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Miraval, propiedad de Pitt y Jolie, elaborará champán rosado...

Champán rosado Miraval

Miraval se está ramificando del rosado provenzal. Crédito: Patrick Gaudin / Wikipedia

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El cultivador de gran prestigio de la casa de champán Pierre Péters se ha asociado con Miraval para crear el nuevo rosado champán .

Miraval ha sido una estrella en ascenso del rosado provenzal en los últimos años y un portavoz confirmó a Decanter.com que todavía es propiedad parcial de Brad Pitt y Angelina Jolie, a pesar de los procedimientos de divorcio de la pareja de Hollywood. La familia Perrin, de la fama del castillo de Beaucastel, es copropietaria de la finca y gestiona la vinificación.

'Hemos creado efectivamente una nueva casa de champán, que es una asociación entre Miraval y Pierre Péters', dijo Rodolphe Péters, enólogo y director del negocio de champán del productor del mismo nombre.



'Será la única casa que producirá únicamente champán rosado', dijo a Decanter.com.



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No pudo dar detalles precisos sobre el vino en esta etapa, pero agregó que los socios querían combinar el conocimiento de Perrins y Miraval en el uso del método 'saignée' de elaboración del vino rosado con la experiencia de Péters en Chardonnay y mezclas.

Pierre Péters ya produce un champán rosado utilizando el método saignée, el jugo de Pinot Meunier se 'desangra' después del contacto con la piel y se agrega al Chardonnay.

Sin embargo, el grupo familiar ha construido históricamente su sólida reputación en Chardonnay, o blanc de blancs, desde su fundación en 1919.



Con base en el corazón de la Côte des Blancs, Péters tiene 19 hectáreas de viñedos de Chardonnay de alta calidad con una edad media de 30 años, principalmente en Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize y Cramant.

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Se esperaba que se dieran a conocer más detalles sobre el proyecto Miraval a finales de este año.


Ver también:

Nuevo rosado creado por Miraval para 2019

Inside Miraval: un informe de Jane Anson


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