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Viñedos y bodegas de Paso Robles para visitar...

Paso Robles wineries

Viñedos y vinos de J Lohr. Crédito: californiawineryadvisor.com

  • Revista: número de noviembre de 2018

Desde bonitos viñedos en las laderas hasta bodegas de vanguardia, Julie Albin comparte dónde visitar en Paso Robles ...



Viñedos y bodegas de Paso Robles para visitar

Los viticultores se benefician de numerosos factores ambientales, incluida la abundante luz solar, un rango de diurna de hasta 10 C y una diversidad de más de 30 series de suelos.

Lo que realmente distingue a Paso Robles de otras regiones de California es el suelo calcáreo con altos niveles de pH comparables a los del Valle del Ródano.

Las colinas del este contienen formas granulares de suelo calcáreo como capas de marga sobre las áreas de la cuenca.



Viñedos y vinos de J Lohr

Fue este terruño en particular lo que llamó la atención de Jerry Lohr en la década de 1980 cuando reconoció el inmenso potencial de las variedades de Burdeos y se convirtió en uno de los pioneros de la era comercial de la región. Lleve provisiones a J Lohr Vineyards and Wines y disfrute de una degustación de Cabernet Sauvignon y jugoso Merlot del área de picnic, sin necesidad de cita previa.

Tablas Creek Vineyard

Accesibles por caminos con forma de serpientes, las escarpadas laderas del oeste se extienden hasta las montañas costeras de Santa Lucía. Esta zona, especialmente el distrito de Adelaida, encantó a los enólogos con su terruño marítimo de pendientes pronunciadas y suelos de pizarra calcárea que retienen la humedad como una esponja. Esto permite a algunos productores, como Tablas Creek Vineyard, cultivar en seco. Pruebe sus vinos biodinámicos de estilo Ródano sin cita previa o reservando una experiencia de degustación. A pocos pasos de la sala de degustación se encuentran el vivero y los viñedos originales, donde se puede observar el rebaño de ovejas y alpacas de la finca.

Patrimonio de la ley

Un viaje por Peachy Canyon Road lo llevará a Law Estate, donde podrá degustar mezclas de producción limitada de estilo Rhône y Priorat. La imponente elevación de la propiedad, el diseño moderno y las impresionantes vistas crean un ambiente utópico.



Rancho guardián

Para un poco de aventura, continúe hacia el oeste hasta Adelaida Road para realizar una excursión en Halter Ranch. Navegue por sus elevados viñedos en un Land Rover Defender 110 restaurado de 1984 y pruebe los vinos con paisajes escénicos antes de pasar por la granja victoriana, que fue el lugar de rodaje de la película Arachnophobia.

La aventura de la bodega

Luego, aléjese del sol de la tarde en el distrito de Willow Creek y explore las cuevas de L'Aventure Winery, excavadas en la ladera de piedra caliza. Un enólogo de renombre de Burdeos, el popurrí de Stephan Asseo de orígenes bordeleses y el estilo del oeste de Paso Robles se puede degustar en sus mezclas de Paso de Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.

AmByth Estate

Desde su renacimiento vitivinícola a fines del siglo XX hasta ahora tener más de 40 variedades de uva diferentes plantadas en toda la región, Paso Robles es ahora el hogar de otra nueva ola de enólogos experimentales. Lanzado por Phillip Hart, al este de Templeton, AmByth Estate fue el primer productor de vino biodinámico certificado por Demeter de la región. La familia continúa centrándose en vinos de crianza, de secano, sin filtrar y sin clarificar sin sulfitos añadidos, añejados en barrica, huevos de barro o ánforas de terracota. Su estilo natural está bien demostrado por una gama ecléctica: desde vino de naranja Sauvignon Blanc hasta un embotellado de 100% Counoise.

Paz en la tierra

Continuando con el tema de las variedades no tradicionales, hacia el oeste en Vineyard Drive está Paix Sur Terre, donde el propietario y enólogo Ryan Pease está haciendo que Ugni Blanc vuelva a ser genial. Traiga un almuerzo tipo picnic y disfrútelo con una copa fría de variedades del sur de Francia como Picpoul o Clairette.

Tin City

Ningún viaje a Paso Robles está completo sin una visita a Tin City. Un parque industrial convertido en refugio de bodegas artesanales, las atracciones también incluyen Tin City Cider Co y BarrelHouse Brewing Co.


Complejo de viñedos Allegretto

Levántese de su lujoso dormitorio en el Allegretto Vineyard Resort y reciba la mañana con un refrescante baño en la piscina de agua salada, luego camine en el patio a través del primer círculo de sonido del laberinto sónico del mundo, que emite suaves tonos de instrumentos de viento para enviarlo en estado de Shangri-la. Conduzca hasta Law Estate para probar los lanzamientos actuales en su sala de degustación ultramoderna, que muestra un diseño arquitectónico de adentro hacia afuera, con vistas a las colinas vecinas.

Daou

Diríjase hacia el norte por Hidden Mountain Road hacia Daou, donde podrá disfrutar de la experiencia de maridaje culinario que combina la cocina de inspiración libanesa con los vinos galardonados de Daou y las vistas panorámicas del distrito de Adelaida.

Alta Colina

Regrese por Adelaida Road hasta Alta Colina Vineyard & Winery para su degustación Summit Vineyard. Este pintoresco tour privado lo lleva a la cima del viñedo cultivado orgánicamente para degustar los tintos Viognier y al estilo del Ródano.

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