Principal Francia Guía de viaje de M u00e2connais: r n r n r nÁrea total plantada: 5.814ha r nVariedades de uva: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir r nProducción en 2011: 354.267 hectolitros r nPri...

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Guía de viaje de Mâconnais

Macconais

  • Guías de viaje de Decanter

Descubra la Francia real de los mercados de agricultores, la cocina borgoñona, los B & B rurales y los pequeños productores apasionados por sus viñedos, con la guía de viajes Mâconnais de Sue Style.



Mâconnais guía de viaje, mapa

Superficie total plantada: 5.814ha
Variedades de uva: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Producción en 2011: 354.267 hectolitros
Principales tipos de suelo: piedra caliza, más arcilla y arena pedernal

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Enlaces rápidos:
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La región de Macconais del sur borgoña tiende, en el peor de los casos, a ser pasado por alto o, en el mejor de los casos, a los lugares más conocidos de Borgoña, como la Côte d'Or al norte o Beaujolais al sur. Se merece algo mejor. Apenas 50 km de arriba a abajo y 15 km de ancho, es una tierra de colinas cubiertas de viñedos, valles soleados y vistas lejanas del Mont Blanc, y su tamaño compacto lo hace ideal para un breve descanso.

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El clima aquí es más cálido que en las partes más septentrionales de Borgoña; sientes la diferencia al llegar desde el norte cuando vislumbras por primera vez el amplio y fértil valle del Saona. La arquitectura comienza a insinuar el Mediterráneo: los techos aplanados con tejas provenzales redondeadas reemplazan los revestimientos empinados de pizarra o tejas vidriadas de más al norte. Los cafés con terraza aparecen en verano a lo largo del Saona, que marca la frontera de la región con Bresse, y el camino de sirga entre Tournus y Mâcon (rebautizado como La Voie Bleue) está repleto de ciclistas, patinadores, jinetes y excursionistas.

Lo mejor de todo es que, debido a que los viñedos de Mâconnais siguen siendo un secreto bien guardado, la región se siente como la verdadera Francia. No encontrará hoteles pomposos, restaurantes rígidos, recorridos organizados por bodegas o viajes en tren a través de los viñedos, lo que está seguro es una buena variedad de acogedores hoteles rurales y B & B, restaurantes que sirven el tipo de comida que temía que Francia le hubiera dado la espalda. y la voluntad de los viticultores de mostrarte sus vinos y hablar de su región. Y hay mucho de qué hablar. Todavía hay una gran presencia cooperativa aquí, pero la historia es cada vez más una de viñadores independientes, a pequeña escala y altamente motivados dedicados a hacer blancos distintivos (más pequeñas cantidades de rojo) a precios seductores.



Aumento de los cultivadores artesanales

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Algunos productores han arrebatado las propiedades familiares de las cooperativas, mientras que otros han comenzado desde cero. Un número significativo (incluidos los hermanos Bret, Barraud y Pascal Pauget, véase el recuadro anterior) son miembros de la asociación informal de Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, fundada en 2004 con el objetivo, para citar a Corinne Merlin de La Roche Vineuse, 'de enfrentando el poder de las cooperativas, para mostrarles que también estamos aquí ”. Sus objetivos son aprovechar al máximo los mejores terruños que poseen, nutrir el suelo (algunos, pero no todos, cultivan orgánicamente), recolectar la uva manualmente y mantener sus dominios en un tamaño manejable.

Al llegar a la Route des Vins, comenzando por el norte, la primera ciudad de cualquier tamaño es Tournus, a orillas del Saona. Vale la pena un desvío, sus calles adoquinadas están atestadas en verano de visitantes de la magnífica abadía románica, compradores con cestas en el mercado de agricultores de los sábados por la mañana y visitantes en las numerosas tiendas de antigüedades.

Desde aquí, la Route des Vins du Mâconnais discurre suavemente por una serie de amplios valles flanqueados por colinas onduladas, laderas cubiertas de enredaderas y prados pastados por el ganado Charolais. Aquí la viticultura se sienta en paz con la agricultura. Apiñados en huecos hay pueblos de piedra cuidadosamente cuidados con nombres adecuadamente vinosos (Chardonnay, La Roche Vineuse), muchos con hermosas iglesias románicas.

Un pequeño paso lateral en la Route des Vins te lleva a Cluny, donde nació la Orden Benedictina. La Revolución Francesa asestó un golpe devastador a los monasterios y los pequeños restos de la Abadía de Cluny original del siglo X y sus adornos posteriores, pero el museo da una idea vívida del alcance y el poder de la orden cluniacense.

Paisaje poético

Más al sur se puede enlazar con el Circuit Lamartine, una hermosa ruta elíptica que comienza en Mâcon, lugar de nacimiento del famoso poeta romántico Alphonse de Lamartine, y continúa a través de Monceau y Milly-Lamartine, donde pasó gran parte de su infancia, hasta el punto alto del castillo de Berzé-le-Châtel, rodeado por un mar de viñedos. Desde aquí se vislumbra el Mâconnais visto a través de los ojos del poeta.

La propia Mâcon, con su casco antiguo libre de tráfico, tiene un estupendo mercado de los sábados junto al puente St-Laurent que se extiende a ambos lados del Saona. Más al sur, los afloramientos escarpados de Solutré y Vergisson, a cuyos pies se cultiva el célebre Pouilly-Fuissé, señalan el final del camino y el comienzo de la región de Beaujolais.

Mientras planifica las compras, las dos denominaciones que abren la puerta a la región son, en primer lugar, Mâcon, algunas de ellas blancas, pero la mayoría tintas y rosas a base de Gamay. Y en segundo lugar, Mâcon-Villages genéricos, para los que solo se permite Chardonnay. Ninguno de los dos debe ser despreciado, particularmente los de los mejores dominios, ambos ofrecen una calidad de Borgoña que se relame los labios y una sólida relación calidad-precio (Cave Talmard en Uchizy y Jacques y Nathalie Saumaize en Vergisson son ejemplares). Esté atento a ellos, que se ofrecen como vinos de jarra en bistrós, como el excelente Le Carafé en Mâcon.

es todo tequila hecho de agave azul

Luego vienen los vinos a los que se les permite agregar el nombre de su pueblo en la etiqueta, piense en Mâcon-Chardonnay (el pueblo), Mâcon-Lugny y Mâcon-Chaintré. Por último, están los cinco CC.AA. de la región: el famoso Pouilly-Fuissé y sus hermanos menos conocidos Pouilly-Vinzelles y Pouilly-Loché, además de St-Véran y Viré-Clessé.

Guía de viaje de Mâconnais

Cómo llegar allá:

En coche: en la autopista A6, salida Tournus o Mâcon.
Por TGV: a Mâcon-Loché, desde London St Pancras o Ashford International pasando por Lille o París, unas 6 horas.
En avión: a Lyon, aproximadamente 1,5 horas de vuelo desde los principales aeropuertos del Reino Unido.

Escrito por Decanter

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