Principal Pinot Noir Degustación de aniversario de Petaluma Gap AVA...

Degustación de aniversario de Petaluma Gap AVA...

Petaluma Gap AVA

Crédito: George Rose / Getty Images

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Dos años después de obtener su estado AVA, definido de manera única por el viento, Jeff Cox evalúa la calidad de varios Chardonnay y Pinot Noirs de clima frío



Celebrada el 8 de enero, dos años después de que el gobierno federal de los EE. UU. Aprobara el AVA, la Alianza de viticultores de Petaluma Gap organizó una cata en la ciudad de Petaluma.



Dieciocho de las 35 bodegas miembros estuvieron representadas, algunas tienen bodegas dentro de la AVA pero la mayoría elabora vinos con fruta Petaluma Gap en bodegas en otras partes del condado de Sonoma.

'Petaluma Gap es el único AVA en el país definido por el viento', dijo Cheryl Quist, directora ejecutiva de Alliance, cuyo lema es 'Wind into Wine'.



Para establecer los límites de la denominación, se instalaron máquinas que miden la velocidad del viento alrededor del extremo sur de la gran AVA de la costa de Sonoma. Dondequiera que la velocidad del viento promedió alrededor de 13km / ho más, esa región definió la subdenominación Petaluma Gap que cubre 82.000ha.

De eso, más de 1.620ha están bajo viñedo: 75% Pinot Noir y 13% Chardonnay , algo de Syrah y algunas otras variedades.

La medición del viento es importante porque cuando la velocidad del viento alcanza los 13 km / h, las enredaderas cierran los poros, llamados estomas, en sus hojas. Estos regulan el intercambio de vapor de agua, oxígeno y dióxido de carbono dentro y fuera de las hojas.



Cuando los estomas se cierran, el metabolismo de las hojas y la transpiración de agua se ralentizan o se detienen, lo que retrasa la maduración del fruto y aumenta el tiempo de suspensión.

Las uvas en Petaluma Gap reciben un doble golpe de supresión de la maduración de la uva porque los vientos de la tarde del océano frío fluyen sobre el AVA como aire acondicionado natural, y luego esa ráfaga de aire frío hacia el este trae consigo niebla nocturna, reduciendo aún más las temperaturas.

Como escribió Mark Twain: 'El invierno más frío que he pasado fue un verano en San Francisco'. El puente Golden Gate de la ciudad está a solo 48 km al sur de Petaluma y es otra ruptura en las colinas donde entra el aire frío del océano.

Variedades de Borgoña

Los sitios del norte del condado de Marin y del sur del condado de Sonoma influenciados por el clima fresco de Petaluma Gap producen frutas que luchan, y eso es algo bueno.

Al igual que la Borgoña de clima frío similar, el clima favorece a Pinot Noir y Chardonnay. Las bayas son más pequeñas, con pieles más gruesas (y por lo tanto más relleno en el paladar) y pueden tener una mayor proporción de ácido a azúcar que las uvas cultivadas en valles interiores más cálidos y protegidos.

Más ácido significa que los vinos, especialmente los blancos, son súper saciantes y todos los vinos, tintos y blancos, tienen un mayor potencial para un envejecimiento más prolongado.

La degustación reveló una curva de calidad en forma de campana, pero imagina una campana tumbada de lado.

En otras palabras, hubo algunos vinos desagradables, una gran cantidad de vinos buenos a muy buenos, y luego la campana se ensanchó en el extremo superior de la calidad para revelar vinos de verdadera grandeza.

En lugar de las notas de arándano y cola que se encuentran en Russian River Pinot Noirs, aquí encontrará sabores intensos de fresa, casi fresas silvestres, y en los mejores vinos un equilibrio perfecto de estructura elegante, fruta dulce y acidez picante.

Lo mejor de los Chardonnay era igual de bueno. Estos están más enfocados en un carácter de manzana, con su acidez málica y perfumes de la familia de las rosas, que con los sabores a limón tan asociados con Carneros.

Entre las pocas otras variedades en exhibición, Estate Viognier 2018 de Cline Cellars ($ 20) fue deliciosa. La nariz brillante y llamativa de flores blancas y albaricoque saltó fuera de la copa, dando lugar a sabores largos y exuberantes (14,5% vol) de piña y lima.


Los mejores vinos Petaluma Gap AVA de Jeff Cox


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