Principal Chardonnay Santa Rita Hills AVA y vinos imprescindibles...

Santa Rita Hills AVA y vinos imprescindibles...

Colinas de Santa Rita

Sandford and Benedict Vineyard en Santa Rita Hills AVA. Crédito: Matthew Luczy

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El inicio de Santa Rita Hills

El Santa Rita Hills AVA se ha ganado el respeto y la atención de geólogos, viticultores y enólogos de todo el mundo. El reloj de la vinificación moderna aquí comenzó a correr en 1971, cuando los socios comerciales Richard Sanford y Michael Benedict plantaron el viñedo Sanford & Benedict en lo que ahora es la sección sur de la denominación.



Como sucede a menudo en los días embrionarios de tales esfuerzos, los pioneros se encontraron con dudas. 'Ustedes están cometiendo un gran error. Estás tirando tu dinero. Aquí nunca madurarán las uvas ', recuerda Michael Benedict, con respecto a las reuniones iniciales con U.C. Consultores de Davis.

'No sé lo que pensaban que sabían, pero yo sabía cuál era el clima de Borgoña. Sabía que la maduración de las uvas tenía que ver con las temperaturas diurnas y la fotosíntesis, no con el calor que hacía, sino con la cantidad de luz solar que recibía ''. La luz del sol del sur de California apenas escasea, combinada con el efecto moderador de la niebla marítima y las brisas que llegan Cada día como un reloj, no es difícil ver lo que Richard y Michael vieron en este lugar, y claramente su inversión inicial ha dado sus frutos.

Santa Rita Hills AVA

Situado en el borde occidental del gran valle de Santa Ynez, el AVA de Santa Rita Hills de 10 millas de largo se encuentra entre las colinas de Santa Rosa al sur y las colinas de Purisma al norte, creando dos corredores que se abren al Océano Pacífico otros 10 kilómetros de distancia. La tierra de diatomeas es el hilo único que une esta región, con arena también prominente en la sección norte que corre a lo largo de la Carretera 246, y suelos aluviales en la sección sur a lo largo de la Carretera Santa Rosa.



Una de las minas de diatomita más grandes del mundo se encuentra a solo dos millas al sur de la cercana Lompoc, un centro vinícola del condado de Santa Bárbara que ha bautizado las colinas circundantes como 'Los acantilados blancos de Lompoc'. Esta alga fosilizada a base de sílice es el corolario más poroso de Santa Rita Hills de la famosa piedra caliza y tiza de Champagne y Chablis. Muchos enólogos tienen la esperanza de que, con el tiempo, la denominación se subdivida aún más para organizar mejor la impresionante diversidad de suelos, sitios y exposiciones que se encuentran aquí.

poner vino en la nevera

Uvas Santa Rita Hills

Pinot Noir es abrumadoramente el foco de la región. Si bien se produce una variedad de estilos, las cualidades comunes incluyen una nariz floral y melancólica, un paladar de frutos rojos pero profundo, y un final que combina el enfoque con una estructura de taninos de grano fino y adherente. La Rinconada es un gran sitio para vinos de hombros anchos, mientras que Radian Vineyard, devastado por el viento, en el límite occidental de la denominación produce Pinot Noir con una estructura tensa y vanguardista.



Chardonnay cultivado aquí merece tanto elogio como los Pinots en mi opinión, y en las manos adecuadas logra ese equilibrio mágico de crema y pan tostado combinado con entusiasmo y salinidad. Zotovich y Bentrock son sitios particularmente buenos para buscar este estilo cincelado y multifacético. Las plantaciones de Syrah también están en aumento, siendo el viñedo John Sebastiano una fuente bien establecida.



Hay un aire de orgullo que rodea a las personas que trabajan en Santa Rita Hills, y no solo a los lugareños. La etiqueta Racines recién formada, una colaboración entre el vigneron borgoñón Etienne de Montille y Justin Willett de Tyler Winery, nativo de Santa Bárbara, es un ejemplo de ello. 'Estamos aprendiendo que el Chardonnay no necesita ser plantado en tiza pura para ser grandioso', dice de Montille, brindando una actitud refrescante y progresista de alguien criado en una región que es el epítome de la tradición.

El reconocimiento, el esfuerzo y el talento vertidos en esta región es emocionante, y haber llegado tan lejos en menos de cinco décadas es una hazaña impresionante e inspiradora que no muestra signos de desaceleración.


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