Principal Catas De Vino St-Emilion 2010 Premier Grand Cru Classé y Grand Cru Classé: Resultados de la degustación en panel...

St-Emilion 2010 Premier Grand Cru Classé y Grand Cru Classé: Resultados de la degustación en panel...

St-Emilion 2010
  • Burdeos 2010
  • Añada 2010

Hay excelentes vinos, especialmente de esta poderosa cosecha, dice James Lawther MW ...

St-Emilion se extiende por 5.400 hectáreas en producción, de las cuales 4.000ha son la denominación superior St-Emilion Grand Cru. De dentro de esta denominación surgen los vinos clasificados, una revisión de la clasificación que se impulsó por primera vez en 1955, que se realiza teóricamente cada 10 años. Esto adjudica una jerarquía de dos niveles, Premier Grand Cru Classé (1GCC) y subordinado Grand Cru Classé (GCC).



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Los castillos de nuestra cata de 2010 se clasificaron ostensiblemente en 2006. Utilizo la palabra 'ostensiblemente' ya que la clasificación de 2006 tuvo una historia turbulenta. En resumen, varios castillos que fueron desclasificados en esta edición impugnaron la decisión. Se produjo una disputa legal que finalmente llevó a que la clasificación fuera declarada inválida.

Luego se llegó a un compromiso. Se permitió que los castillos degradados mantuvieran su clasificación, al igual que los ocho castillos recién promocionados de la edición de 2006. Esta versión ahora ha sido reemplazada por la clasificación de 2012, determinada por un conjunto diferente de reglas. Pero está pendiente otra demanda de propiedades descontentas, así que esté atento a este espacio.

Los consumidores exasperados pueden sentirse tentados a decir 'a quién le importa', ya que las luchas internas claramente han acumulado confusión sobre confusión. Pero la clasificación sigue siendo una fuerza motivadora para los productores y, en general, tiende a destacar a los que mueven y tiemblan en St-Emilion, y no menos a aquellos que se han unido o se han movido dentro de la clasificación en los últimos 15 años.



Puede haber objeciones al estilo o al aspecto de calidad de ciertos terruños, pero en una región que cuenta con casi 1,000 productores, todavía ofrece una referencia a lo que es mejor.

Condiciones extremas

La cosecha 2010 nació de condiciones extremas, los vinos resultantes robustos, potentes y concentrados. Inicialmente, los productores se avergonzaban de admitir que podían ser tan buenos como los de sus años 09, pero ahora, en confianza, a menudo dicen que son mejores. Una certeza es que son diferentes. Si los 2009 tienen opulencia y accesibilidad, los 10 son más contundentes y tánicos y necesitan más tiempo para madurar.

El contexto climático que marcó la impronta del estilo fue la sequía que prevaleció. Afortunadamente, las lluvias invernales llenaron los niveles freáticos ya que a partir de entonces, aparte de las lluvias en marzo y un junio húmedo, las condiciones se mantuvieron secas durante el resto del año de viñedo, julio y agosto incluso más secos que en 2005.



Los meses de verano también fueron calurosos pero nunca extremos, por lo que las vides no cerraron. Finalmente, las temperaturas más frescas de la tarde en agosto y septiembre ayudaron a producir una mayor acidez, otro sello distintivo de la cosecha.

El resultado fue un alto contenido de azúcares que ha dado vinos ricos con alto contenido de alcohol, en particular, pero no exclusivamente, en la orilla derecha, donde los Merlot (60% de las plantaciones en St-Emilion) tienen principalmente un 14% o más. Afortunadamente, esto ha sido compensado por las altas acidez mencionadas anteriormente que dan equilibrio.

Los colores son profundos y los taninos fuertes y contundentes. El Cabernet Franc recolectado más tarde (30% de las plantaciones) estaba maduro y aromático y un componente útil para mezclar. La comparación más cercana en estilo vintage es probablemente 2005.

