Principal Aprender A que temperatura servir el vino blanco...

A que temperatura servir el vino blanco...

vino blanco -temperatura

Asegúrese de servir su vino a la temperatura adecuada. Crédito: Guy Brown / Alamy Foto de stock

  • Reflejos

El vino blanco debe enfriarse, pero ¿lo está sirviendo demasiado frío? Consulte nuestra guía a continuación.

Guía de temperatura para servir vino blanco

El estilo de su vino blanco influye en la temperatura a la que se debe servir.



Es necesario tener en cuenta factores como el peso y el cuerpo del vino, y si ha sido o no en roble.



'Tiendo a pensar que la temperatura tiene un efecto similar a la función de' nitidez 'en las aplicaciones de edición de fotografías', dijo James Fryer, director de bebidas de los restaurantes de Londres Clipstone y Portland.



'Las temperaturas más frías pueden acentuar las líneas y los bordes, mientras que cuanto más cálido se vuelve un vino, más esos bordes pueden parecer borrosos y superpuestos'.

'La acidez y la fruta tienden a ser los dos puntos finales de esta ecuación, y el carácter de la fruta se vuelve más obvio con el aumento de la temperatura, mientras que la acidez tiende a sobresalir un poco más, ya que esos tonos más afrutados retroceden a temperaturas más bajas'.

¿Qué temperaturas deberían tener?


De un vistazo



  • Los vinos blancos más ligeros se sirven refrigerados, entre 7-10 ̊ C (44- 50 ̊ F).
  • Los vinos blancos con más cuerpo, o de roble, deben servirse a una temperatura más cálida de 10 a 13 ̊ C (50 a 55 ̊ F), solo que se enfríen ligeramente.
  • Los vinos espumosos se sirven mejor bien fríos, a 6 - 10 ̊ C (42 - 50 ̊F)

temperaturas del vino blanco

Las mejores temperaturas para los vinos blancos. Crédito: Annabelle Sing / Decanter

'Los vinos jóvenes, frescos y aromáticos se muestran bien en el extremo inferior del espectro. Las temperaturas frías enfatizan sus cualidades refrescantes y su acidez', dijo Matt Walls, juez de la DWWA .

'Los blancos maduros y complejos se sirven mejor fríos que fríos, ya que sus aromas son más abiertos en el extremo más cálido de la escala'.

maridaje de vino con pollo al curry

'Tiendo a irme Chardonnay y cosas de su tipo - Viognier , Roussane, Marsanne, en el sótano en lugar de ponerlos en la nevera ', dijo Fryer.

'Sí lo amo Vinos espumosos un poco más frío, aunque no helado y, durante los meses más cálidos, o tal vez debería ser un solo mes en el caso del Reino Unido. Me gusta cambiar a Riesling donde un poco más de frío puede acentuar la acidez natural de la uva '.

'Mi nevera doméstica está a 4 ° C y normalmente pongo la ropa blanca en el interior durante una hora y media para enfriarla levemente, dos horas y media para enfriarla por completo', dijo Walls.

temperatura del vino blanco

Los vinos espumosos deben servirse bien fríos. Crédito: Cath Lowe / Decanter

¿Su vino blanco puede enfriarse demasiado?

Sí, si se sirve demasiado frío, potencialmente puede enmascarar algunos de los sabores.

'Como regla general, la gente tiende a enfriar demasiado sus blancos, pero al menos un vino que está demasiado frío se calentará gradualmente en la copa', dijo Walls.

“Si los vinos se enfrían demasiado, en cierto punto, el vino se volverá tan anguloso y afilado que se volverá desagradable. Es como si solo te quedaran los huesos de un vino sin nada de la carne (frutas, flores, especias) que lo hacen individual y agradable ', dijo Fryer.

¿Vas a enfriar el vino a toda prisa?

'Si tengo prisa, los pondré en el congelador durante 22 minutos para que se enfríen un poco, 28 minutos para que se enfríen por completo, ¡solo asegúrese de no olvidarse de ellos!', Dijo Walls.

'Un baño de hielo siempre es bueno (con la botella completamente sumergida)', dijo Fryer.

'Pero, si todo lo demás falla, Tampoco soy adverso a echar uno o dos cubitos de hielo en el vaso. - es tu vino, lo compraste, deberías poder hacer lo que quieras con él, ¿verdad? '

Más consejos sobre vinos:

cubitos de hielo en vino

¿Deberías poner cubitos de hielo en el vino? Crédito: Simon Littlejohn / Alamy Foto de stock

¿Deberías poner cubitos de hielo en el vino?

