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Liber Pater lanzará el vino más caro del mundo...

Loic Pasquet Liber Pater El vino más caro

Crédito: Copyright Corbeyran

botella con as de espadas
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Solo se produjeron 550 botellas de la cosecha 2015 de Liber Pater y solo 240 se lanzaron en septiembre de este año, con un precio que 'muestra el sabor real y antiguo de Burdeos ’, Según la sucesión.



Hablando exclusivamente a Decanter.com , El propietario y enólogo de Liber Pater, Loïc Pasquet, dijo que ningún precio puede realmente hacer justicia a los 150 años de historia de Burdeos, pero que su misión era 'tratar de mantener las prácticas de nuestros antepasados ​​y mantener intacto el sabor original de Burdeos'.

Pasquet adquirió la finca, con sede en la comuna de Graves en Landiras, en 2005 y se ha propuesto revivir variedades de uva raras, como Coulant y Castets, y utilizar ánforas para elaborar vino de estilo prefiloxera. Cree que esto pone de relieve la 'exclusividad' de Burdeos.

También ha plantado con densidades de vid más altas de lo habitual de 20.000 cepas por hectárea en comparación con un promedio de 10.000 en la región actual.



Cómo se hizo Liber Pater 2015

La cosecha 2015 de Liber Pater está hecha completamente de vides sin injertar y comprende una mezcla de variedades de uva raras que alguna vez se cultivaron comúnmente en Burdeos, incluidas Petite Vidure, Tarnay, Castets y St-Macaire, junto con las más conocidas Petit Verdot y Malbec.

La cuvée se vinificó en ánforas de arcilla gris de 250 y 400 litros, con una maceración de dos meses seguida de una crianza de tres años.

Pasquet dice que el 2015 tiene sensaciones 'raras veces se encuentran en los vinos de Burdeos debido al cambio en el sabor post-filoxera'.



Dijo que era “un vino puro con honestidad, finura y elegancia, como el viejo sabor de la prefiloxera de Burdeos. Tiene una nariz delicada con aromas florales y toques de frutas del bosque negras crujientes, con taninos sedosos y un final largo y fino '.

'Protección' del patrimonio de Burdeos

Cuando se le preguntó sobre el apetito en el mercado por un vino de Burdeos a esos precios, Pasquet dijo: “Los aficionados al vino y los coleccionistas quieren apreciar el vino fino original de Burdeos. Es una experiencia única. Estoy haciendo lo que hay que hacer para proteger nuestro patrimonio '.

Añadió: “Estoy haciendo todo lo posible para producir vinos increíbles y trabajando muy duro en el viñedo a diario, pero no tengo ninguna duda de que todos están haciendo lo mejor que pueden.

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“Creo firmemente que los vinos Liber Pater siempre serán exclusivos. El uso de viñas sin injertar es exclusivo, 20.000 cepas por hectárea es exclusivo, las variedades de uva autóctonas son exclusivas y las ánforas son exclusivas '. Otras bodegas de todo el mundo utilizan ánforas, especialmente en Georgia, pero son raras en Burdeos.

El 2015 se etiquetará como vino francés , a diferencia de añadas anteriores que fueron etiquetadas como AOC Graves, debido al uso de variedades de uva no autorizadas por las directrices oficiales de Burdeos.

El vino más caro del mundo

El vino, que se vende en cajas de seis botellas, se ha ofrecido a la lista de correo de la finca durante los últimos seis meses sobre una base de asignación estricta, con un precio de 30.000 euros la botella (26.600 libras esterlinas / 33.420 dólares estadounidenses).

Eso lo hace seis veces más caro que la cosecha 2011 de la finca, que ronda los 4.500 € la botella.

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La cosecha 2015 es el sexto lanzamiento de la finca desde que Pasquet se hizo cargo, junto con las de 2006, 2007, 2009, 2010 y 2011.

No habrá 2016 o 2017 debido a las heladas y la replantación, pero se ofrecerá una cosecha de 2018 en 2021.

Hablando sobre la cosecha 2018, Pasquet dijo que 'va a ser un año fantástico y estamos muy emocionados por lo que hemos estado probando hasta ahora, así que cuidado con el espacio'.


Jane Anson de Decanter visitará Liber Pater en las próximas semanas para degustar sus vinos. Busque su informe completo en Decanter.com.


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