Los precios de lanzamiento fueron generalmente altos, entre un 10% y un 20% más que los de la década de 2009 en algunos casos, por lo que, a pesar del factor de calidad, es difícil ver 2010 como un buen valor. Los inversores tendrán que jugar a largo plazo y, para los bebedores, el mejor consejo es buscar castillos que hayan sido razonables en cuanto al precio.

Estos vinos estructurados y dignos de añejamiento agradaron a nuestros jueces en general, pero criticaron el alto contenido de roble, la extracción y los alcoholes en muchos ejemplos, que enmascaraban su carácter de viñedo. Sin embargo, dos vinos fueron premiados como Sobresalientes y 17 vinos Muy Recomendados.

Las puntuaciones

58 vinos degustados

Sobresaliente 2

Muy recomendable 17

Recomendado 36

Justa 2

Pobre 1

Defectuoso 0


Los resultados

Estos vinos estructurados y dignos de añejamiento agradaron a nuestros jueces en general, pero criticaron el alto contenido de roble, la extracción y los alcoholes en muchos ejemplos, que enmascaraban su carácter de viñedo. Tina Gellie informa ...

'Extracción' fue la palabra de moda de esta cata, con nuestros expertos impresionados por los vinos, pero no tanto como lo habían estado con los Pomerols 2010 o, como era de esperar, los St-Emilions 2009, que son mucho más opulentos y accesibles que esta añada estructurada. .

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Stephen Brook registró su 'leve' decepción: 'Algunos de los taninos eran ferozmente tánicos y realmente extraídos y no creo que eso sea necesario en una cosecha como 2010. Sí, con altos azúcares y altos alcoholes vas a extraer más de lo haría en una cosecha más suave. Pero aun así, muchos de los vinos parecían exagerados y eso se debe a la elección del enólogo, no al carácter añejo '.

Se cometieron 'errores' en la extracción y el alcohol, coincidió James Lawther MW. “La gente ha frenado la sobreextracción, pero donde todavía se equivocan, como lo hicieron en 2010, es al agregar demasiado roble nuevo a un vino que ya está muy maduro y tiene un alto contenido alcohólico. En los mejores vinos había mucho extracto de fruta, pero no ese dominio, aspereza o sequedad que viene con el roble nuevo y el alto grado de alcohol '.

Brook también sintió que el roble era 'excesivamente perceptible', y aunque puede asentarse en algunos vinos, 'otros nunca perderán esa madera'.

Steven Spurrier, por el contrario, quedó 'impresionado' por la extracción, aunque estuvo de acuerdo en que había algunos ejemplos exagerados. Su queja era que el terruño a menudo no se expresaba bien. “2010 es una gran cosecha en St-Emilion, pero demasiados productores se dejaron llevar. Tenían la madurez, la riqueza, el alcohol y la extracción pero no la identidad del viñedo. En los mejores vinos esto sonó y fue fantástico, pero debería haber sido obvio en más '.

Brook estuvo de acuerdo en que había mucha 'uniformidad' en los vinos, lo que atribuyó a la extracción, pero también a la falta de acidez. Le sorprendió la falta de 'frescura, tensión y mordacidad', que fue más evidente en la década de 2010 de Pomerol. “Quieres la exuberancia de Merlot, la uva dominante en St-Emilion, pero muchas eran suaves y apagadas sin ningún carácter ácido.

Tal vez sea por eso, su juventud, o porque mi paladar estaba adormecido por todo el tanino y el alcohol, pero no estaba obteniendo mucha individualidad. ”Spurrier señaló que el Cabernet Franc era clave en una cosecha madura, ya que aportó frescura, fragancia y elegancia para contrarrestar el Merlot maduro y rico.

Al comparar los 46 grands crus classés (GCC) y los 12 premiers grands crus classés (1GCC) inscritos, nuestros jueces encontraron un verdadero paso adelante en la calidad. “Los CCG demostraron lo variados que son todos, tanto estilísticamente como en la elaboración del vino. Los 1GCC fueron más uniformes e impresionantes en toda la gama ', explicó Lawther.

