Principal Vino Borgoña Perfil del productor: Domaine des Lambrays...

Perfil del productor: Domaine des Lambrays...

Área de Lambrays

La trayectoria ascendente de esta finca parece que continuará, ya que se convierte en la joya de Borgoña en la cartera de lujo de LVMH. Panos Kakaviatos traza su historia y mira hacia el futuro ...

Domaine des Lambrays de un vistazo

Zona de viñedos de Clos 8.84ha, de las cuales 8.66ha es Clos des Lambrays grand cru
Suelo Ondulado con orientación este / sureste, 250 ma 370 m sobre el nivel del mar, dividido en tres lugares distintos
Plantando 100% Pinot Noir
Edad media de la vid 40 años
Densidad de plantación
entre 10.000 y 12.000 cepas / ha
Rendimiento objetivo 31hl / ha
Cosecha Brouin favorece la frescura de la fruta, por lo que el Clos es uno de los primeros en cosechar
Vinificación Habitualmente con 100% de tallo incluido, aunque en algunas añadas un porcentaje de uva despalillada
Envejecimiento 16 a 18 meses en barrica nueva al 50%
Producción anual 30.000 botellas
Ventas 40% Francia, 60% exportado a 38 países
Dueño LVMH, desde abril de 2014



Familia global

LVMH posee Château Cheval Blanc y Castillo de Yquem en Burdeos, varias casas de champán, incluidas Dom Pérignon y Circulo Numanthia en España Cloudy Bay en Nueva Zelanda Cape Mentelle en Australia Newton Vineyard en California Cheval des Andes y Terrazas de Los Andes en Argentina, y Shangri La en China.

La reciente compra de Bernard Arnault Moët Hennessy Louis Vuitton grupo de las 8,84 hectáreas Área de Lambrays da a LVMH no solo su primer viñedo borgoñón, sino también la gran mayoría de uno de los viñedos grand cru más antiguos de Borgoña, el Clos des Lambrays.



que vino marida con bogavante

Domaine des Lambrays es una 'obra maestra', dice el CEO y presidente de Moët Hennessy, Christophe Navarre. 'Representa la expresión perfecta de la nobleza de los vinos de Borgoña', dice, citando la naturaleza 'única' del Clos des Lambrays dentro de Morey-st-Denis, y el 'carácter delicado y sabor elegante' de la fruta de los viñedos .


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La venta, por 'alrededor de € 100 millones' (£ 79,46 millones) según el director del dominio Thierry Brouin, ve a Domaine des Lambrays unirse a un imperio de vinos finos que ya incluye a Krug y Dom Pérignon en Champagne y Castillo de Yquem y Caballo blanco en Burdeos entre otros.

Si bien el dominio es más famoso por el grand cru Clos des Lambrays (30.000 botellas al año), la compra también incluye 1 ha de vides Morey-St-Denis, poco más de 0,3ha de Morey-St-Denis premier cru, más Clos du Cailleret en Puligny-Montrachet (0,37 hectáreas, 1 ha = 100 hectáreas) y Les Folatières premier cru en puligny-Montrachet (0,29 hectáreas).



Un monopolio virtual

De las 8,84 ha del Domaine des Lambrays, 8,66 ha representan vides plantadas de Clos des Lambrays grand cru, un viñedo virtual monopolo excepto por 0,18 ha de vides pertenecientes al vecino Domaine Taupenot Merme, unas 200 botellas. Navarra, que se reunirá este noviembre con Brouin para evaluar las estrategias de marketing y las políticas de precios, ha elogiado el 'increíble trabajo de Brouin en el dominio durante los últimos 35 años', diciendo que es 'uno de los enólogos más respetados de Borgoña'. Navarra no prevé ningún cambio específico en un futuro próximo, de hecho, los lectores recordarán que pasaron más de 15 años antes de que se construyera una nueva bodega en Cheval Blanc después de que LVMH y Albert Frère la adquirieran en 1998. 'El dominio es perfecto como es hoy, desde el tamaño del dominio hasta el precio de las botellas y la calidad de la infraestructura, realmente queremos mantener el espíritu original de Clos des Lambrays ”, dice Navarre.

