Principal Aprender Valle de Santa Ynez: 'La pieza central de la región vinícola de Santa Bárbara'...

Valle de Santa Ynez: 'La pieza central de la región vinícola de Santa Bárbara'...

Valle de Santa Ynez

Crédito: Matt Luczy

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El Valle de Santa Ynez es la pieza central de la región vinícola de Santa Bárbara. A excepción del Valle de Santa María al norte, todas las demás subregiones del área se encuentran dentro o alrededor de sus fronteras, y es el hogar de la mayoría de los centros turísticos locales.



Desde el sedoso Pinot Noir y el Chardonnay concentrado hasta el picante Syrah y el llamativo Sauvignon Blancs, el Valle de Santa Ynez ofrece una impresionante variedad de diversidad enológica en un ambiente relajado y sin pretensiones. Las cadenas montañosas transversales que forman el valle son una tarjeta de presentación única para la región, lo que permite que la influencia marítima viaje más hacia el interior de lo que sería posible de otra manera.

Esto tiene un efecto moderador sobre las temperaturas diurnas, contribuyendo a los cambios diurnos cruciales para la producción de vinos equilibrados y ácidos que a menudo se encuentran aquí. Una regla útil es que por cada kilómetro y medio que viaja hacia el este desde el océano, la temperatura aumenta en un grado, lo que representa la diferencia de aproximadamente 25 grados que se puede experimentar en un día de verano entre las islas Sta. Rita Hills en el oeste y Happy Canyon en el extremo este del valle.

Desde que Santa Ynez Valley AVA se estableció por primera vez en 1983, se ha subdividido continuamente a medida que se solidificaron las reputaciones e identidades de sus subregiones. El famoso Sta. Rita Hills AVA se hizo oficial en 2001, Happy Canyon of Santa Barbara siguió en 2009, luego Ballard Canyon en 2013 y, más recientemente, el distrito de Los Olivos en 2016.



Este es un progreso bastante rápido hacia el cambio de la narrativa de cada subregión hacia una conversación más enfocada y, a la larga, debería ayudar al condado de Santa Bárbara en su conjunto a cobrar protagonismo en el escenario mundial.

Desde el centro vitivinícola regional de Lompoc hasta el pintoresco centro de la sala de degustación de Los Olivos, varias ciudades y pueblos salpican el Valle de Santa Ynez. Solvang es un pueblo fundado en Dinamarca que tiene una ubicación céntrica, una base de operaciones conveniente para degustaciones y visitas a bodegas en cualquier parte del valle.

Santa Ynez es el hogar de uno de los mejores restaurantes de la zona, el S.Y. Cocina. En Buellton se puede visitar el moderno restaurante / carnicero Industrial Eats, así como Ellen's Pancake House, que sirve tanto como base para el día que viene o como zona de recuperación de la noche anterior.



Todo el espectro estilístico de los vinos producidos en el Valle de Santa Ynez ofrece una impresionante relación calidad-precio en relación con el resto de California. Los mejores ejemplos de Pinot Noir y Chardonnay se pueden encontrar con un descuento del 30% en comparación con los productores de primera línea en el condado de Sonoma. Si bien los valores de la tierra en Napa, Sonoma y Paso Robles continúan disparándose, la etapa de desarrollo todavía relativamente infantil de Santa Bárbara ofrece una vinificación igual, si no superior, combinada con el estilo de vida relajado y sin ceremonias del sur de California.


Vea también: AVA del condado de Santa Bárbara y los mejores vinos para probar

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