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Monterey Bay para los amantes del vino...

Bahía de Monterey

Barcos amarrados en la Bahía de Monterey Crédito: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo

  • Reflejos

A solo 24 km al sur de la bahía de Monterey, Santa Lucia Highlands es una de las principales regiones de Estados Unidos para el Chardonnay y Pinot Noir de clima frío. Un legado de agricultura multigeneracional, un compromiso auténtico con la sostenibilidad y los enólogos que combinan fácilmente la tecnología y la tradición para elaborar vinos expresivos de un solo viñedo han impulsado la prestigiosa reputación de la denominación.

La región está compuesta por 2.600 hectáreas de viñedos, principalmente Pinot Noir y Chardonnay, que prosperan en un clima marino cubierto por mañanas frescas y brumosas seguidas por vientos cálidos por la tarde. Es este patrón de clima único rodando por el Valle de Salinas desde la Bahía de Monterey lo que le da a Santa Lucia Highlands una de las temporadas de cultivo de uva más largas en California, lo que permite condiciones ideales de maduración y desarrollo de sabor maduro.

Bodegas de la bahía de Monterey para visitar

Los viñedos de Santa Lucia Highlands se encuentran a una hora en automóvil fuera de la bahía de Monterey, por lo que muchos productores atienden a los clientes ofreciendo sus vinos en convenientes salas de degustación en Monterey, Carmel y Carmel Valley.



Vinos de la familia Hahn

Como pioneros en la vinificación de las tierras altas de Santa Lucía y la fuerza formidable detrás de la designación de la denominación a principios de la década de 1990, Nicolaus (Nicky) y Gaby Hahn, nacidos en Suiza, fueron fundamentales para cambiar las laderas de marga y granito de las laderas orientadas al este de las tierras altas de Santa Lucía. en viñedos de clase mundial. Comenzando con las variedades de Burdeos y luego dándose cuenta de que la región de clima frío se adaptaba mejor a los mejores de Borgoña, injertaron las 260ha de Hahn en principalmente Chardonnay y Pinot Noir a fines de la década de 1990. Hoy en día, la familia Hahn sigue siendo el mayor propietario y productor de viñedos de la región. Una visita a la finca ofrece a los huéspedes opciones para recorridos a pie y en automóvil por los viñedos junto con varias experiencias distintas de cata de vinos. La sala de degustación de Hahn tiene vista al impresionante Valle de Salinas y ofrece el Brut Rosé vintage espumoso, la línea Lucienne de Chardonnays y Pinot Noirs cultivados en la finca y de un solo viñedo, una mezcla atrevida de GSM, así como el Orchestral de pequeña producción, una mezcla de campo de 20 clones de Pinot Noir de una parcela de 2ha.



estación 19 temporada 2 episodio 1
  • Dirección: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
  • Sala de degustación de la finca: abierto los 7 días de la semana, de 11 a. m. a 5 p. m. Se requieren reservaciones para grupos de 6 o más
  • Sala de degustación Carmel: abierto los 7 días de la semana, de 12:00 a 18:00 h. Se requieren reservaciones para grupos de 4 o más

Testarossa

Fundada en 1993 por Rob y Diana Jensen en su garaje de Silicon Valley, Testarossa (palabra italiana para 'cabeza roja') se lanzó con 300 botellas de vino. Hoy en día produce 30.000 cajas y goza de la reputación de Chardonnay y Pinot Noir de clima frío, de un solo viñedo y de lotes pequeños, obtenidos de algunos de los principales productores de California en Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone y más, que contribuye a la calidad y consistencia de estos vinos altamente coleccionables. La sala de degustación Carmel Valley, apta para perros, de Testarossa ofrece asientos en el interior o en el patio, ofrece clases de educación sobre el vino en curso y ofrece degustaciones de botellas de un solo viñedo y de denominación.

  • Dirección: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
  • Testarossa Los Gatos tasting room: abierto los 7 días de la semana de 11 a. m. a 5 p. m.
  • Sala de degustación Carmel Valley: De domingo a viernes de 12 a 17 horas, sábado de 11 a 18 horas

Vinos de la familia McIntyre

Como enólogo y viticultor consumado que participó en el cultivo de más del 20% de Santa Lucia Highlands AVA, Steve McIntyre es un pionero. Como instrumento para llevar la certificación SIP (Sostenibilidad en la práctica) a la región, las 32 hectáreas de sus propios viñedos McIntyre fueron, como era de esperar, uno de los primeros en obtener la certificación. Hace un Pinot Noir rosado de viñedos de 45 años, un Pinot Noir concentrado de Santa Lucía Highlands de algunas de las cepas de raíces propias más antiguas de la región, y pequeños lotes, cosechados a mano, embotellados en bloque de Pinot Noir y Chardonnay para destacar. los mejores terruños de la denominación. Puede degustar estos y otros vinos en el McIntyre Tasting Studio, de gestión familiar, en Carmel.

  • Visitas al estudio de cata: 169 Crossroads Blvd, Carmel, martes a domingo de 11 a. M. A 6 p. M., Cerrado los lunes. Solo por cita

Bodega Morgan

Si bien se enfoca en Chardonnay y Pinot Noir de clima frío, la galardonada Morgan Winery también produce Sauvignon Blanc y Syrah de los diversos microclimas del condado de Monterey. El aclamado viñedo Double L de 20 ha de Morgan, ubicado en el extremo más al norte de Santa Lucia Highlands AVA, fue el primer viñedo orgánico certificado de la región y da lugar a los emblemáticos Pinot Noir y Chardonnay de la bodega. Desde vuelos de vinos de biblioteca hasta lanzamientos actuales, e incluso algunas variedades raras en la región como Albariño y Tempranillo, los huéspedes pueden disfrutar de todos ellos en el centro de visitantes Taste Morgan en Carmel.