Sin embargo, Brouin dijo que los precios podrían aumentar. 'No sería dramático', dice. 'Por ahora, el 2012 cuesta 120 euros [95,50 libras esterlinas] por botella ex domaine, pero este precio podría acercarse a 150 euros [119,50 libras esterlinas]', dijo. 'Espero que no vaya más allá'. Domaine des Lambrays no siempre ha estado en plena forma. Cuando Brouin llegó para administrar la finca en 1980, estaba en desorden, muchas vides no se habían replantado y añadas enteras de la década de 1970 no se habían embotellado. La finca se había ganado el apodo de Clos Délabré, un juego de palabras francés, ya que délabré significa dilapidado.

El Clos des Lambrays, situado en Morey-st-Denis, en la región de Côte de Nuits de Borgoña, entre Dijon y Beaune, se remonta al siglo XIV y fue citado por primera vez en las escrituras de la abadía de Citeaux en 1365. Como otras fincas, se disolvió Revolución Francesa, pero fue reconstruida pieza por pieza en 1868, gracias al trabajo del propietario négociant Louis Joly. Aunque altamente calificado como una 'cuvée de estreno' en el influyente libro del siglo XIX del Dr. Jules Lavalle, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, Brouin explicó que Renée Cosson, propietaria durante 40 años desde finales de la década de 1930, no buscó el estatus de grand cru, para evitar el aumento de impuestos asociado. Aunque rodeado de denominaciones grand cru en Morey-St-Denis, el abandono de la propiedad por parte de Cosson hasta 1977 no ayudó a su reputación.

'No hizo nada', recuerda Brouin, que ahora tiene 66 años. 'Eso pudo haber funcionado en añadas excelentes, como 1937 y 1945, pero en añadas difíciles fue un desastre', dijo. 'Debido a que nunca replantó nada, la enfermedad dañó o mató a casi la mitad de las vides durante los 40 años de su propiedad'.

tanque de tiburón de vino de una sola porción

Una de las primeras cosas que hizo Brouin cuando llegó en 1980 fue destilar vino de 1973 y 1974 aún sin embotellar en el brandy local, Fine de Bourgogne. Varios meses más tarde, bajo la dirección de los nuevos propietarios, Fabien y Louis Saier, arrancó de raíz 2,5ha de vides plagadas de enfermedades: más del 25% de las plantaciones de la propiedad.

Después de una inversión masiva para modernizar y replantar la propiedad, la solicitud de los hermanos Saier para obtener el estatus de grand cru fue aprobada menos de dos años después, en abril de 1981. 'Esto es comprensible', dice Brouin. 'El Clos tiene uno de los climas más bellos de la Côte de Nuits, y la parcela más grande de viñedos grand cru de la Côte de Nuits perteneciente a un solo propietario'.

Cambio de suerte

Brouin merece mucho crédito por cambiar la propiedad bajo las dos propiedades desde la era Cosson, primero los hermanos Saier y luego la pareja alemana, Günter y Ruth Freund. Los Freund compraron la finca por el equivalente actual de 15 millones de euros (12 millones de libras esterlinas) en 1996 e hicieron más inversiones, incluida la ampliación del sótano subterráneo y la construcción de un hermoso jardín de naranjos. También desclasificaron las cepas jóvenes hasta los 25 años.

Brouin explica cómo se produjo la venta más reciente. Tras la muerte de Günter en 2010, Ruth se sintió obligada a vender cuando cumplió 80 años, principalmente porque ni su hijo ni su familia habían expresado ningún interés en hacerse cargo. 'Es bueno que LVMH intervenga, porque la propiedad podría haberse dividido entre diferentes propietarios', agrega Brouin. 'Esa habría sido la muerte de Clos des Lambrays'.

Un trío de terruños

El Clos des Lambrays es el más empinado de los grandes crus de Morey, la pendiente que mira claramente sobre el Clos de Tart con su punto más alto a casi 370 m sobre el nivel del mar y su punto más bajo a unos 250 m. El Clos se compone de tres zonas principales de viñedos. Conduciendo al lado del Domaine Ponsot, a Brouin le gusta señalar cómo la naturaleza ondulada del viñedo crea microclimas sutiles y distintos: 'Se puede ver que hay exposiciones complejas incluso cuando la pendiente desciende', dice.

