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Los mejores bares de vinos de Nueva York...

Bares de vinos de Nueva York

Actualizado: Vea nuestra lista de bares de vinos de Nueva York para 2016

A los neoyorquinos les gusta suponer que bares de vinos siempre han estado al alcance de la mano. Bueno, no siempre. El primero de su tipo, El bar de vinos en Soho, abrió sólo en 1981. Pronto siguieron varios otros, todos ahora fallecidos. En 1999, una nueva ola de lugares para beber fue señalada por la apertura del Morrell Wine Bar & Café en el Rockefeller Center. Ahora, en los límites de la ciudad se pueden encontrar docenas de bares con bebidas bien seleccionadas. Los que se enumeran aquí son diversos en estilo y peculiaridades. Pero tienen esto en común: están integrados por personas que son tan apasionadas por el vino como tú.

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Bares de vinos de Nueva York: viejos favoritos

Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown Morrell Wine Bar & CaféEn 1999, cuando esta tienda de vinos multigeneracional se mudó al Rockefeller Center, la directora ejecutiva Roberta Morrell notó una tienda vacía al lado. Fue el primero de una nueva ola de bares de vinos. 'Quería una barra curva para que la gente pudiera socializar más fácilmente', dice. 'No quería que fuera pesado'. ???? Se ofrecen 150 vertidos extraordinarios por copa. Dados los precios a menudo exagerados de la ciudad, los márgenes aquí son modestos: '???? minorista, no restaurante', dice Morrell. Y la cocina resulta excelente comida. Pruebe la pechuga de pavo en salmuera de tres días con pan jalá ($ 17 / £ 11.50) con un vaso de Te Muna Road de Craggy Range Sauvignon blanco ($ 14 / £ 9.50) o un elegante ChâTeau de Myrat's Barsac 2007 ($ 18 / £ 12).



Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Teléfono: +1212262 7700 morrellwinebar.com
Abierto diariamente.
Menú de cena a precio fijo $ 28 / £ 18.50.

Bar Boulud, Lincoln Center

Bar Boulud, Lincoln CenterCuando abrió el chef estrella Daniel Boulud Bar Boulud hace seis años, la charcutería era su tarjeta de presentación. Los amantes del vino se sienten atraídos por este favorito perpetuamente ocupado frente al Lincoln Center por Big Bottle Pours del director de vinos Michael Madrigal. Cada noche, ofrece un vino especial de Magnum o una botella de formato más grande, con un precio de entre $ 24 y $ 29 (£ 16- £ 19) por copa. Un viernes, fue el Cote Rotie 2003 de Domaine Ogier a 29 dólares. Ese precio es el umbral de Madrigal antes de 'entrar realmente en la estratosfera de lo que debería costar una copa de vino'. Obtiene sus botellas grandes de coleccionistas privados, subastas y directamente de los cultivadores. '???? Es la emoción de la caza de grandes vinos que no sean prohibitivamente caros', ???? dice Madrigal.

Bar Boulud, 1900 Broadway,
Teléfono: +1212595 0303 barboulud.com
Abierto diariamente.
Almuerzo de precio fijo $ 29 / £ 19, cena $ 45 / £ 30.



Hogar, East Village

Hogar, East VillageEn 2003, la escena gastronómica y de vinos de East Village mejoró instantáneamente con la apertura de este cómodo restaurante y bar de vinos. La carta de vinos del propietario Paul Grieco es un riff erudito e iconoclasta de 79 páginas resaltado por sus odas al planeta Riesling . En 2008, Grieco abrió el primero de sus cuatro bares de vinos Terroir a pocas puertas de Hearth. Por muy buenas que sean, hay algo especial en tomar un sorbo en el 'barco nodriza', especialmente si agarras una mesa en el ventanal frente al bar mientras el sol de la tarde entra a raudales. -Las opciones de vidrio incluyen una Rtudesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12.50 por un vaso, o $ 6 / £ 4 por un catador). Grieco comparte su amor por el jerez al ofrecer bebidas de $ 2.50 / £ 1.70 durante una hora feliz, seguramente la mejor oferta de vinos de la ciudad.