  • Dirección: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
  • Abierto: todos los días de 11 a.m. a 6 p.m.

Wrath Wines

Al igual que varias fincas en la sinuosa Foothill Road en Soledad, Wrath alberga dos lugares de degustación: uno en su bodega Santa Lucia Highlands, en 29ha de terreno dedicado a vinos de producción limitada, específicos del sitio, y otra sala de degustación más cerca de la costa en Carmel. . Su serie Single Vineyard ofrece la mayor intriga, con Grenache y Syrah dejando su huella junto a Pinot Noir y Chardonnay en designaciones de sitios específicos, mientras que la serie Winemaker destaca distintas mezclas clonales e incluye la uva blanca del sur de Italia Falanghina, que se fermenta y envejece en dolium. (ánforas de barro muy grandes similares al kvevri georgiano) sin filtrar ni clarificar.

  • Dirección: 35801 Foothill Road, Soledad
  • Sala de cata de la bodega: Viernes a domingo de 11 a. M. A 6 p. M. Y lunes de 11 a. M. A 5 p. M.
  • Sala de degustación Carmel: Domingo a jueves de 11 a. M. A 6 p. M., Viernes y sábado de 11 a. M. A 7 p. M.

Los mejores restaurantes y bares de vinos de la bahía de Monterey

Bistró Montrio

Ubicado en una estación de bomberos histórica, Montrio Bistro está a solo minutos de la bahía en el centro de Monterey. Conocido por sus platos frescos inspirados en la temporada elaborados con ingredientes sostenibles, el tocino de 48 horas del chef Tony Baker, la ensalada de tomate tradicional y el salmón rey son nada menos que legendarios.

  • Dirección: 414 Calle Principal, Monterey, CA 93940
  • Abierto: todos los días a partir de las 16.30 h
  • Hora feliz: de 16.30 a 18.30 todos los días

Sabor de Monterey

Con una pared de ventanas que ofrecen vistas panorámicas al océano de la bahía, Taste of Monterey es una parada obligada en Cannery Row. Cuenta con más de 95 vinos de todo el condado de Monterey, incluidos vuelos temáticos de vinos que se ofrecen con una variedad de platos pequeños y platos de charcutería. Espere un servicio amable y experto, precios razonables y una de las mejores selecciones de vinos y accesorios, obsequios gourmet y elegantes recuerdos.

  • Dirección: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterrey, CA 93940
  • Abierto: Domingo a jueves de 11 a 18 h, viernes y sábado de 11 a 20 h. La comida se sirve todos los días a partir de las 11.30 h.

La experiencia del vino

En Cannery Row, Wine Experience presenta una impresionante selección de vinos del condado de Monterey para degustar y asociarse con un menú creativo de pequeños bocados, y se enorgullece de brindar a los huéspedes una visión auténtica del proceso de elaboración del vino a través de sesiones prácticas de mezcla. Ya sea que esté con un grupo o solo, los visitantes tienen la oportunidad única de hacer su propia mezcla de vinos con jugo de origen local.

¿Qué le dijo Paulie a Natalie?
  • Dirección: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
  • Abierto: Lunes a viernes de 14 a 21 h, martes de 15 a 21 h, sábado y domingo de 12 a 21 h

Trio Carmel

Una parada popular a menos de un kilómetro de Carmel Beach, Trio Carmel muestra la perfecta trifecta de vino, aceite de oliva y vinagre balsámico de California y de todo el mundo. El lugar ofrece catas de vino de cuatro bodegas locales: Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol y vinos I Brand & Family, así como maridajes de aceite de oliva y vinagre balsámico de alta gama.

  • Dirección: Dolores entre Ocean y 7th Carmel, CA 93921
  • Abierto: De domingo a jueves de 11 a. M. A 5 p. M., De viernes a sábado de 11 a. M. A 6 p. M.

La Balena

Un paseo de cinco minutos desde Trio Carmel te lleva a La Balena, donde un acogedor comedor da paso a un patio íntimo. Aquí es donde el chef nacido en Florencia, Emanuele Bartolini, sirve auténtica cocina toscana, incluida la pasta hecha a mano, creada con los ingredientes locales más frescos. Una especialidad es el pollo fritto, un pollo orgánico frito con costra de arroz Arborio de la cercana Granja Fogline.

  • Dirección: Junipero entre 5 y 6, Carmel-by-the-sea, CA
  • Abierto: Martes a domingo de 12 a 15:30 h. Y de 17:00 a 22:00 h.

Otras actividades del condado de Monterey

Con sol y mar, el condado de Monterey lo tiene todo. Ya sea que se trate de surf, vela, buceo, surf de remo, kayak o avistamiento de ballenas, hay más de una docena de playas que dan la bienvenida a la aventura y la relajación. Para los amantes de la tierra, existe el siempre pintoresco recorrido de 27 km en Pebble Beach, que muestra la costa, el bosque Del Monte y, por supuesto, el campo de golf público más famoso del país.

Y conocido por su compromiso con la investigación y conservación marina, el Acuario de la Bahía de Monterey en el paseo marítimo de Cannery Row alberga más de 500 especies de vida marina, con exhibiciones atractivas y recorridos detrás de escena.


Ver más guías de viaje enológico aquí

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