Principal Washington Bodegas del estado de Washington: Gran ruta del vino:...

Bodegas del estado de Washington: Gran ruta del vino:...

Pioneros del estado de Washington

Bodegas del estado de Washington: Washington puede ser más famoso por dar al mundo café Jimi Hendrix, Bing Crosby y Starbucks, pero, como descubre GARY WERNER, también es la fuente de algunos de los mejores vinos del mundo.

El estado de Washington ES una tierra de descubrimientos, literalmente. Hace doscientos años, Lewis y Clark completaron su legendaria exploración del oeste americano a través de lo que ahora es el corazón depaís de viñedos enEstado de Washington. El paisaje sigue siendo tan vasto y casi tan salvaje como lo era entonces, pero los exploradores modernos descubren algo que los pioneros nunca presenciaron: una industria del vino verdaderamente dinámica. Las bodegas del estado de Washington comienzan a las afueras de Seattle, donde una antigua ciudad maderera llamada Woodinville es la capital no oficial del vino de Washington. Château Ste Michelle y Columbia Winery lideran la industria del estado desde sus respectivas sedes aquí; en realidad, los dos están uno frente al otro junto al río Sammamish.



Château Ste Michelle es la bodega más grande y antigua del estado de Washington, establecida en la década de 1930. Las excelentes instalaciones para visitantes ofrecen recorridos y degustaciones, así como conciertos y otros eventos especiales durante todo el año. La pureza e intensidad de los vinos son consistentes en toda la gama, aunque los tintos de un solo viñedo son particularmente dignos de atención. Otro vino especial es el Eroica Riesling, elaborado como una empresa conjunta con la finca alemana Dr Loosen.

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margen izquierda vs margen derecha

Columbia Winery se ha centrado en la calidad durante más de un cuarto de siglo bajo la dirección de Master of Wine David Lake. El trabajo de Lake ha demostrado el enorme potencial del vino de Washington. También es el pionero de Syrah en el estado, una variedad que está arrasando en la industria. Un hermoso centro de degustación y ventas en la bodega ofrece la oportunidad de probar la amplia variedad de Columbia. Los Cabernets Otis Vineyard y Red Willow Vineyard son impresionantes, aunque la calidad es notable en todos los niveles.



El éxito de estos dos productores ha dado lugar a varias bodegas más pequeñas en Woodinville. Muchos son pequeños esfuerzos y no están abiertos al público. Sin embargo, DiStefano ofrece acceso a esta vibrante escena. El enólogo Mark Newton es fanático del Cabernet Franc, aunque su Garnacha es excelente.

Toda esta actividad parece extraña cuando notas que no hay enredaderas alrededor de Woodinville. La presencia de la industria del vino aquí está impulsada por el acceso al mercado de Seattle, pero el clima no es realmente adecuado para la viticultura. De hecho, todos los viñedos del estado se encuentran en el este de Washington, a tres o cuatro horas en automóvil desde Seattle y protegidos de la lluvia generalizada de la costa del Pacífico por la cordillera Cascade.

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El paisaje cambia drásticamente a medida que conduce por las montañas. Los frondosos y verdes bosques de coníferas se convierten en desiertos de gran altitud. El terreno es duro e incluso desolado al principio. Pero esta austeridad se suaviza a medida que las granjas y las bodegas comienzan a salpicar el paisaje del Valle de Yakima.



Un escape bienvenido de la autopista es el distrito de Red Mountain, cerca de Benton City. Muchos enólogos creen que este es el mejor sitio para las uvas tintas en el estado. Entre los que elaboran vinos tintos poderosamente expresivos en el terreno soleado y seco se encuentra Hedges Cellars. La familia Hedges trabaja en una bodega de estilo castillo en la ladera de la montaña, que se parece más a una colina bajo estos enormes cielos azules. Cuando visite, pruebe la mezcla Three Vineyards Cabernet-Merlot. Es un vino concentrado y equilibrado, y también de un valor notable.

Continuando hacia el este desde Red Mountain, pronto llegará a las Tri-Cities (el nombre colectivo de Richland, Pasco y Kennewick). Este es el centro de la vasta zona vitivinícola del Valle de Columbia, y está convenientemente ubicado entre los viñedos del Valle de Yakima y los del Valle de Walla Walla de rápido crecimiento al este. El fácil acceso a la fruta premium de estas zonas hace de este lugar una encrucijada para el buen vino.