Brook dijo que no necesariamente le gustaban todos los 1GCC, pero 'simplemente obtienes un nivel de delicadeza, pulido y equilibrio que no encuentras tan a menudo en los GCC'. Los catadores estuvieron de acuerdo en que los 1GCC que no obtuvieron una puntuación tan alta se estaban esforzando demasiado. 'Tenían demasiado azúcar, estaban demasiado maduros y, por lo tanto, notablemente alcohólicos, lo cual no es mi idea de Burdeos, ¡no estamos en Napa Valley aquí!', Manifestó Brook.

Lawther dijo que la década de 2010 tenía un gran potencial y, si bien todo se conservaría bien durante 10 años, lo mejor mejoraría en 20 años o más. 'Los vinos llegan a las estanterías mucho antes de lo que solían hacerlo y hay presión para beberlos, pero esta es una cosecha estructurada y digna de añejamiento'. Brook estuvo de acuerdo, aunque dijo que esos vinos con demasiada extracción 'pueden colapsar después de 10 años'.

Nuestros expertos dijeron que las pequeñas cantidades producidas y el nombre de St-Emilion en sí significaban que los precios no serían bajos, pero que los vinos de GCC de £ 25 a £ 30 representaban una compra a buen precio.


Resumen de expertos: James Lawther MW

Esta es una cosecha a largo plazo, por lo que, si bien los taninos y alcoholes poderosos a menudo enmascaran la fruta en estos 2010 jóvenes, el tiempo debería mejorar muchos de ellos.

Con la reputación de la cosecha 2010 en Burdeos en alto, las expectativas antes de esta degustación eran igualmente grandes. ¿Podrían los vinos igualar la posición del año? La respuesta fue sí, pero no tan rotundamente como se esperaba.

Se trata de vinos potentes con una concentración frutal impresionante, altos niveles de alcoholes y taninos naturalmente musculosos. En ocasiones, el poder eclipsaba la fruta, mientras que la sobreextracción y la sobremaduración emergían, al igual que el uso de demasiado roble nuevo. Pero me complace creer que algunos de los vinos se asentarán y, con el tiempo, se mostrarán mejor que nosotros. Esta es una cosecha a largo plazo.

Los grands crus classés (GCC) ofrecieron su vista ecléctica habitual de St-Emilion, con una variedad de estilos y terruños. Este último fue quizás menos evidente, excepto entre algunos de los crus a base de piedra caliza (y arcilla) como La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle y Le Prieuré, donde el terruño se manifestó, ofreciendo frescura y equilibrio mineral. Esto fue bienvenido, dado el hecho de que la acidez elevada (uno de los sellos distintivos de 2010 y un contraste del alto contenido de alcohol) fue menos marcada de lo esperado.

Sin embargo, en general, y sea cual sea el terruño, el panel ha premiado claramente los vinos que mostraron frescura y equilibrio, así como una fruta generosa, ya sean de estilo potente o más templado. Los triunfadores tranquilos como Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne y Faurie de Souchard han sido justamente compensados ​​(también son algunos de los GCC de mejor valor), mientras que hubo sorpresas de Couvent des Jacobins y Yon-Figeac. Denis Dubourdieu consulta a ambos, así que quizás esa sea la razón.

Las decepciones tendrían que incluir a Larcis Ducasse, pero creo que con el tiempo este es uno de esos vinos poderosos que se mostrarán de manera más favorable. Aquellos que fueron más sancionados mostraron una nota de verde o un exceso de vinificación y extracción.

Con ocho de los 12 vinos altamente recomendados o sobresalientes, los 1GCC demostraron su clase. Los que se perdieron lo hicieron por un pequeño margen. El historial de Clos Fourtet sugiere que debería haber obtenido una calificación más alta, al igual que la de Cheval Blanc, pero en este caso las calificaciones de los jueces fueron unánimes, por lo que no hay más explicación que una presentación moderada en la degustación. El éxito de Figeac es uno en el ojo de la nueva clasificación de 2012 que le negó el ascenso al estado 1GCCA.

Los mejores vinos de St-Emilion 2010 de la cata del panel:

Publicado en la edición de noviembre de 2013 de la revista Decanter

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