Principal Southern Rhone Obituario: Henri Bonneau de Châteauneuf-du-Pape...

Obituario: Henri Bonneau de Châteauneuf-du-Pape...

Obituario de Henri Bonneau

Henri Bonneau 1938-2016

vino para servir con jamon
  • Noticias Inicio

Uno de los enólogos más famosos de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, ha fallecido a los 78 años. A continuación, el experto de Decanter Rhône, John Livingstone-Learmonth, habla sobre la vida de Bonneau.



Como un verdadero provenzal, Henri bonneau era experto en mantener a sus visitantes en suspenso mientras buscaba toneles aparentemente olvidados de su laberinto de sótanos bajo las calles de Chateauneuf du Pape en el Ródano meridional .

Desde los escenarios más inverosímiles, tenía la capacidad de conjurar un gran vino, vino de misterio, un toque de decadencia aquí, una pizca de rigor allá, sin estar sujeto a ninguna regla precisa del juego que era el destino al que se enfrentaba el 99% de la población. sus vecinos vigneron.

Descendiente de una larga fila de tenderos y viticultores, Henri era indudablemente molesto. Su viñedo, el corazón del mismo en la arena que linda con Château Rayas, estaba bastante descuidado y desordenado; era hábil para propagar semileyendas, en parte mitos, sobre sus vinos a los periodistas, e incluso me prohibió visitar sus bodegas después de que yo escribió sobre sus opiniones sobre Napoleón Bonaparte.



Un maestro mezclador

Sin embargo, al igual que el fallecido Jacques Reynaud de Rayas, era un mezclador absolutamente maestro. Respetaba y ensalzaba las cualidades del Garnacha , luego se tomó libertades con otras variedades de uva, añadas, lo que tuviera a mano. Los resultados, particularmente con su Réserve des Célestins en añadas frescas en lugar de calientes, podrían ser espectaculares: el 2005, con la riqueza tradicional de Châteauneuf y una frescura importantísima, fue una verdadera belleza.

que vino va con queso azul

Asimismo, fue el comensal más abundante, con despojos y platos de France Profonde en su agenda. La cuvée Marie Beurrier lleva el nombre de una tía de su esposa Jacqueline de Charolles, 'el hogar de toda buena carne'.

Una de sus salidas regulares era un encuentro sin límites con Jacques Reynaud y Robert Parker jr en el restaurante Beaugravière en Mondragon, famoso por sus trufas negras y por su enorme carta de vinos. Se podían contar cuentos, se podía disfrutar de la convivencia.



temperatura de servicio para vino blanco

Una marca indeleble

Henri dejó una huella imborrable en la gente y en la comunidad vinícola de Châteauneuf-du-Pape; ciertamente les recordó una época en la que gran parte de Châteauneuf estaba compuesta por viñedos de cinco o seis hectáreas, cuando uno podía soñar con hacer un gran vino, a pesar de las limitaciones recursos.

Lo extrañaremos profundamente en el pueblo, pero también por sus fanáticos y seguidores en todo el mundo.

Artículos De Interés