Principal Otro Robert Carrier muere a los 82 años...

Robert Carrier muere a los 82 años...

El aclamado chef de televisión, escritor de libros de cocina y restaurador Robert Carrier falleció a los 82 años.

Al igual que Elizabeth David, Carrier hizo mucho para alentar al público británico a ampliar su enfoque hacia la comida después de la austeridad impuesta de los años de la posguerra. Su amor por la buena comida y su entusiasta respaldo a los placeres del entretenimiento influyeron profundamente en una generación de cocineros caseros y proporcionaron una plantilla para la generación actual de escritores y locutores de comida.



Carrier, estadounidense de nacimiento, se mudó a Europa poco después del final de la Segunda Guerra Mundial. Comenzó a hacerse un nombre como escritor gastronómico en la década de 1950 con su trabajo para revistas como Vogue y Harper's Bazaar, y finalmente se convirtió en responsable de las páginas de recetas de la revista Sunday Times.

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A los pocos años de su llegada al Reino Unido, había abierto su primer restaurante, Carrier's, en Camden Passage de Islington, antes de lanzar el Hinttlesham Hall en Suffolk a principios de la década de 1970.

Fue durante este período que se convirtió en el presidente de la Asociación de Restauradores de Gran Bretaña, un cargo que utilizó para defender la liberalización de las leyes de licencias del Reino Unido.



Carrier publicó más de 20 libros de cocina, incluido el icónico Great Plahes of the World, que vendió más de 10 millones de copias y se convirtió en una biblia de cocina para muchos, así como A Taste of Morocco, Food, Wine & Friends, Cooking with Carrier y Feasts. de la Provenza.

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Su naturaleza teatral lo convirtió en un actor natural en la televisión, y Carrier se convirtió en uno de los primeros chefs famosos. Su primera serie, Carrier’s Kitchen, salió al aire en la década de 1970 y siguió siendo un favorito de la televisión durante más de 20 años. Además, era dueño de una cadena de tiendas de utensilios de cocina y una empresa de relaciones públicas que promocionaba la comida vegetariana para perros.

Carrier fue trasladado a un hospital cerca de su casa en el sur de Francia el martes por la mañana después de una breve enfermedad y murió poco después de su llegada.



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Escrito por Natasha Hughes

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