Cada una de las tres parcelas tiene su propio terruño. El primero, 1ha de arcilla más pesada y suelo franco grande en el fondo llamado Meix Rentier, tiene una pequeña porción de viñedo que se puede ver desde la Route des Grands Crus. El segundo, Les Larrets, tiene 5,72 ha, y está en el corazón de la pendiente media del viñedo, que Lavalle había clasificado como 'première cuvée' ya que tiene la mejor exposición al sol, dice Brouin, es el mejor drenado. Finalmente está Les Bouchots, 1.99ha, en la parte superior, que aporta 'elegancia' al vino. Gracias a la proximidad del valle seco de Combe de Morey, el aire fresco fluye sobre estas enredaderas, explica Brouin.

Entre los viñedos de la zona, Clos des Lambrays contiene el mayor porcentaje de suelo rocoso, rojo, rico en óxido de hierro, en la parte superior del viñedo, lo que podría explicar la expresión más elegante, más fresca de fruta azul y mineral, en comparación con la naturaleza más grande, impulsada por frutos negros de Clos de Tart. Que a Brouin le guste recolectar antes que todos sus vecinos sin duda le da frescura al vino.

'No queremos cambiar la forma en que se produce Clos des Lambrays', dice Navarre, confirmando la intención de LVHM de no cambiar el estilo ni dividir la propiedad. Brouin permanecerá como director durante los próximos tres años, más otros dos años como consultor de quien sea su sucesor. 'Nos interesa la continuidad del trabajo de Thierry Brouin y Günter Freund, ya que ambos contribuyeron a la fuerte personalidad de Clos des Lambrays y queremos mantenerlo así', dice Navarre. 'El dominio está en perfectas condiciones'.

La incursión de LVMH en Borgoña puede ser una buena noticia para Morey-St-Denis en general, dicen los vecinos. 'Siempre hemos estado a la sombra de Chambolle-Musigny y Gevrey-Chambertin, así que esto es bueno para nosotros, ya que LVMH nos dará un cierto prestigio', dice Virginie Taupenot Daniel de Taupenot Merme. 'Debido a lo que han hecho en Yquem y Cheval Blanc, LVMH hará grandes cosas aquí', predice.

Domaine des Lambrays: una línea de tiempo

Domaine des Lambrays - una línea de tiempo

1365 Primeras referencias al viñedo como 'Cloux des Lambrey' en las escrituras de la abadía de Citeaux

1789 La propiedad se vende y se divide entre 74 propietarios

Mediados del siglo XIX Négociant Louis Joly vuelve a ensamblar la mayoría de las parcelas bajo su propiedad

1868 Propiedad reunida bajo Albert- Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre de Nuits-St-Georges) con los nietos Camille y Albert

1938 Albert Rodier vende la finca a Renée Cosson. Comienza un período de negligencia de 40 años, lo que le da a la finca el nombre de Clos Délabré ('clos en ruinas')

1979 Propiedad adquirida por Roland de Chambure y los hermanos Fabien y Louis Saier, que realizan importantes inversiones

mejores casas de champán para visitar

1980 El enólogo Thierry Brouin comienza a trabajar como director. Se replantan unas 2,5ha de vides y se renuevan las bodegas

27 de abril de 1981 Promovido por decreto a grand cru

1993 Adquisición de dos parcelas premier cru para vinos blancos: Clos du Cailleret y Les Folatières, ambas en Puligny-Montrachet

1996 Günter y Ruth Freund, contratistas de Alemania, adquieren y restauran la finca con nuevas inversiones en la replantación de viñedos y la renovación de la finca.

1999 Primer año sin uso de herbicidas

2010 Muerte del amigo de Günter

Abril de 2014 El grupo de lujo francés LVMH compra el dominio por un valor estimado de 100 millones de euros (80 millones de libras esterlinas)

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