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Que es una selección masiva - ask Decanter...

Viñedos en Chablis, Borgoña

Viñedos en Chablis. Crédito: WikiCommons / Flickr / Agne27

  • Pregunte Decanter

¿Qué es una selección masiva? El consultor de vinos Stephen Skelton MW le da una respuesta a Decanter.



Explicación de la selección masiva

Christopher Williams, Glasgow, pregunta: ¿Qué es una selección masiva?

Stephen Skelton MW, de Decanter, pregunta: Cuando los productores quieren plantar nuevos viñedos o reemplazar viñas viejas al final de su vida productiva, compran vides de un año en los viveros.

Estos viveros obtienen la madera para las vides de 'huertos madre' plantados con clones certificados de variedades individuales, que luego se injerta sobre patrones adecuados.



  • Quiz: ¿Cómo se hace el vino?

Pero algunos cultivadores prefieren plantar viñedos nuevos o reemplazar las vides muertas por las producidas con madera extraída de viñedos viejos plantados antes de los días de la plantación clonal.

Al hacer esto, pueden preservar la variación clonal de estos viñedos más viejos, muchos de los cuales fueron plantados con vides producidas a partir de madera extraída de los viñedos exitosos de una región. Por lo tanto, sus viñedos están poblados de cepas que tienen una variación clonal significativa y esto se conoce como selección masiva.

Stephen Skelton MW es consultor de la industria vitivinícola inglesa.



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