Principal Otro Perfil regional: Fronsac y Canon-Fronsac...

Perfil regional: Fronsac y Canon-Fronsac...

Estas dos denominaciones de la Margen Derecha no son las primeras que le vienen a la mente cuando piensa en Burdeos. Pero en términos de valor y potencial deberían serlo, dice Jane Anson, quien encuentra un renovado interés e inversión en este rincón de la Gironda.

Fronsac de un vistazo



Localización Orilla derecha del río Garona, a 25 km al noreste de Burdeos.

Área debajo de la vid 800ha en Fronsac con 106 enólogos 250ha en Canon-Fronsac con 47 enólogos.

Producción anual 5 millones de botellas en Fronsac (37,350hl) 1,68 millones (9,800hl) en Canon-Fronsac.



krug clos du mesnil 2003

Exportar: 20% para Fronsac 30% para Canon Fronsac - los principales mercados son China (20%), EE.UU., Bélgica, Alemania para Fronsac e Inglaterra (22%), Bélgica y China para Canon-Fronsac.

buen whisky para anticuado

Variedades de uva Merlot cubre el 60% de la superficie, el resto de cepas son Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, sobre suelos arcillo-calcáreos.

Propietarios chinos 13% de las denominaciones.



Para un lugar que se conoce como 'la Toscana de la Gironda', Fronsac puede ser un misterio a veces. Tiene un terruño de piedra caliza más consistente que el vecino St-Emilion, con impresionantes viñedos ubicados en altas laderas con vistas a los ríos Dordogne e Isle. La referencia toscana proviene de la forma en que su tierra se despliega en grandes olas a lo largo de la orilla del río, sus valles, sotos y nudos de robles trufales que dan cobijo a las exuberantes hileras de viñedos Merlot y Cabernet Franc. Pase un día visitando castillos aquí, y se verá mimado por la cantidad de patios a los que lo llevarán con vistas que se extienden sobre el valle y hasta el río. Si tiene suerte, se le entregará una copa de vino para ayudar a aliviar la envidia de la propiedad.

También es un país histórico de viñedos, con vínculos con los romanos, Carlomagno y el Palacio de Versalles. En la década de 1660, el duque de Richelieu construyó un teatro aquí para entretener a la corte visitante de Luis XIV. El geógrafo y escritor de vinos Henri Enjalbert lo llamó 'la cuna histórica de los grandes vinos de Burdeos y Libourne' y la 'colina sagrada de la región'.

Sin embargo, hoy Fronsac, junto con su denominación hermana Canon-Fronsac, se ha deslizado hacia abajo en la lista de prioridades de la mayoría de los compradores: solo el 24% de la producción de la región se exporta, en comparación con el 40% de Burdeos en su conjunto, y más del 50% para Médoc. cru bourgeois - un grupo de vinos que, en teoría, debería ser similar a Fronsac en términos de precio y prestigio. Un máximo del 10% de la denominación se vende en primeur, y los precios medios apenas superan los de los AC Bordeaux básicos y AC Bordeaux Supérieur; los negociantes esperarían pagar entre 2 y 3 € (£ 1,50 - £ 2,50) una botella por un Fronsac básico, en comparación con un promedio de € 8 a € 10 (£ 6- £ 8) para un cru burgués.

El tamaño y el esplendor de los castillos dan una buena pista de que esta situación no siempre fue así, entonces, ¿qué sucedió? ¿Y podría ser una buena noticia para aquellos de nosotros que buscamos vinos infravalorados en el mar de Burdeos de alto precio?

Renovación y potencial

`` St-Emilion realmente se alejó de Fronsac y Canon-Fronsac en las décadas de 1950 y 1960 con la Jurade [embajadores de St-Emilion], la clasificación y las atracciones turísticas del pueblo medieval '', explica Michel Ponty de Château Grand Renouil en Canon- Fronsac. “Pero donde St-Emilion es una gran denominación y, por lo tanto, inevitablemente tiene una amplia gama de terruño excelente y bastante promedio, es sorprendente lo homogéneo que es nuestro terruño, con piedra caliza de estrella de mar y la 'melaza Fronsac' de arcilla y piedra caliza. Somos cinco veces más pequeños que St-Emilion y gran parte de nuestra tierra está enormemente infravalorada. Hay una sensación cada vez mayor de que nuestros enólogos están comenzando a darse cuenta de que tienen una gran historia aquí y que tienen un gran potencial '.

