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Nueve productores españoles para dejar la DO Cava...

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Los productores embotellarán bajo una nueva etiqueta enfocada en la calidad llamada Corpinnat. Crédito: www.corpinnat.com

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Nueve productores de vino espumoso de la región española del Penedés dejarán la denominación de Cava y se embotellarán con una nueva etiqueta centrada en la calidad llamada Corpinnat.



The move from Gramona, Recaredo, Torelló, Llopart, Navidad, Sabaté y Coca, Mas Candí, Huguet-Can Feixes and Julia Vernet follows months of Negotiations between the producers and the Cava Regulatory Board.

Los nueve productores representan solo el 1% de la producción de Cava, pero el 30% de la producción de Gran Reserva Cava y seis de los 13 Parajes Calificados, la nueva clasificación premium del Cava.

Los miembros de Corpinnat deben cumplir con un estricto conjunto de reglas de producción, que incluyen uvas 100% orgánicas, vendimia manual, al menos 18 meses de crianza (pero con algunos vinos añejados por más de 30 y más de 60 meses), la inclusión del vino viticultor en la cadena de valor y realizando toda la vinificación en su propia bodega.



Los primeros vinos espumosos etiquetados como Corpinnat, pero no Cava, se lanzarán esta primavera, junto con las palabras 'Vino Espumoso de Calidad, Método Tradicional'.

Un portavoz de Gramona dijo Decanter.com, 'Nos llevará unos tres meses terminar nuestras existencias de cava antes de lanzar las nuevas botellas con etiquetas Corpinnat'.

Corpinnat - aproximadamente traducido como 'Nacido en el corazón del Penedés' - fue discutido por primera vez en 2015 por los descendientes de los miembros fundadores de la 'Agrupación de Elaboradores de Cava' (Asociación de Productores de Cava) en la década de 1970, quienes estaban preocupados por el futuro de producción de Cava de calidad.



La Asociación de Viticultores y Elaboradores Corpinnat fue creada en 2017, con el objetivo de promover áreas específicas de la DO Cava, y destacar los movimientos de calidad realizados durante los últimos 50 años por los productores que aspiran a que el Cava sea considerado entre los mejores vinos espumosos de la mundo'.

Gramona, actualmente copresidente de Corpinnat con Recaredo, dijo que la nueva empresa había sido recibida con 'escepticismo' por parte de la Junta Reguladora del Cava y, a pesar de algunas discusiones 'constructivas', los productores se habían quedado 'sin otra opción' que irse. el DO.

In 2012, producer Raventos i Blanc quit the Cava DO, adopting an uncertified apelación designation, Cuenca Del Río Anoia.

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