Como prueba, no busque más que J Bookwalter. Sobre la base de la experiencia de su padre, un pionero de la industria vitivinícola estatal, John está elaborando tintos con sabor y profundidad intensos. Pruebe su Merlot y Cabernet en el elegante pero cómodo salón de vinos de la bodega de Richland.

Otra parada que vale la pena es la bodega de la familia Powers en Kennewick. El acceso al sitio, a través de una urbanización suburbana, es inesperado, pero este 'club de fans' local creció a raíz del establecimiento de la bodega hace más de 20 años. Aquí se fabrican dos gamas: las del mismo nombre Powers y la totalmente orgánica Badger Mountain. Los tintos de ambos son muy atractivos y de muy buena relación calidad-precio.

Aproximadamente a una hora al este de las Tri-Cities se encuentra la entrada al valle de Walla Walla y la pequeña ciudad de Lowden. Una al lado de la otra, a lo largo de la carretera principal, hay dos bodegas que han inspirado la industria del estado durante las últimas dos décadas. El voluble Rick Small dirige Woodward Canyon Winery desde una granja restaurada de la década de 1870. Sus galardonados lanzamientos actuales están disponibles para degustación, y tanto la Artist Series como los Old Vines Cabernet Sauvignons son particularmente impresionantes. Al lado está L'Ecole No 41, que Martin Clubb opera desde una escuela de la era pionera. La hermosa sala de degustación ha mantenido un tema escolar, ya que incluso la lista de vinos de la finca está escrita en una pizarra. La calidad es muy alta en toda la gama, pero los Semillons designados por viñedos, en particular, harán que su visita sea feliz.

Unos pocos kilómetros más adelante se encuentra la ciudad real de Walla Walla. Esta comunidad histórica es un oasis en el paisaje desolado del este de Washington. Las galerías de arte y los restaurantes se alinean en la calle principal tradicional de la ciudad y reflejan su reciente prosperidad: Walla Walla es la sala de máquinas de la industria vitivinícola estatal. Hay más de 50 bodegas en este valle, y muchas de ellas operan salas de degustación en el corazón de la ciudad.

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mejor vino para servir con cordero

Entre las bodegas más notables del estado de Washington se encuentra Seven Hills, donde Casey McClellan elabora deliciosos tintos, especialmente el Ciel du Cheval Cabernet. A pocas cuadras se encuentra el Waterbrook de Eric Rindal, y su Merlot de frutos negros es muy atractivo. Hacia el extremo oeste de la ciudad se encuentra Canoe Ridge Vineyard, que da la bienvenida a los visitantes para recorridos y degustaciones en una antigua terminal de tranvías. Merlot es el punto fuerte de la gama aquí, en particular la reserva Lot 10.

Hay varios productores dinámicos de las bodegas del estado de Washington a poca distancia en automóvil al este de la ciudad. Dos nombres destacados son Dunham Cellars y K Vintners, y ambas bodegas elaboran un sedoso y espectacular Syrah. Conocer a Charles Smith de K Vintners (el hombre salvaje de Walla Walla) es una experiencia memorable.

Finalmente, algunos de los esfuerzos más serios del valle son un viaje rápido hacia el sur. Northstar Winery y Pepper Bridge Winery producen rojos elegantes de clase mundial uno junto al otro en el terreno ondulado cerca de la frontera del estado de Oregon.

Después de una visita a Walla Walla, considere regresar a Seattle a través de Paterson para una degustación en Columbia Crest, parte del grupo Château Ste Michelle). La calidad es notable. Incluso la gama Two Vines orientada al valor ha ganado elogios.

que vino va con chuletas de cordero

Por supuesto, esto es solo una muestra deescena vinícola dinámica enBodegas del estado de Washington. Muchos productores destacados elaboran solo unos pocos miles de cajas cada año, muy pocos para recibir a los visitantes. En consecuencia, los nombres esenciales para anotar en las listas de restaurantes incluyen Andrew Will, Betz, Cadence, Cayuse, DeLille, Leonetti y Quilceda Creek. Vale la pena explorar los vinos de cualquiera de estas bodegas artesanales del estado de Washington.

Sin duda, Lewis y Clark estarían de acuerdo.

Gary Werner es un escritor y editor de vinos que vive en el Reino Unido.

Escrito por Gary Werner

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