Si desea explorar el potencial emergente de la región, diríjase al pueblo de Saillans, en uno de los puntos más altos de lo que ya es una de las denominaciones más altas de Burdeos. Aquí encontrará Château La Vieille Cure, Château Fontenil, Château de Carles, Château Dalem y Château Villars, todos elaborando vinos emocionantes que superan los límites de lo que se espera de un área que fue descartada durante demasiado tiempo por su torpe y seca toma. en las uvas de la orilla derecha.

mejor vino con costillas a la barbacoa

Uno de los signos más claros de renovación en la zona es que las dos denominaciones Fronsac y Canon-Fronsac, que fueron rivales en determinados momentos del pasado, se han dado cuenta de que juntas son más fuertes. Los dos organismos vitivinícolas regionales se han unido y la carta de elaboración del vino, o cahier de charge, es la misma para ambos en todos los sentidos, excepto en los límites geográficos. Nicolle Croft, autora y experta en vinos que vive cerca de Fronsac, dice: “Canon-Fronsac versus Fronsac no es un tema hoy en día. Hay excelentes propiedades en ambos '.

vino para servir con pato

Esta es una opinión compartida por muchos jóvenes enólogos que regresan a la zona para hacerse cargo de las propiedades familiares. Arnaud d'Arfeuille ha regresado de París para unirse a la finca familiar de su padre, Château Tessendey, junto con la propiedad clasificada de su tío en St-Emilion, La Serre. `` Es sorprendente lo fácil que es vender nuestro St-Emilion que nuestro vino Fronsac '', dice con una sonrisa triste, `` pero ambas denominaciones ofrecen una estructura frutal igualmente generosa de las mismas variedades de uva tinta y las mejores Fronsac tienen una excelente capacidad de envejecimiento. .

Atención global

Algunos castillos han eliminado las diferencias por completo. Olivier Decelle de Château Jean Faure en St-Emilion posee el excelente Château Haut-Ballet, con cepas en Fronsac y Canon-Fronsac, y recientemente optó por embotellar ambos bajo el AC Fronsac más simple. Guillaume Halley en Château La Dauphine adoptó exactamente el mismo enfoque en 2009, cuando dejó de embotellar la mitad de sus viñas en Château de Brem en Canon-Fronsac, y en su lugar las puso todas bajo la etiqueta La Dauphine en AC Fronsac.

'La Dauphine se benefició de las vides de excelente calidad en el Château de Brem', dice la directora Stéphanie Barousse, 'y simplificó las cosas para nuestros clientes. También obtuvimos una cantidad significativamente mayor de vino para vender bajo una etiqueta, por lo que pudimos presentar un segundo vino. La medida transformó nuestras ventas '.

Hay otras señales de que Fronsac está comenzando a gozar de mayor interés y atención. Esta es la denominación con la mayor presencia de propietarios chinos en Burdeos, con un 13% de las vides de propiedad china. Incluye la finca individual más grande de la región, el Château de la Rivière de 65 ha, así como el Château Plain-Point de 50 ha. Ambos propietarios han dicho que tienen la intención de seguir distribuyendo los vinos en Europa y EE. UU., Así como en Asia (aunque vale la pena señalar que Fronsac fue la única denominación de Burdeos que registró un aumento de las ventas en China en 2013).

maridaje de vinos con lomo de cerdo asado

Y los chinos no son los únicos propietarios internacionales en Fronsac, dos de las propiedades de más alto perfil, La Vieille Cure y Gaby, tienen propietarios estadounidenses o canadienses. Hace unas semanas, Château Gaby (que se beneficia de una de esas vistas al patio tan atractivas) vendió una cuvée especial con el comerciante británico Bordeaux Index en 24 horas.

Este renovado sentido de interés puede aumentar aún más si Château de la Rivière, con sus 24ha de bosque y 22ha de sótanos subterráneos, abre su hotel de lujo planeado en 2019. Pero por ahora, como dice Barousse, 'Fronsac ofrece el sentido de la historia y tradición que Burdeos lo hace tan bien, sin complicaciones ni escándalos. En muchos sentidos, estamos más cerca de Pomerol que de St-Emilion en términos de pequeñas propiedades donde los propietarios trabajan sus viñedos como un jardín. Esperamos obtener la certificación orgánica en esta época el año que viene, porque cuando tienes la suerte de tener viñedos como estos, debes atesorarlos '.

Jane Anson es la corresponsal de Decanter en Burdeos y El columnista más nuevo de Decanter.com

Escrito por Jane Anson

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