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Lanzamiento del gadget de sulfito Ullo en Reino Unido...

cualquier sulfito en el vino

Ullo afirma eliminar los sulfitos en el vino, pero ¿lo cree? Y si es así, ¿es necesario? Crédito: Ullo

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Un dispositivo que se dice que puede filtrar los sulfitos en el vino mientras se vierte se lanzó en el Reino Unido después del éxito en los EE. UU. Lea más sobre esto a continuación, y también encuentre enlaces a nuestras guías de sulfitos en el vino.

Esta historia se publicó por primera vez en 2015 y se actualizó en septiembre de 2016 y los lanzamientos comerciales de Ullo en septiembre de 2017 en EE. UU. Y Reino Unido.


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Historia completa

El dispositivo, llamado alguna y pronunciado 'oo-lo', es descrito por el desarrollador James Kornacki en Pedal de arranque como un producto de 'purificación revolucionaria'.



Kornacki ha recaudado alrededor de $ 300,000 a través de crowdfunding. Más de 2.000 inversores se inscribieron, según un comunicado de la empresa.



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Desde septiembre de 2016, Ullo salió a la venta por $ 79,99 a través del sitio web de la compañía, y desde septiembre de 2017 está disponible por £ 69,99 en el Reino Unido.

Según la página de Kickstarter de Ullo, un bebedor de vino puede colocar el dispositivo encima de su copa de vino. Un filtro hecho de polímero de grado alimenticio elimina los sulfitos del vino a medida que se vierte, devolviendo el vino a su 'estado natural', según la compañía.

Sulfitos en vino se ha convertido en un tema polémico. Muchos enólogos argumentan que, incluso en pequeñas cantidades, son esenciales para ayudar a prevenir la oxidación y preservar la frescura del vino.



  • Ver también: Tony Aspler critica el auge de los dispositivos que afirman envejecer prematuramente el vino

Pero los sulfitos son un alérgeno reconocido y su presencia debe estar impresa en las etiquetas de las botellas por ley en la Unión Europea, que establece límites máximos de 150 mg por litro para vinos tintos y 200 mg por litro para vinos blancos y rosados. En los EE. UU., Los vinos pueden contener hasta 350 mg por litro y los 'sulfitos' también deben estar impresos en las etiquetas, si están presentes.

Varios productores del llamado vino natural se niegan a usar sulfitos en absoluto, mientras que otros han buscado reducir el uso en los últimos años.

A fines del 23 de julio de 2015, Ullo había recaudado alrededor de $ 16,000. Kornacki, graduado en química, fundó Ullo como empresa en 2014 en Chicago y dijo que creó el dispositivo en asociación con la agencia de diseño Minimal.

Ullo dijo que es probable que 10 filtros cuesten 20 dólares y que su lanzamiento está previsto para febrero de 2016.



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