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Pouilly-Fuissé recibió nuevas designaciones de premier cru...

Solutre Rock, Pouilly Fuisse, Pouilly-Fuissé premier crus

Solutre Rock, viñedo Pouilly Fuisse al pie de la roca Crédito: Hemis / Alamy Stock Photo

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Después de un proceso de solicitud de 10 años, el Instituto Nacional de Origen y Calidad de Francia (INAO) aprobó la clasificación, lo que convierte a Pouilly-Fuissé en la primera denominación dentro de la subregión de Mâconnais de Borgoña que se beneficia de los viñedos cru de primera.



Frédéric-Marc Burrier, presidente de la asociación de productores Pouilly-Fuissé, dijo que el resultado fue un 'sueño hecho realidad' y marca 'el comienzo de una nueva era para Pouilly-Fuissé, y probablemente también para Mâconnais'.

que vinos necesitan enfriarse

Burrier dice que el largo proceso fue necesario para integrar completamente la idea de una jerarquía de calidad Premier Cru dentro de la mentalidad de los productores, y que la clave principal para la aprobación de la aplicación fue su capacidad para permanecer unidos.

“Aprendimos mucho sobre la fuerza de voluntad, la tenacidad y la paciencia. Siempre intentamos convencer a los productores de que favorecieran un éxito colectivo en lugar de intereses individuales. Ellos lo entendieron, y para discutir con INAO, era muy importante mostrar una fuerza unida ”.



Las 22 nuevas cosechas premier representan un total de 194 ha de viñedos, lo que representa aproximadamente el 24% de la superficie total de viñedos de Pouilly-Fuissé (800 ha). Los viñedos recién clasificados se distribuyen en cuatro municipios de la denominación que solo producen vino blanco de Chardonnay: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly y Vergisson.

El nuevo estado comienza con la cosecha 2020, que se está recolectando actualmente, y aparecerá en el mercado después de 12-18 meses.

La propuesta de reconocer sitios específicos como crus principales fue iniciada por Burrier en 2007 y se presentó una solicitud formal a la INAO en 2010.



Desde entonces, la denominación trabajó junto con el INAO y la Organización para la Defensa y Gestión (ODG) para determinar el valor de estos terruños. Esto incluyó años de análisis que vieron la creación de un mapa detallado delineando los 217 liex-dits legalmente registrados de la denominación a partir de los cuales se realizó un análisis posterior en elevación, aspecto, pendiente y suelos, así como la historia, las prácticas culturales y los modelos de precios de cada climat.

Un panel de expertos también llevó a cabo una serie de catas a ciegas. La solicitud entró en su fase de revisión final en noviembre de 2019 y la decisión final se retrasó hasta después del levantamiento de las restricciones de bloqueo en Francia, revelando la decisión final a principios de septiembre.

Burrier espera que el fallo ayude a lograr un mayor reconocimiento de la crítica por los vinos blancos de la región y un renovado interés en las visitas a la región para que los amantes de Borgoña 'descubran y evalúen' las 22 nuevas crus de primera.

“Es la primera vez desde 1943 que se reconoce un nivel cru de primer nivel en una denominación de Borgoña. Espero que permita a Pouilly-Fuisse lograr el reconocimiento como parte de la mayor denominación de vino blanco de Borgoña '.

Las 22 nuevas primeras divisiones, comuna por comuna:

Chaintré:

  • Le Clos de Monsieur Noly
  • Los Chevrières
  • A los cuartos
  • El Clos Reyssier

Fuissé:

  • El cerrado
  • Las quemaduras
  • Los Ménétrières
  • Les Reisses
  • Las vides blancas
  • Los Perrières
  • Gen. Mañana

Solutré-Pouilly:

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Vergisson:

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