LU Yang se ha convertido en el primer maestro sumiller de China. Crédito: Tribunal de Maestros Sommeliers
- Reflejos
Tres aspirantes más han superado los exámenes de Master Sommelier notoriamente difíciles, incluido el primer experto chino en ganar el famoso broche de solapa.
LU Yang MS , director de vinos corporativos de Shangri-La Hotels a nivel mundial, superó con éxito la última serie de exámenes para convertirse en el primer Master Sommelier chino, dijo el Tribunal de Master Sommeliers esta semana.
Otros dos también recibirán el aclamado pin de solapa de MS:
- Stefan Neumann , sumiller jefe de 'Dinner by Heston Blumenthal' y de Austria
- Piotr Pietras , sumiller jefe en 'Launceston Place' y el segundo MS polaco
Ahora hay 236 Master Sommeliers en todo el mundo.
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Los exámenes son famosos por su dificultad, como se retrata en la película de culto Somm y la tasa promedio de aprobación de la EM es solo del cuatro por ciento.
Ronan Sayburn MS, quien se sienta en la junta de examen, dijo que estaba particularmente complacido de darle la bienvenida a Lu al club de élite.
'Hemos estado impartiendo cursos y haciendo exámenes de la junta en China durante unos 10 años', dijo Sayburn, quien también es un Premios Decanter World Wine juez.
'Vemos que más y más personas se certifican en un nivel avanzado y pocas que intentan el examen de EM y Lu es el primero en aprobarlo', dijo. 'Es una gran cosa para los sumilleres chinos y el negocio del vino chino'.
Lu agradeció a su familia y amigos por su apoyo y le dijo a Decanter.com: 'Espero que mi logro moderado pueda alentar a más sommeliers, y creo firmemente que muy pronto veremos a más sommeliers chinos unirse al equipo de MS'.
Lu fue nombrado 'mejor sumiller de la Gran China' en 2014 y ha escrito columnas sobre sus experiencias para. Antes de trabajar en China, obtuvo una licenciatura en viticultura y elaboración de vinos de Niagara College en Canadá.
La evaluación de la EM consta de tres partes:
- Prueba práctica de servicio de vino
- Un examen oral teórico
- Cata a ciegas de seis vinos
Para aprobar, un participante debe obtener al menos un 75% en cada parte.
Los exámenes de maestría han sido organizados por el Tribunal de Maestros Sommeliers desde 1969.
Información adicional de Sylvia Wu, editora de.
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