Principal Decanter Best Vinos del Valle de Uco: 12 imprescindibles para probar...

Vinos del Valle de Uco: 12 imprescindibles para probar...

Vinos del Valle de Uco, Indicaciones Geográficas de Argentina

Crédito: Vinos de Argentina

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De las diferentes regiones vitivinícolas de Argentina, una se destaca por su intensidad y amplitud de estilos, un área donde es muy probable que encuentres un jugoso y con carácter. Malbec ya que eres un sutil texturado Pinot Noir , donde los viñedos trepan por las laderas de montañas cubiertas de glaciares: el Valle de Uco.



Los conocedores ya estarán familiarizados con el nombre, pero también es uno que los compradores deben buscar en los pasillos de los supermercados, una apuesta segura que superará ampliamente las expectativas. Entre las regiones vinícolas más emocionantes del mundo, el valle ha redefinido la reputación internacional de los vinos finos argentinos. Y los productores lo saben.

'El Valle de Uco es una de esas regiones que ofrece infinitas variaciones de suelos y tipos de clima, lo que nos permite hacer muy diferentes tipos de vino, desde Malbec intensos y carnosos hasta Pinot Noirs flacos y tensos hasta Sauvignon Blancs vibrantes', dice Jorge Cabeza. enólogo senior de Salentein, una de las bodegas pioneras en la producción del valle. 'Las condiciones aquí no se pueden encontrar en ningún otro lugar del mundo'.

No es una exageración. Recorre los diferentes valles vitivinícolas con los que estás familiarizado en tu mente. ¿Cuál de ellos presume de montañas de 4.800 m de altura plantadas con viñedos cuidadosamente cuidados? ¿Dónde más brilla el sol con tanta claridad a través de cielos tan nítidos y alucinantes?



Una guía del Valle de Uco

Ubicado a 88km al sur de la Ciudad de Mendoza, en las estribaciones de los Andes, el Valle de Uco abarca los departamentos de Tunuyán, Tupungato y San Carlos. Esto explica por qué los vinos de allí a menudo se etiquetan con uno de estos tres topónimos.

Mientras que en 2005 el valle tenía 16.800ha de viñedo, hoy tiene 28.600ha, lo que representa el 19% de todos los viñedos de Mendoza. Dicho de otra manera: casi una de cada cinco botellas que se producen en Mendoza, proviene del valle.

Debido a que la región es tan grande, en los últimos años los productores han estado realizando análisis detallados para identificar Indicaciones Geográficas (IG) más pequeñas. Paraje Altamira, Los Chacayes y San Pablo son algunos de los más famosos, junto con Gualtallary (cuya aprobación aún está pendiente), y todos contienen viñedos ubicados en altitudes de entre 900 my 1.500 m. El agua de riego proviene de los magníficos glaciares de arriba, canalizada principalmente por los ríos Tunuyán y Las Tunas.



Si se necesita una región única para hacer un vino único, entonces el Valle de Uco es sin duda un lugar para ir a buscarlos. Enfocados en el cultivo de uvas de alta calidad, principalmente variedades tintas, entre las que destacan especialmente el Malbec y Cabernet Franc, los productores del valle también están elaborando excelentes blancos de cepas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Semillon.

El clima es continental: seco con mucho sol, escasas precipitaciones, inviernos fríos y veranos cálidos con una amplia gama térmica. El punto de diferencia es la altitud, que define la temperatura (en promedio, cae 1 ° C cada 150 m más arriba) y el clima fresco ha atraído a muchos productores lejos de las áreas más cálidas más abajo. Todos estos factores diferentes dan como resultado rojos expresivos, tensos y blancos vibrantes.

La proximidad y exposición a los Andes crea suelos aluviales y rocosos con mezclas muy variadas de arena, piedra caliza y arcilla en combinaciones únicas que producen vinos memorables.

Así, muchas bodegas han encargado estudios en profundidad para explorar la naturaleza y los orígenes de los suelos en los que están plantados sus viñedos y cada vez más se acercan a la idea de que el Valle de Uco requiere un enfoque planta por planta. “El Valle de Uco nos mostró el camino en términos de familiarizarnos e interpretar el terruño”, dice Sebastián Zuccardi, un enólogo que cultiva uvas en diferentes lugares del valle para sus vinos.

Prueba de la eficacia de todo ese estudio, sin olvidar el entusiasmo de los enólogos por la zona, estos 12 vinos imprescindibles del Valle de Uco que he seleccionado ofrecerán a los amantes del vino una imagen más clara del potencial que subyace a cada botella que allí se produzca.

Doce vinos del Valle de Uco para degustar


Ver también:

Subregiones del Valle de Uco: Resultados de la cata del panel

Guía de viaje: Valle de Uco

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