Hogar, 403 E 12th St,
Teléfono: +1646602 1400 restauranthearth.com
Abierto diariamente.
Platos $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)

Crédito de la foto: Kat Bryant



Enología de Brooklyn, Williamsburg

Enología de BrooklynAlly Shaper, una ex ingeniera convertida en enóloga, abrió esta rústica sala de degustación en 2010. Su sueño de hacer vino en Brooklyn aún no se ha cumplido, por lo que utiliza una instalación personalizada en North Fork de Long Island. después de cosechar personalmente su propia fruta. Diez vinos de Brooklyn Enology, que van desde mezclas llamadas Social Club Red y Social Club White hasta un Franco cabernet RosEs, se vierten en la sala de degustación. Finger Lakes Pinot Gris 2012 es un nuevo favorito. También se sirven dieciséis vinos adicionales de otros productores del estado de Nueva York. Los vuelos de cuatro vinos fuertes se ofrecen a $ 14- $ 18 (£ 9.50- £ 12). El viernes por la noche ofrece ostras de $ 1 / 70p, mejor regadas con Pinot Gris de Shaper. Cuando haga buen tiempo, tómese un tiempo para pasear hasta el renacido paseo marítimo de Brooklyn, a solo una cuadra de la sala de degustación.

Enología de Brooklyn, 209 Wythe Ave.

Teléfono: +1718599 1259 brooklynoenology.com
Abierto diariamente.
Se sirven bocadillos ligeros.

Vinotecas de Nueva York: restaurantes con temática de vinos

Pearl & Ash, Bowery

Pearl & Ash, BowerySi está buscando cenar en un ambiente lujoso, no visite Pearl & Ash, donde las sillas no tienen respaldo y las mesas están espaciadas con un espacio mínimo. Pero, ¡vaya, la carta de vinos! Patrick Cappiello, esbelto y abundantemente tatuado director de vinos, es un príncipe del eclecticismo, que ofrece una diversidad de etiquetas convencionales, naturales y sencillas, como un par de vinos tintos de Utah. En una noche reciente, Cappiello propuso lo que la etiqueta llamó un Vin de France aparentemente humilde. De hecho, era un oscuro y denso Syrah elaborado por un enólogo japonés en St-Joseph. La botella en la mesa de al lado era la más corriente Château Barde-Haut 2001 de St-Emilion, completamente maduro y a buen precio de $ 95 / £ 63. Los martes alternos, Cappiello ofrece una cena de vino renegado de cinco platos con asientos limitados acompañada de 15 vinos ( renegadewinedinner.com ).

Pearl & Ash, 220 Bowery.
Teléfono: +1212837 2370 pearlandash.com
Abierto diariamente.
Platos pequeños $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).

Vinateria, Harlem

Vinateria, Harlem'Cuando me mudé a Harlem hace 10 años, si pedías una copa de vino tinto,' obtendrías cosas dulces baratas en una botella pequeña ', dijo el mesero detrás de la hermosa barra de zinc en el año de edad. Vinateria, un restaurante de temática vinícola de Harlem, tranquilo pero vivaz. En respuesta a mi solicitud de una copa de tinto, el camarero me ofreció sorbos de muestra de tres vinos: un Bierzo aromático de España, un Cannonau ahumado de Cerdeña y un Aglianico brillante de Campania. (Elegí el Bierzo). 'Aquí tenemos sobre todo clientes habituales del barrio, no turistas', dice la directora de vinos Gabriela Davogustto. 'No quiero que se aburran nunca'. ???? No hay muchas posibilidades de eso, con una lista de 70 vinos en constante cambio, un tercio de los cuales se sirven por copa. El chef y esposo de Davogustto, Gustavo López, elabora un menú excelente con inflexiones italianas.

Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Teléfono: +1212662 8462 vinaterianyc.com
Abierto diariamente.
Platos pequeños a grandes $ 8- $ 22 (£ 5.50- £ 15).

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Rouge Tomate, Chelsea

Tomate rojoEn la ubicación original de Rouge Tomate en el centro de la ciudad, la comida sana pero deliciosa era un atractivo. También atrajo a los amantes del vino la lista de vinos de 600 etiquetas elaborada por Pascaline Lepeltier, nacida en Francia. Su lista se adentraba en rincones arcanos de viñedos, siempre que los vinos tuvieran un sabor natural y bueno. Rouge Tomate, expulsado de su antigua ubicación por altos alquileres, reabrirá a mediados de 2015 en Chelsea. Aunque conserva gran parte de su lista de vinos original, Lepeltier promete nuevos descubrimientos, incluidos los vinos que probó el verano pasado durante una visita a Nueva Zelanda. '???? En esta nueva ubicación, me sentiré más libre para ser más diverso , para empujar los límites '', dice. “Y, después de Midtown, quiero que la lista sea más asequible. Espero entregar vinos que tengan algo que decir por tan solo $ 25 / £ 16.50 la botella '.

Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Teléfono: +1212646237 8977 rougetomatenyc.com
Abierto todos los días, de 12:00 a 15:00 h, y de 17:30 a 23:30 h bar todo el día.
Precios moderados.

Sala de barriles en City Winery, Tribeca

Sala de barriles en City WinerySeis años después de que City Winery debutara en las garras de la crisis financiera, sigue siendo una sorpresa encontrar una bodega a gran escala en Manhattan. Las uvas se transportan en camiones al edificio desde cerca y desde lejos para ser vinificadas por el enólogo francés David Lecomte. Hay diez vinos de barril en la sala de barricas sin lujos, que fluyen directamente desde el tanque o el barril hasta su copa. Nunca habiendo sido embotellados, estos vinos han sido expuestos a poco azufre, y la frescura se nota. Pruebe el Sohovignon Blanc o el Vandam Zin de barril. Antes de salir de Barrel Room, eche un vistazo a la bodega a través de las ventanas de la izquierda. Tribeca es lo último en elegancia urbana, pero también es un país de bodegas. Junto con sus propios vinos, City Winery ofrece una lista de 400 etiquetas de vinos elaborados en otros lugares.

Sala de barriles en City Winery, 155 Varick St.
Teléfono: +1212608 0555. citywinery.com
Abierto diariamente.
Platos pequeños $ 6- $ 17 (£ 4- £ 11)

Vinotecas de Nueva York: para los amantes del vino natural

Racines NY, centro de la ciudad

RaícesDurante años, David Lillie de Chambers St Wines, una de las principales tiendas de vinos de la ciudad, buscó un lugar para un bar de vinos y un restaurante que exhibiera vinos naturales. Encontró uno en un bloque cercano y se asoció con el propietario de los Racines parisinos, uno de los primeros militantes del vino natural. La lista de 30 vinos por copa es un estudio en esoterismo. Para los amantes del vino natural, es un patio de recreo para el paladar. Pruebe el Ch de frutos exóticosâteau Lapuyade 2012, una mezcla biodinámica de Petit y Gros Manseng de JuranTresen ($ 8 / £ 5.50), o diamantes de imitación de Bow & Arrow Pinot Noir / pequeño mezcla de Oregon ($ 15 / £ 10). En caso de duda, consulte con el director de vinos Arnaud Tronche. Es fácil de detectar, gracias a su bufanda larga siempre presente. El menú es breve y está basado en el mercado.

Racines NY, 94 Chambers St.

Teléfono: +1212 2273400 racinesny.com
Domingos cerrado.
- (£12.50-£22.50)

Talón de Aquiles, Greenpoint

Talón de AquilesEl ambiente para cenar y beber de Brooklyn, más hábil que elegante, más moderno que elegante, le debe mucho a los restaurantes de Andrew Tarlow en Williamsburg: Diner, Reynard y Marlow & Sons. Más recientemente, el ambiente de Tarlow se ha posado en un rincón tranquilo de Greenpoint, un vecindario frente al mar donde los cuellos azules se encuentran con los hipsters. Lo que convierte a Achilles Heel en un destino para los amantes del vino es su carta de vinos ultra comprimida creada por Lee Campbell, un motor clave en la escena vinícola natural de Nueva York. Se ofrecen solo 15 selecciones por copa, pero cada una tiene un gran carácter, como los blancos y tintos Macvin du Jura de gran sabor de Château d ’???? Arlay. Los vinos fortificados son una especialidad aquí, las ostras siempre están frescas y la música en vivo es una característica habitual.