Qué hacer si su vino no está lo suficientemente frío ...

vinos tintos refrigerados

Crédito: Foto de photo-nic.co.uk nic en Unsplash

Los mejores vinos tintos de verano para beber refrigerados

Es perfectamente aceptable e incluso agradable ...

mejores tintos para enfriar

Crédito: Mike Prior / Annabelle Sing / Decanter

¿Qué vinos tintos son mejores para enfriar? - pregúntale a Decanter

Estos son los estilos para elegir ...

color vino rosado pálido

Pale no siempre es lo mejor ... Crédito: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

¿Es el vino rosado pálido de mejor calidad? - pregúntale a Decanter

¿Escoge siempre el más ligero ...?

vino frío

Crédito: Polly Thomas / Alamy Foto de stock

Cómo enfriar el vino rápidamente - ask Decanter

¿Cuál es la forma más rápida de enfriar una botella de vino?

vino de barbacoa

Crédito: Foto de Evan Wise en Unsplash

Grandes vinos para beber en una barbacoa

Tenemos solucionadas sus necesidades de vino de barbacoa ...

vino de picnic

Crédito: Alexandra K / Unsplash

Recomendaciones de vino de picnic para el verano

Planifica el picnic perfecto con nuestra selección de vinos para llevar contigo ...

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

Jefford el lunes: más allá de lo mejor...
Jefford el lunes: más allá de lo mejor...
Andrew Jefford está renunciando a la persecución ...
Resumen de Grey's Anatomy Finale 5/18/17: Temporada 13 Episodio 24 Ring of Fire
Resumen de Grey's Anatomy Finale 5/18/17: Temporada 13 Episodio 24 Ring of Fire
Esta noche en ABC, su exitoso drama Grey’s Anatomy regresa con el nuevo episodio 24 de la temporada 13 del jueves 18 de mayo de 2017 y tenemos su resumen de Grey’s Anatomy a continuación. En el episodio 24 de la temporada 13 de esta noche, Ring of Fire, de Grey's Anatomy según la sinopsis de ABC, En el final de la temporada 13, las vidas de los médicos son
Dentro de 67 Pall Mall...
Dentro de 67 Pall Mall...
Característica promocional. 67 Pall Mall, el primer club nuevo de St. James u2019 en más de un siglo ...
Resumen de Blue Bloods 04/02/21: Temporada 11 Episodio 10 El bien común
Resumen de Blue Bloods 04/02/21: Temporada 11 Episodio 10 El bien común
Esta noche en CBS, su exitoso drama protagonizado por Tom Selleck Blue Bloods se transmite un episodio completamente nuevo del viernes 2 de abril de 2021 y tenemos su resumen de Blue Bloods a continuación. En el episodio 10 de la temporada 11 de Blue Bloods de esta noche, The Common Good, según la sinopsis de CBS, Frank le pide a Erin que sirva de enlace entre él y el gobernador de Nueva York.
Resumen de Grey's Anatomy 02/05/19: Temporada 15 Episodio 23 Lo que hice por amor
Resumen de Grey's Anatomy 02/05/19: Temporada 15 Episodio 23 Lo que hice por amor
Esta noche en ABC, su exitoso drama Grey’s Anatomy regresa con el nuevo episodio 23 de la temporada 15 del jueves 2 de mayo de 2019 y tenemos su resumen de Grey’s Anatomy a continuación. En el episodio 23 de la temporada 15 de Grey's Anatomy de esta noche llamado What I Did for Love, según la sinopsis de ABC, Maggie trata a uno de los de Station 19,
Resumen de la estación 19 02/05/19: Temporada 2 Episodio 15 Siempre listo
Resumen de la estación 19 02/05/19: Temporada 2 Episodio 15 Siempre listo
Esta noche en ABC Station 19 regresa con un nuevo episodio 15 de la temporada 2 del jueves 2 de mayo de 2019 llamado, Always Ready y tenemos su resumen de Station 19 a continuación. En el resumen de la estación 19 de esta noche según la sinopsis de ABC, después de un incendio mortal dentro de un café, los miembros de la estación 19 los encuentran
The Vampire Diaries Temporada 5 Episodio 12 REVISIÓN The Devil Inside
The Vampire Diaries Temporada 5 Episodio 12 REVISIÓN The Devil Inside
THE VAMPIRE DIARIES temporada 5 episodio 12 The Devil Inside, comenzó con Katherine haciéndose pasar por Elena y ella se acerca a Matt sentada en un banco y lo besa en la mejilla. Matt comenta sobre el buen humor que tiene, Katherine le dice que es un buen día. Katherine pregunta si todavía está usando verbena.