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¿Qué son los Hospices de Beaune? - pregúntale a Decanter...

¿Qué es Hospices de Beane?

Hospices de Beaune es un evento clave en el calendario de Borgoña. Crédito: Aurélien Ibanez

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¿Qué sucede en la subasta de Hospices de Beaune ...?



vino blanco que va con salmón

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Hospices de Beaune es quizás la más famosa de todas las subastas de vinos benéficas. Su historia comienza en 1443, cuando se construyó el icónico Hôtel-Dieu con azulejos policromáticos en el centro de Beaune para atender a los enfermos.



A lo largo de los años, la causa benéfica se fue dando viñedos entre otras donaciones.

El ritual de la subasta anual como lo conocemos hoy comenzó en 1859 y forma la pieza central de las bulliciosas celebraciones en Borgoña durante el tercer fin de semana de noviembre.



Los ingresos benefician al hospital (ahora una instalación moderna en las afueras de Beaune) y otras buenas causas. Hay un dicho famoso que dice que 'Beaune es el mejor lugar del mundo para estar enfermo'.

La nueva añada

The Hospices es un marcador importante en la evolución de la nueva cosecha.

La subasta presenta múltiples barriles de 45 cuvées, mezclados de sitios que abarcan 60ha, principalmente en la Côte de Beaune, la mayoría premier y grand cru.



pinot noir servido tibio o frío

Cualquiera puede comprar - el mercado actual es verdaderamente global - y los vinos son madurados por comerciantes locales, quienes ayudan con su conocimiento de la cosecha.

En 2016, la 156ª subasta recaudó 8,4 millones de euros en total, incluidas 596 barricas de vino, que alcanzaron una media de 13.833 euros por barril de 228 litros.

Aunque sigue siendo el segundo total más alto de la historia, esto fue un 25% menos que la venta 'excepcional' de 2015, una anomalía, ya que los ataques de París ocurrieron el día anterior, lo que incitó a los compradores con mentalidad benéfica a gastar a niveles sin precedentes.

Sin embargo, hubo sugerencias de que este debilitamiento de los precios en la venta de noviembre de 2016 también reflejaba 'precaución' sobre la cosecha de 2016 y el clima político incierto.

Peter Richards MW es un escritor, locutor, autor y consultor de vinos con amplia difusión.

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