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Nueva York prohibirá la venta de foie gras...

foie gras de nueva york

¿Es este el final del camino del foie gras en Nueva York? Crédito: Victoria / Alamy

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El Ayuntamiento de Nueva York votó por 42 a seis para prohibir la venta de foie gras y otros productos de aves de corral alimentadas a la fuerza, según Reuters .



A partir de 2022, cualquier restaurante, bar o minorista que sea sorprendido vendiendo el manjar francés bajo el mostrador enfrentará una multa de hasta $ 2,000.

La noticia de la votación provocó de inmediato un debate en las redes sociales y en la famosa escena gastronómica de la ciudad.

'¿Cómo es posible que Nueva York no tenga foie gras?' Marco Moreira, chef ejecutivo y propietario del restaurante francés Tocqueville, dijo al New York Times .



Otros simpatizaron más con el proyecto de ley y fue fuertemente apoyado por grupos de derechos de los animales, quienes han argumentado durante mucho tiempo que el proceso de forzar a los patos y gansos a alimentar con granos para inflar sus hígados es inaceptable.

La organización sin fines de lucro Animal Welfare Institute agradeció a la patrocinadora del proyecto de ley, la concejal Carlina Rivera.

Este proyecto de ley garantiza 'que este alimento de' lujo 'indescriptiblemente inhumano, que somete a las aves a una cruel alimentación forzada, ya no se sirva ni se venda en la ciudad de Nueva York', dijo. en Twitter .



Sin embargo, pueden surgir desafíos legales.

California aprobó una prohibición del foie gras en 2004, pero no entró en vigor hasta 2012 . Incluso entonces, fue solo en enero de este año que la Corte Suprema de los Estados Unidos dijo que no escucharía las impugnaciones legales a la ley.

El proyecto de ley de Nueva York potencialmente deja la puerta abierta a quienes dicen que es posible producir el manjar de una manera más ética, sin forzar la alimentación.

Según el NYTimes, el productor tendría la responsabilidad de demostrar que las aves no han sido alimentadas a la fuerza.


Del archivo: Entra en vigor la prohibición del foie gras de California


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