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¿Qué es la cata de vinos?...

La cata de vinos no es beber. Aunque el vino está hecho para beber y disfrutar, también hay ocasiones en las que hay que juzgarlo y evaluarlo. Dominar el arte de la degustación es fundamental para sacar el máximo partido a la bebida de vino.

Para los no iniciados, la idea de asistir a una cata de vinos puede parecer
desalentador. Estamos acostumbrados a beber nuestro vino con las comidas, generalmente en un
ambiente relajado y agradable. La idea de unirse a los profesionales
mientras beben y escupen y hablan de ramos que recuerdan el alquitrán y
El abono podrido puede ser un poco desagradable. Pero dominar el arte de
la degustación es fundamental para sacar el máximo partido al vino.
La buena noticia es que no todas las catas se toman tan en serio como
podría pensar, y que los elementos esenciales de la degustación son fáciles de
aprender y le ayudará a aprender sobre los tipos de vinos que disfruta -
o disgusto - y por qué. A medida que pasa el tiempo y adquieres más experiencia,
tendrá más confianza en su evaluación de los vinos que deguste. Algunos
la gente tiene una memoria notablemente buena para los gustos y, a veces, incluso
identificar el origen de un vino, así como la variedad de uva que
se han utilizado para hacerlo.
Lo importante a recordar es que cualquiera puede ser un buen catador, ya que
siempre que tengan un sentido del olfato y del gusto intactos, y
preparado para concentrarse.
Si bien la mayoría de las catas, que se realizan a diario, todas
en todo el mundo - son para profesionales, hay un montón de
oportunidades para que los aficionados entusiastas prueben vinos. En su
esfuerzos para atraer y retener clientes, muchos supermercados ahora operan
degustaciones. Al hacerlo, por supuesto, están siguiendo los pasos de
los comerciantes de vino más establecidos como Oddbins o Majestic, que
a menudo brindan a sus clientes la opción de probar algo nuevo
antes de comprar.
Otra alternativa es unirse a la sociedad vinícola más cercana: eche un vistazo
en el periódico local. Visitas a regiones vinícolas de todo el mundo también
Brindar muchas oportunidades para probar los productos del individuo.
enólogos en el lugar. Esta es una excelente manera de saborear, aunque sesgada, ya que
Los productores a menudo están interesados ​​en brindar información detallada sobre sus vinos.
a cualquier visitante que muestre un mínimo de interés. Finalmente, podrías obtener un
grupo de amigos de ideas afines y comiencen una degustación regular de vinos
sesiones. Aunque estas noches tienden a ser bastante desestructuradas,
también son muy divertidos.
Las condiciones ideales para la degustación son fáciles: una habitación tranquila y buena
Encendiendo. Los vasos deben, por supuesto, estar limpios y del correcto
forma para permitirle disfrutar plenamente tanto del aroma como del sabor de la
vinos.
Mantenga las notas a su gusto, esto le proporcionará una invaluable
fuente de referencia a la hora de comprar vinos. Catadores profesionales
guardar sus notas durante años: el experto en Burdeos, David Peppercorn, ha
notas de cata que se remontan a finales de la década de 1950.



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