Principal Loire Vinos Muscadet: es hora de pensar de nuevo - resultados de la cata de panel...

Vinos Muscadet: es hora de pensar de nuevo - resultados de la cata de panel...

Muscadet con crianza prolongada con lías
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¿Crees que conoces a Muscadet? ¡Piensa otra vez! Los resultados de nuestra cata de panel en la edición de junio de 2017 de Licorera revista han volado todas las expectativas fuera del agua ...

Con el 65% de los vinos con una puntuación de 90 puntos o más, incluida una puntuación perfecta de Loire experto Jim amigo , esta cata confirmó que Muscadet está de vuelta.

Las puntuaciones:

113 vinos degustados



Excepcional - 3
Excepcional - 8
Muy recomendado - 63
Recomendado - 25
Recomendado - 6
Regular - 4
Deficiente - 1
Defectuoso - 3



Los jueces:

Jim Budd, Chris Kissack y Ben Llewelyn




Haga clic aquí para ver las notas de cata y las puntuaciones de los 110 Muscadet con crianza prolongada con lías


Un movimiento para reconocer comunas con tipos de suelo específicos, alineados con vinos que permanecen sobre sus lías durante un mínimo de 17 meses, ha revivido esta región del Loira.

Chris Kissack dijo que estos resultados demostraron que la percepción de Muscadet como 'un vino simple que simplemente se toma con ostras' estaba desactualizada y debería dejarse de lado.

'Estos son vinos emocionantes y versátiles, especialmente para el mercado del Reino Unido, donde la gente aprecia los vinos más frescos, más minerales y con menos alcohol', dijo Ben Llewelyn.



Los seis Muscadet mejor valorados con crianza prolongada con lías:


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Sur mentir o no sur mentir

Perversamente, los 113 vinos degustados aquí no se pueden etiquetar como 'sur lie' a pesar de haber pasado un mínimo de 17 meses con sus lías (partículas de levadura muertas). De acuerdo con las reglas de denominación, esto es demasiado largo.

Muscadet generalmente se fermenta y envejece en cubas subterráneas grandes y poco profundas, aunque también se utilizan cubas de acero inoxidable. Las barricas de roble se utilizan ocasionalmente, pero siguen siendo atípicas. Para calificar como 'sur lie', los vinos deben pasar un invierno con sus lías y luego ser embotellados entre el 1 de marzo y el 31 de diciembre.

El siguiente paso

Tras el retraso en el endurecimiento de las regulaciones de sur lie en 1994, hubo largas discusiones sobre el próximo paso hacia la calidad. Finalmente, se acordó que el camino a seguir era el envejecimiento prolongado de lías asociado con comunas particulares con un tipo geológico específico.

El crus

Los tres primeros cruces - Clisson (granito), Gargantas (gabro) y Las paletas (mezcla de granito, gneis y gabro) fueron aprobados en febrero de 2011. Los rendimientos están limitados a 45 hl / ha.

Los vinos de Le Pallet deben tener una crianza mínima de 17 meses con lías, mientras que el mínimo para Clisson and Gorges es de 24 meses.

Los vinos de Le Pallet tienden a ser afrutados y ricos en Clisson, llenos y favorecedores y Gargantas más firmes y sobrias en carácter.

Se deben reconocer cuatro cru communaux más: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre y Mouzillon-Tillières - todo en Sèvre-et-Maine. Es de esperar que se dé la aprobación final este verano.

Hay otros tres crus en proceso: La Haie-Fouassière y Vallet (Sèvre-et-Maine) y Champtoceaux en Muscadet Coteaux du Loire. Se espera que pasen al menos otros dos años antes de que se dé la aprobación. Con el tiempo, puede haber dos, norte y sur, en las Côtes de Grandlieu.

Expresión

Si bien los crus communaux pueden representar solo el 2% de la producción de Muscadet, el panel estaba convencido de que elevarán el perfil de la región y sensibilizarán a los consumidores sobre la importancia del terruño. Melon de Bourgogne puede ser una variedad de uva neutra, pero expresa bien su terruño y el panel sintió la relación entre el suelo,
uva y lías era la marca distintiva de los vinos.

El tiempo de su lado

En términos de añadas, 2014 y 2012 fueron las mejores, y Kissack describió ambas como 'energía, acidez e intensidad frutal'.

Llewelyn quedó impresionado por los vinos más antiguos. “Es muy emocionante degustar algo de 2003 o 2006 que ha estado posado sobre sus lías durante un período largo y prolongado: esta es la verdadera tarjeta de presentación de Muscadet. La crianza prolongada con lías le da al vino esta dimensión, textura y energía extra que es única '.

Estos vinos más viejos y con lías prolongadas demuestran el potencial de envejecimiento de Muscadet, dijo Budd. 'Muchos durarán felizmente hasta 2030, si no más'. También recomendó airear los vinos antes de servirlos y no enfriarlos en exceso: 'Los quieres a la temperatura de la bodega, la temperatura a la que servirías un fino Borgoña blanco'.

Difícil de encontrar

El panel dijo que detrás de su evidente entusiasmo por la calidad de estos vinos, la frustración es que muy pocos están disponibles en el Reino Unido. Sin embargo, Llewelyn dijo que esto está siendo rectificado lentamente por importadores inteligentes. 'Y cuando el comercio, la prensa y los consumidores prueben estos vinos, comprenderán nuestro entusiasmo'.

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