Principal Otro Zabar de Manhattan para promover el vino...

Zabar de Manhattan para promover el vino...

Zabar, el nombre más conocido de Nueva York en comida para llevar costosa, está entrando en el negocio del vino.

Eli Zabar planea abrir un bar de vinos y una tienda de vinos en su popular mercado, Eli's Manhattan, en el Upper East Side a principios de septiembre.



Los vinos serán elegidos para 'polinizar de forma cruzada' con la variedad de carne, pescado, queso, productos y delicias que vende el emporio, dijo Zabar.

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En Manhattan, el nombre de Zabar es tan resonante como el de Fortnum & Mason en Londres y el salón de comidas de los grandes almacenes KaDeWe en Berlín. Durante años, ha dominado el panorama de la comida preparada de Nueva York.

La nueva tienda, una boutique, comenzará con 150 a 250 vinos. Su énfasis estará en los vinos de lujo y cotidianos, dijo Jonathan Laufer, quien será el gerente. 'Estoy planeando un viaje a Francia en junio y julio para reunirme con pequeños productores y negociantes y encontrar vinos', dijo Laufer.



Laufer, de 31 años, es vendedor en Morrell & Company, una tienda minorista en el Rockefeller Center en el corazón del turístico Manhattan.

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Eli Zabar es propietario no solo del Eli's Manhattan de dos pisos (que contiene un restaurante llamado Eli's Restaurant), sino también de Vinegar Factory y E.A.T., un restaurante, todos en el Upper East Side. Estos emporios se 'inspiraron en las salas de comida y los mercados de Londres y París', dice su publicidad.

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Estas propiedades están completamente separadas de Zabar's, de 67 años, el establecimiento de aperitivos y utensilios de cocina permanentemente atascado en el Upper West Side, propiedad de los hermanos de Eli, Saul y Stanley.



Los espectadores pueden recordar escenas de You’ve Got Mail con Meg Ryan y Tom Hanks, y el Manhattan de Woody Allen filmado allí. Quienes la visitan por primera vez lo recuerdan como una fuente preeminente de queso y pescado ahumado.

Escrito por Howard G Goldberg en Nueva York 27 de mayo de 2002

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