Principal Otro Magnificent Montes: pioneros del vino chileno premium...

Magnificent Montes: pioneros del vino chileno premium...

Vina Montes Pioneers winery

Viña Montes' visionary Feng Shui designed winery

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A fines de la década de 1980, Aurelio Montes y Douglas Murray, dos líderes en la industria vitivinícola de Chile, decidieron hacer realidad su sueño de producir vinos finos en Chile. El estado de la industria vitivinícola del país estaba muy lejos del actual. Las prácticas y actitudes anticuadas eran la norma, lo que hacía que los vinos indiferentes fueran el resultado. Aurelio y Douglas, como socios fundadores de Montes Wines, querían romper el molde para innovar y producir los vinos que sabían que podían producirse en el clima y los suelos celestiales de Chile.



Aurelio siempre ha sido reconocido como un enólogo de gran habilidad que combina una excelente elaboración del vino con un astuto instinto comercial. Fue uno de los primeros enólogos de Chile en viajar y vender sus propios vinos a nivel internacional. Cuando Montes comenzó, fue en respuesta a una necesidad específica: los vinos que producía Chile no eran, en general, de una calidad lo suficientemente buena para la demanda mundial. Los consumidores buscaban vinos de alta calidad, una necesidad que Montes identificó y respondió.

Aurelio Montes

Aurelio Montes in Chiloé

La enología pionera siempre ha sido el sello distintivo de Montes Wines. Montes fue el primero en plantar viñedos en las laderas de 45 ° de Apalta, una idea innovadora que vino con un gran riesgo financiero.



“Conocí la zona de Apalta en el Valle de Colchagua cuando tenía 21 años”, dice Aurelio, “Fue amor a primera vista. Entonces no había viñedos, solo una ladera cubierta de rocas. Pero sabía que era una joya vitivinícola escondida. Mis socios y yo compramos la tierra en 1990, la limpiamos a un gran costo y plantamos vides en esas empinadas laderas. De ahí nacieron nuestros vinos íconos, Montes Alpha M, Purple Angel y Montes Folly. Todos nos decían que estábamos locos, que era mucho más manejable plantar en el suelo llano del valle. Sin embargo, en unos años logramos producir cerca de 600.000 botellas de vino de alta calidad. Hay ciertos aspectos de la plantación en laderas que se pueden gestionar mejor, como la cantidad de riego y la nutrición de la vid, que permite un mayor control sobre la calidad y cantidad de la uva ”.

Más tarde vino otro desafío a la viticultura convencional. Montes decidió plantar un viñedo cerca de la fresca costa chilena. La ubicación elegida fue Zapallar, más conocida por su lujoso complejo vacacional, en el extremo occidental del Valle de Aconcagua y a solo siete kilómetros del Océano Pacífico. Nunca antes se había considerado seriamente una ubicación costera para un viñedo, pero sus exigentes condiciones climáticas han dado lugar a la gama Outer Limits de vinos concentrados y característicos.

“Me gusta pensar que son vinos para gente atrevida y aventurera. Para exploradores que quieran probar nuevos sabores, aromas, sensaciones y experiencias. Al beber estos vinos, queremos que te dejes llevar por un sentido de exploración ”, comenta Aurelio.



Viñedos de Apalta

Los viñedos de Apalta

Preocupados por la sostenibilidad y el medio ambiente, Montes Wines adoptó su sistema de gestión de agricultura de secano en 2009. Bajo esta metodología, solo se aplica la mínima cantidad de riego artificial a las vides, ahorrando agua preciosa y mejorando la concentración de frutos rojos y el carácter varietal.

La última “loca” idea de Montes Wines comenzó en 2017, cuando la bodega decidió plantar vides en el archipiélago de Chiloé, 1.200 kilómetros al sur de Santiago. Un lugar rico en folclore y leyendas, a una latitud de 42.5 ° es uno de los lugares más australes intentados para un viñedo en Chile.

Estudios exhaustivos de temperatura, precipitación y suelos, realizados en colaboración con la Universidad de Chile y la Universidad de Talca, han establecido que, debido al cambio climático, la pequeña isla de Mechuque podría ser un lugar adecuado para el cultivo de variedades de clima frío. Así que Montes ha comenzado a probar Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer y Pinot Noir en la isla remota. Se espera que en 2022 se produzcan los primeros vinos de este lejano y mágico lugar del sur de Chile.

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