Principal Wine Travel ¿Quién ganó estrellas en la Guía Michelin Shanghai 2020?...

¿Quién ganó estrellas en la Guía Michelin Shanghai 2020?...

Guía Michelin de Shanghái 2020

Crédito: eye35.pix / Alamy Foto de stock

brad pitt y angelina jolie vino rosado
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Michelin lanzó su cuarta edición de la Guía de Shanghái, con Ultraviolet como el único restaurante que obtuvo tres estrellas, mientras que T'ang Court y Yi Long Court bajaron de dos estrellas a una.



Por tercer año consecutivo, el restaurante Ultravoilet del chef francés Paul Pairet ha conservado su estatus de tres estrellas por la Guía Michelin de Shanghái.

'La cocina de Paul Pairet ha sido galardonada con tres estrellas durante tres años, y esto es un testimonio de la mentalidad abierta de la Guía Michelin', dijo Gwendal Poullennec, director internacional de las guías.

T'ang Court solo gana una estrella en la edición 2020, después de ser. El restaurante cantonés recibió tres estrellas en la inauguración



Uno de los otros restaurantes cantoneses de dos estrellas de la Guía del año pasado, Yi Long Court, también perdió una estrella.

Mientras tanto, Ji Pin Court y Taian Table, ambos con una estrella el año pasado, fueron mejorados para unirse a la liga de ocho estrellas Michelin de Shanghái.

Un total de 31 restaurantes reciben una estrella en la Guía 2020, incluidos varios miembros nuevos del club con estrellas como Maison Lameloise y Bao Li Xuan, y miembros que regresan como Jin Xuan.



“Con 31 tipos de cocina premiados en las páginas de la Guía Michelin Shanghai 2020, esta selección también destaca la gran diversidad que se ofrece a los gourmets, con mesas que representan a la perfección la cocina local y otras que ofrecen sabores de todo el mundo”, dijo Poullennec.

Después de lanzar su segunda guía de Guangzhou en julio, Michelin anunció a principios de este mes que planea lanzar la primera edición de Beijing de la guía el 28 de noviembre de este año.


Guía Michelin Shanghái 2020 - Ver lista completa:

Tres estrellas ***

Ultraviolet de Paul Pairet

Dos estrellas ***

8 ½ Otto y medio Bombana
[Italiano]

Cantón 8 (calle Runan)
Xiyue No. 8 (Runan Street) [cantonés]

Tesoro imperial
Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine [Cantonés]

Ji Pin Court<Ji Pinxuan [cantonés]

Taller de trabajo de Joel Robuchon
Plaza gourmet Joel Lubsson [francés]

Mesa Taian<Puerta de Tai'an [Innovador]

Xin Rong Ji (Nanyang Road)
Xinrongji (Nanyang Road) [Taizhou]

YongFoo Elite
Yongfoo Elite [shanghainés]

Una estrella*

Increíble cocina china (cambiante)
Chiu Chow [Chiu Chow]

falso as de espadas champán

Bao Li Xuan<[Cantonés]

Cheng Long Hang (Huangpu)<[Shanghainés]

Da Dong (Jing'an)
Tienda de pepinos de mar de Dadong (Jing'an) [chino]

Da Dong (Xuhui)
Da Dong (Xuhui) [chino]

De Vittorio<[Italiano]

Fu He Hui
Fu He Hui [Vegetariano]

El restaurante Niko Romito
[Italiano]

Mansión de jade
Asociación Suzhe [Huai Yang]

Jean georges
[Francés]

Jin Xuan<< Returning
[Cantonés]

Lao Zheng Xing (Huangpu)
Lao Zhengxing (Huangpu) [Shanghainés]

Contador de Pierre Gagnaire
[Francés]

El patio y la familia (Huangpu)
Nanlu‧Zheli (Huangpu) [Hang Zhou]

mejor vino tinto con mariscos

Jardín Lei (Xuhui)
Lee Garden (Xuhui) [Cantonés]

Casa Lameloise<[Contemporáneo francés]

Corte Ming<[Cantonés]

Alce (cambiante)
Parque de los ciervos (cambio) [Huai Yang]

Alce (Pudong)
Deer Park (Pudong) [Huai Yang]

Fénix
Fei Nisi [francés]

Séptimo hijo (Jing'an)
Siete fortunas de la familia (Jing'an) [cantonés]

Cocina Shang-High
Lost in Shanghai [shanghainés]

Sir Elly
Sir Avery [contemporáneo francés]

T'ang Court<Pabellón Tang [cantonés]

Wujie (Huangpu)
Verduras grandes sin fronteras (Huangpu) [Vegetariano]

Xin Rong Ji (West Nanjing Road)
New Rongji (Nanjing West Road) [chino]

Yi Long Court<Yilong Court [cantonés]

Yong Fu
Yongfu [Ningbo]

Chianti Classico Riserva Vignavecchia 2009

Yong Yi Ting
Yong Yiting [shanghainés]

Yu Zhi Lan<[Sichuan]


Los mejores restaurantes y bares de Shanghai

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