Dix, es una de las etiquetas más respetadas del país. Se produjo por primera vez en 1996 y se presentó dos años después, coincidiendo con la primera década del grupo francés en Chile, de ahí el nombre Le Dix, o 'los diez'.

Afinando la mezcla

Desde ese primer ejemplo, la columna vertebral de Le Dix ha sido una selección de Cabernet Sauvignon del viñedo El Fraile. Plantada en 1946, las 80ha de viñas aquí son las más antiguas de la propiedad. El Cabernet madura bien bajo el intenso sol, pero se enfría con las suaves brisas que vienen del Océano Pacífico, a unas 40 millas de distancia.



El carácter del Cabernet Sauvignon en Le Dix está fuertemente influenciado por las brisas del Pacífico, detalle que se acentúa en años más fríos como 1996, 2002 o 2010. Es en esas añadas cuando la delicadeza de los sabores, la firmeza de los taninos y la acidez consistente y jugosa toma el centro de atención.

Hasta 2004, Le Dix era 100% Cabernet Sauvignon, principalmente de El Fraile. Pero mientras el equipo de Lafite exploraba las posibilidades de Peralillo en el corazón del Valle de Colchagua, donde se encuentran todas las 700ha de viñedos de Los Vascos, Syrah y Carménère fueron introducidos lentamente a la mezcla en proporciones muy pequeñas de no más del 5%. . Cabernet Franc se utilizó por primera vez en la añada 2016.

Le Dix es un Cabernet chileno clásico, lleno de fruta pero al mismo tiempo con un fuerte potencial de envejecimiento. Como muestra esta cata vertical, es uno de los vinos más importantes en la era moderna de la vinificación chilena.



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Los Vascos factbox:

Fundado 1982
Propietarios 57% Domaines Barons de Rothschild, 43% Claro Group from Chile
Localización Peralillo, Colchagua Valley
Hectáreas bajo vid 700
Casos producidos por año 600,000


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