Talón de Aquiles, 180 West St, Brooklyn.
Teléfono: + 1347987 3666 achillesheelnyc.com
Abierto diariamente.
Platos pequeños $ 4- $ 22 (£ 2.50- £ 14.50).

mejores bodegas en el valle del loira

Bares de vinos de Nueva York: recién llegados

Bar de vinos Corkbuzz, Chelsea

CorkbuzzDespués de un paseo por High Line, el parque urbano más popular de Manhattan, estará listo para tomar una copa de vino. Casi directamente debajo de los viejos caballetes del parque, le espera el nuevo Corkbuzz Wine Bar en Chelsea Market. A diferencia del Corkbuzz original en Greenwich Village, creado hace dos años por la Maestra Sommelier Laura Maniec, este satélite es estrecho. Su cocina minúscula ofrece bocadillos en lugar de una comida sentada. No importa, hay 40 vinos por copa. '???? Yo no' ???? no retengo los mejores vinos para que se vendan solo por botella ', ???? Dice Maniec. Junto con sus propias selecciones, también incluyó favoritos de una variedad de otros sommeliers destacados, identificados por sus iniciales junto a sus selecciones. Al igual que en su lugar de Greenwich Village, Maniec ofrece una variedad de clases de vino.

Bar de vinos Corkbuzz, 75 9th Ave.
Teléfono: +1646237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Abierto diariamente.
Platos pequeños $ 4- $ 13 (£ 2.50- £ 8.50)

vino tinto o blanco con chuletas de cerdo

Bar de vinos Aldo Sohm, Midtown

Aldo SohmDe todos los bares de vinos de Nueva York, Aldo Sohm's en el Equitable Center es la estrella más nueva y brillante. Hace una década, Sohm llegó a Nueva York desde su Austria natal como sumiller en Wallse en Greenwich Village. Incluso entonces, parecía marcado para el estrellato. Fue nombrado Mejor Sommelier del Mundo en 2008, así como director de vinos de Le Bernardin, el lugar de mariscos más grande de la ciudad. Sohm ahora tiene su propio bar de vinos, pero no se atreva a llamarlo un apéndice de Le Bernardin. ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿???? más bien como su homónimo. Pruebe la coliflor entera al horno con sal de pollo asado combinada con un grtuner Veltliner fabricado por Sohm en asociación con Gerhard Kracher de Austria. El tema de Sohm es el equilibrio, y este vino lo dice todo.

151 West 51st St.
Teléfono: +1212554 1143 aldosohmwinebar.com
Domingos cerrado.
Platos pequeños $ 6.50- $ 22 (£ 4.50- £ 14.50).

Compañía de vinos sobrenatural, Nolita

Compañía de vinos sobrenatural, NolitaYa establecida en París y Londres, Nueva York tuvo su propio puesto de avanzada de este sofisticado bar de vinos la primavera pasada. Frente al magnífico antiguo cuartel general de la policía de estilo Beaux-Arts y con sus puertas francesas, la Compagnie des Vins Surnaturels bien podría estar en París. Ofrece una carta de vinos principalmente francesa de 600 botellas y abundantes copas servidas. Una pared de vidrio que encierra una rejilla de vinos divide el espacio, y hay íntimos sofás bajos en la parte trasera. Pruebe una botella de JL Vergnon, Conversation Brut NV, a un buen precio de $ 85 / £ 56. El sumiller Fabien Suquet se complace en ofrecer un '???? vino misterioso' ???? en el bar de vinos. Adivina correctamente, y una botella es tuya, gratis.

Compañía de vinos sobrenatural, 249 Center St,
Teléfono: + 1212-343-3660 compagnienyc.com
Domingos cerrado.
Platos pequeños $ 11- $ 15 (£ 7.50- £ 10)

Bacanal, Lower East Side

Bacanal, Lower East SideCuando este relajado restaurante y bar con temática de vinos abrió la primavera pasada, ya contaba con una lista de vinos llena de gemas que normalmente tomaría décadas adquirir: vinos como Conterno's Barolo 1967 ($ 825 / £ 545), Château Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) y MarquEsReserva 1940 de s de Riscal ($ 605 / £ 399). Su fuente es la bodega de Harry Poulakakos, quien comenzó a comprar los mejores vinos en 1972 cuando abrió Harry's Caf.Es& Steak, un accesorio de Wall Street. Su hijo Peter es socio de Bacchanal y ha aprovechado el tesoro de vino de su padre. El director de vinos Ivan Mitankin tiene un paladar descaradamente del Viejo Mundo, pero no ha descuidado las selecciones del Nuevo Mundo que reflejan sus gustos. En una cena reciente en la que se sirvieron mariscos y carnes rojas, Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), un rojo vivo de cuerpo ligero de Sonoma Condado, cubrió todas las bases. El chef Craig Hopson ofrece comida casera y elegante.

Bacanal, 146 Bowery.
Teléfono: + 1646 3551840 bacchanalnyc.com
Abierto diariamente.
Platos principales $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).

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