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Tour enológico por los lagos patagónicos...

Viajes a los lagos de la Patagonia

Crédito: Michele Falzone / Alamy Foto de stock

  • Reflejos

La Patagonia es una tierra diversa compartida entre Chile y Argentina, en el extremo sur del continente. En el extremo sur, los campos de hielo, los glaciares y las escarpadas montañas ofrecen el último trampolín hacia la Antártida. Más allá de los fiordos y las islas flotantes se llega a la puerta norte de la Patagonia: la región de los lagos.



Aquí se encuentran las regiones vinícolas más australes de Chile y Argentina, y el viaje por carretera entre ellas es inolvidable. Si tienes tiempo, comienza en Concepción visitando las bodegas artesanales y cepas centenarias de Itata y Bío Bío. Sus vinos son algunos de los más distintos del continente.

Luego, pase unos días explorando entre Pucón y Puerto Varas. Los volcanes nevados se reflejan en lagos cristalinos, y los frondosos bosques, cascadas y ríos se extienden a lo largo de 320 km y ofrecen caminatas impresionantes, esquí (junio-septiembre), deportes acuáticos (octubre-abril), aguas termales y algunos de los mejores lugares para la pesca con mosca.

Relájese por la noche junto a la orilla del lago y deléitese con salmón recién capturado combinado con los vinos volcánicos locales, antes de alojarse en una cabaña tradicional con una terraza al aire libre tina (bañera de hidromasaje de madera) o sumérjase en una casa de árbol de lujo gigante en el Huilo Huilo Reserva natural.



Si tiene menos de una semana, vuele a Puerto Varas y comience su viaje allí, a los pies del Volcán Osorno donde los colonos alemanes han dejado un legado arquitectónico, culinario y cervecero. La Patagonia ha atraído a personas de todos los rincones del mundo durante siglos: desde exploradores como Darwin hasta humildes agricultores y artesanos. Muchos de los productores de vino aquí son inmigrantes de primera o segunda generación.

Una bodega que vale la pena visitar es Laderas de Trumao . Los hermanos franceses Christian y Olivier hacen el mejor Pinot Noir y puedes quedarte en el granja en verano.

Desde allí atraviesa el Parque Nacional Puyehue y sube a las estribaciones de los Andes hacia Argentina. El Paso Cardenal Antonio Samoré (abierto todo el año, si el clima lo permite) lo lleva a Villa la Angostura y Bariloche. Aunque es famoso por su excelente esquí, las hermosas caminatas se exploran mejor entre la primavera y el otoño.



Desde Bariloche, diríjase hacia el norte por los Siete Lagos. Las aguas glaciares son perfectas, así que prepárate para detenerte con frecuencia y hacer desvíos hacia los parques nacionales en el viaje de 230 km. Pase la noche en San Martín de los Andes para apreciar el tradicional cordero asado patagónico.

Dirígete hacia el este por la carretera 237 hacia el horizonte infinito de la pampa argentina. Las huellas de gauchos solitarios y el sonido de las campanas de ganado a lo lejos acentúan la abrumadora sensación de lejanía a lo largo de este tramo de 400 km. Los paleontólogos entusiastas deben visitar los museos y los sitios de excavación de Villa El Chocón, donde se encontraron los fósiles de dinosaurios más grandes del mundo.

Su destino final: las modernas bodegas de Neuquén y las bodegas boutique de Río Negro, donde es una buena parada para almorzar en una bodega. Schroeder .

Sugerencia de un experto

Numerosos caminos en la Patagonia aún están sin pavimentar. Un automóvil compacto se las arreglará, pero es posible que prefiera un 4 × 4. Asegúrese de tener los documentos de permiso correctos de la empresa de alquiler de coches para cruzar la frontera y repostar gasolina siempre que pueda. Si quieres la Patagonia para ti solo, evita enero, cuando todos los lugareños se dirigen allí para el verano.


Amanda Barnes es una escritora de viajes y vinos independiente con sede en América del Sur. Esta guía apareció por primera vez en la edición de febrero de 2017 de Licorera .


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