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No dejes que el color del champán rosado te haga pensar que este estilo de vino no es serio.
Los champagnes rosados pueden ser más caros que sus contrapartes 'originales', para empezar. Muchos de los mejores ejemplos también pueden funcionar de manera brillante en la mesa, ya sea que sea el día de San Valentín o no.
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La siguiente lista presenta Champagnes rosados revisados por nuestros expertos y disponibles en una variedad de precios, incluidos los de menos de £ 30 la botella, los vinos entre £ 40 y £ 50, y los de hasta £ 300.
Algunos de ellos también se pueden encontrar en nuestra lista de minoristas. Ofertas de champán ,por lo que podría valer la pena comprar algunas botellas si encuentra una a buen precio.
Como sabe
Los estilos pueden variar según las decisiones de elaboración del vino, sin embargo, muchos vinos tendrán un marcado carácter de frutos rojos en la copa.
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En estilos más complejos, incluido el rosado añejo, puede encontrarlo equilibrado con los sabores autolíticos tradicionales de Champagne, como brioche o aromas parecidos al pan, asociados con crianza sobre lías .
Cómo se elabora el champán rosado
Es común que se agregue una pequeña cantidad de Pinot Noir y / o Pinot Meunier como vino tinto al jugo de fermentación.
El objetivo es proteger la frescura y la tensión de Champagne con un vino tinto aromático y afrutado, como se explica en nuestro Cata de panel de champagne rosado.
Algunas casas y cultivadores emplean una técnica conocida como ' sangrado 'Método, conocido como el método de' sangrado 'basado en su traducción del francés.
Louis Roederer dice que utiliza una versión de esta técnica junto con la maceración en frío para hacer Cristal rosado, por ejemplo.
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Lanzado recientemente Champán rosado Fleur de Miraval se elaboró utilizando un 'saignée de rosé' junto con el mejor Chardonnay, según el enólogo Rodolphe Péters, que trabajó en el proyecto junto a Brad Pitt y la familia Perrin.
Rosa Maridaje con champán
Muchos enólogos y sumilleres de Champaña creen que la mejor efervescencia de Francia está subestimada en la mesa.
Un montón de Champagnes rosados pueden ser una buena opción, desde pato servido rosado hasta salmón. Más estructurado rosados añejos puede hacer frente a platos 'más sustanciosos', como el asado vension o el faisán.
Los mejores champagnes rosados para probar a cada precio
Los siguientes vinos han sido catados y calificados por expertos de Decanter.
