- Inicio degustaciones
La verdadera costa de Sonoma es famosa por sus impresionantes paisajes y su espíritu pionero. William Kelley ofrece uno de los 10 mejores ejemplos de sus estilos de vinos de clima frío.
Robusto y barrido por la niebla, el Cierto Sonoma Costa es la región de vinos jóvenes más de moda del norte de California, famosa por su sorprendente Pinot Noir .
masterchef temporada 7 episodio 13
Enólogos comprometidos con los estilos de clima frío, a menudo inspirados en borgoña 'S Côte d'Or, están ayudando a dar forma a la reputación de True como un sitio marginal, el lugar perfecto para producir vinos con un equilibrio inspirado en el Viejo Mundo entre la fruta y la acidez.
- Desplácese hacia abajo para ver los 10 mejores vinos de la costa de Sonoma
Lo que hace especial a 'the True' es la unión entre su proximidad al Pacífico y su topografía distintiva. 'Se trata de acceder al océano', explica el enólogo Ehren Jordan, cuya etiqueta Failla se ha especializado durante mucho tiempo en estos sitios únicos.
Área: Solo el 20% de las 194.000 hectáreas de Sonoma Coast AVA califica como True Sonoma Coast (una denominación no oficial). El AVA de 11.000ha de Fort Ross-Seaview, aprobado en 2012, fue el primer macroclima distintivo en recibir reconocimiento oficial.
Localización: Una franja estrecha de la costa, que va desde Bodega Bay en el sur hasta los límites de la costa de Sonoma AVA en el norte.
es la oportunidad volviendo a y & r
- Nuevos AVA de California que debe conocer
Uvas: Pinot Noir y Chardonnay , con Syrah y pequeñas plantaciones de Riesling , Llavero y Cabernet Sauvignon .
Ted Lemon, un defensor de la biodinámica que estableció su bodega Littorai en 1993 después de una temporada en Domaine Roulot en Meursault, fue uno de los primeros, aunque niega la reverencia servil por la práctica francesa. 'Nunca oirás lo que dice la tierra', insiste, si simplemente sigues fórmulas extranjeras.
Siguiendo su ejemplo, cada vez más enólogos en el True están explorando los parámetros de lo posible, muchos de ellos experimentando con madurez marginal y fermentación de racimo completo, por ejemplo.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Junto a estas expresiones cada vez más diversas de Pinot Noir y Chardonnay, otras variedades también están adquiriendo protagonismo. El atractivo Syrah de clima frío de Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas y Peay impresionan por su delicadeza y amplitud aromática.
Por supuesto, no todos los experimentos tienen tanto éxito. Tampoco muchos vinos del True son baratos. Pero por su dinamismo, entusiasmo y potencial, esta región sorprendentemente hermosa tiene pocos rivales en América del Norte.
