Principal Vintage Guides Noble put r nAl igual que la famosa clasificación de Burdeos u2019 cha u0302teaux, Sauternes y Barsac tienen su propia clasificación, que también se presentó en la Exposición Mundial de 1855 e...

Noble put r nAl igual que la famosa clasificación de Burdeos u2019 cha u0302teaux, Sauternes y Barsac tienen su propia clasificación, que también se presentó en la Exposición Mundial de 1855 e...

Viñedos de Burdeos Sauternes

Viñedos en Sauternes, Burdeos Crédito: Decanter

  • Guías vintage de Burdeos
  • Sauternes

Una guía vintage de Sauternes y Barsac que se remonta a 1961.



Sauternes y Barsac son los vinos dulces de Burdeos de fama mundial, aunque esta parte de Francia produce otros vinos igualmente deliciosos (como Loupiac, cérons, Saussignac y cadillac) que también pueden destacarse en muchas cosechas. sin embargo, rara vez alcanzan las mismas alturas o precios elevados.

En aquellas añadas en las que las condiciones climáticas son las adecuadas, Sauternes y Barsac son el hogar de vinos inolvidables.

La región de Sauternes se encuentra a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, en el extremo sur del distrito vinícola de Graves. Aunque es habitual referirse a todos los vinos dulces elaborados allí como 'Sauternes', de hecho hay cinco municipios diferentes: Sauternes, Barsac, Preignac, Bommes y Fargues.



Mapa de Sauternes y Barsac

Si bien todos los vinos elaborados en la región pueden etiquetarse como Sauternes, los productores de Barsac pueden etiquetar sus vinos con la denominación Barsac, si así lo desean. esto no es una mala idea ya que los suelos limosos y aluviales de Barsac tienden a dar vinos de mayor frescura y ligereza que las otras comunas, todas conocidas por vinos más cremosos y redondos.

Bebe pronto

Una pequeña cosecha de vinos bien concentrados.



3/5

Las condiciones climáticas

A pesar de una primavera helada, la vegetación estaba avanzada, pero a medida que avanzaban los meses, las condiciones frías redujeron la floración y la lluvia arrastró el polen, reduciendo la cosecha potencial. A finales de julio cayeron lluvias persistentes y en agosto prevalecieron condiciones de sequía, al que siguió un septiembre cálido y soleado. Este patrón 'poda' efectivamente la cosecha y luego maduró completamente la fruta restante. La vendimia comenzó a finales de septiembre.

Mejores denominaciones

Sauternes: tienden a perder el equilibrio.

Mejores productores

Yquem , Climens , y Coutet son los mejores del grupo.

Artículos De Interés