Principal Otro Tinazzi: enólogos familiares - Nunca olvides tus raíces...

Tinazzi: enólogos familiares - Nunca olvides tus raíces...

Crédito de Valleselle Estate: Tinazzi

Característica promocional

Tinazzi: enólogos familiares en Valpolicella y el lago de Garda



¿Cómo llegar a ser una empresa familiar y producir vinos de calidad durante 50 años? Fundada en 1968, Tinazzi es una empresa vitivinícola de propiedad familiar impulsada por un mantra de “tradición más innovación”. Hoy en día, la empresa posee varias bodegas y fincas en dos regiones clave de producción de vino en Italia: Veneto y Puglia. Esta es su receta para convertirse en una empresa bien establecida sin perder el enfoque en la calidad.

1. Empiece desde abajo: un pequeño pueblo de la provincia de Verona



La aventura de Tinazzi comenzó en 1968 cuando la empresa fue fundada por el patriarca Eugenio Tinazzi. Su hijo Gian Andrea tenía solo 18 años cuando comenzó a producir y vender vino en una pequeña bodega en un pequeño pueblo del Véneto. Gian Andrea era extremadamente pobre, pero impulsado por la pasión, la perseverancia y el espíritu emprendedor. Durante 50 años, la empresa se ha expandido rápidamente en las regiones de Veneto y Puglia. Hoy, los hijos de Gian Andrea, Giorgio (Director de Ventas y Marketing) y Francesca (Control de Gestión) lo ayudan a supervisar la empresa familiar.

2. Trasladar la sede a un sitio más adecuado, para la logística.

Poco después de la fundación de la empresa, la sede se trasladó a Lazise (donde todavía está) para mejorar las conexiones de transporte: hoy, Tinazzi exporta sus productos a más de 30 países. En Lazise, ​​el enólogo Giuseppe Gallo y su personal supervisan todo el proceso de producción, desde el viñedo hasta la botella. Los vinos blancos de Veneto y los vinos tintos del lago de Garda (Bardolino, Corvina…) se vinifican aquí utilizando la tecnología más avanzada.



3. Cree en las uvas autóctonas

En 1986, Gian Andrea Tinazzi compró una finca ubicada en las encantadoras colinas del lago de Garda a una comunidad de frailes locales. Después de una cuidadosa restauración, Tenuta Valleselle se convirtió en el centro de hospitalidad de la empresa. Con sus 12 hectáreas de viñedos y olivos, la finca acoge a amantes y profesionales del vino durante todo el año. Los invitados aprenden a cocinar pasta casera y a degustar lo que han preparado, combinando la comida con una copa de vino.

A partir de la adquisición de Tenuta Valleselle, Tinazzi ha comprado varias otras bodegas y propiedades en Veneto y Puglia. En la actualidad, la empresa lleva a cabo un importante proyecto de fincas, orientado a la elaboración de vinos de alta calidad con variedades autóctonas. La última compra es Cascina Montelupo en la zona de Custoza (Véneto), que produce un blanco homónimo que ha gozado de aceptación en los mercados internacionales en los últimos años.

4. Enamórate del 'tacón de la bota italiana': Puglia

En la década de 2000, durante un viaje a la península de Salento, Gian Andrea Tinazzi llegó a comprender el potencial de Primitivo y otras variedades de uva autóctonas e invirtió en la finca Feudo Croce. Más tarde, las bodegas Tinazzi se hicieron cargo de la cooperativa Cantine San Giorgio que ahora se utiliza como base para toda la producción de la empresa en Puglia.

5. Lo más importante: seguir produciendo vinos de Valpolicella.

A pesar de que la familia ha realizado inversiones rentables en Puglia, el éxito de la bodega sigue estando determinado en gran medida por la gran reputación de los vinos de Valpolicella.

Familia Tinazzi 2

La familia

Entre los viñedos de los encantadores valles de Valpolicella, hay una nueva finca que se destaca a una altitud de no menos de 600 metros: Poderi Campopian, la nueva finca de la familia Tinazzi en el corazón de Valpolicella Classico sobre el pueblo de Sant'Ambrogio di Valpolicella. Doce ha de viñedos se benefician de una excelente exposición al sol y elaboran ediciones limitadas de vinos regionales clásicos: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG y Lunante Valpolicella Classico, por ejemplo.

El espíritu de lograr vinos de alta calidad de Poderi Campopian es el mismo espíritu que impulsó a Gian Andrea Tinazzi al comienzo de su carrera hace 50 años. A pesar de que la empresa se ha convertido en una realidad compleja y bien establecida, la atención a la tradición y la excelencia nunca ha vacilado.


Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca 'de' Rocchi

Ca ’de’ Rocchi es la marca tradicional de la familia Tinazzi, el negocio principal de la empresa, y Monterè Valpolicella Ripasso Superiore es solo uno de los vinos galardonados que forman parte de esta marca. Lleva el nombre del 'Monte Rè', una montaña cerca de un pequeño pueblo en el Véneto donde se fundó la empresa Tinazzi. Las uvas de Monterè - Corvina, Rondinella, Molinara - se cosechan a mano a principios de octubre y el vino se pasa por encima ('ripasso' en italiano) los hollejos de las uvas utilizadas para Amarone a finales de enero siguiente.

Este vino de gran cuerpo (14%) y largo final tiene una crianza de 12-18 meses en barricas de roble francés y americano. En nariz tiene aromas de ciruelas pasas, guindas y especias con un toque balsámico. En boca es equilibrado, con sabores fuertes y taninos suaves.

Marida bien con risottos de otoño y platos de carne, con o sin la tradicional salsa pearà de Veronese.


Centro de secado de Tinazzi en Sant 'Ambrogio di Valpolicella

En 2015, Tinazzi inauguró una nueva planta de secado, prensado y vinificación de uvas en Sant'Ambrogio di Valpolicella. Aquí los mejores racimos de uva, recolectados a principios de octubre, se colocan en bandejas especiales para el secado llamadas mesetas. La uva se deja en un secadero (fruttaio) hasta el mes de enero siguiente antes de ser despalillada y estrujada. Los vinos tintos elaborados con esta técnica de appassimento se maduran en una hermosa sala de barricas, llenas de barricas de roble francés y americano de 5, 10 y 20 hectolitros.

Aquí es donde los invitados especiales, especialmente los periodistas del vino y los representantes comerciales, vienen a disfrutar de los vinos tintos de Valpolicella en una sala de degustación especial, completamente hecha de vidrio.


Artículos De Interés