Wine Legend: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Reflejos
Leyendas del vino

¿Qué lo convierte en una leyenda del vino?

Wine Legend: Château Margaux 1983, Burdeos, Francia

Botellas producidas 350,000

Composición 75% Cabernet Sauvignon , 15% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Producir 67hl / ha

viuda clicquot la gran dama 2004 brut

Nivel de alcohol 12.5%

Precio de lanzamiento 170 francos (26 € al precio de hoy)

Precio hoy £ 460 a £ 620 la botella

Una leyenda porque ...

La Margaux de 1983 resultó ser un triunfo de una añada ampliamente considerada como algo excepcional. Su calidad aún desconcierta al productor, como observa el castillo: su 'éxito espectacular ... en parte sigue siendo un enigma, lo que demuestra lo limitado que es nuestro conocimiento sobre lo que hace que una cosecha sea exitosa'.

Mirando hacia atrás

Durante los años de la posguerra, Château Margaux fue propiedad de la familia Ginestet, pero en la década de 1970 una serie de cosechas mediocres y dificultades financieras llevaron a una caída en la calidad. En 1975, Pierre Ginestet tuvo que poner la propiedad en el mercado. En 1977 encontró un comprador en el empresario de origen griego André Mentzelopoulos, quien invirtió sustancialmente, restauró el hermoso castillo y contrató al profesor Emile Peynaud como consultor. La mejora de la calidad fue rápida y duradera. André Mentzelopoulos murió en 1980, dejando a su viuda a cargo de la propiedad con su hija Corinne.

En 1983, Corinne Mentzelopoulos estaba esencialmente a cargo, y su nombramiento del joven Dr. Paul Pontallier como gerente general y enólogo jefe resultó ser una decisión inspirada, lo que le dio al primer crecimiento un instinto de vinificación combinado con rigor científico. 1983 fue la primera cosecha de Pontallier en Margaux, y la calidad excepcional de este vino probablemente no fue una coincidencia.

La vendimia

Aunque hubo algo de mal tiempo durante la primavera, la floración fue exitosa y las uvas maduraron durante un verano cálido y seco. Julio en particular fue inusualmente caluroso, con tormentas intermitentes. Agosto fue más húmedo y la humedad constante provocó la pudrición y otras enfermedades, que requirieron un tratamiento constante.

Afortunadamente, septiembre fue más cálido y seco, y la maduración continuó de manera constante. La vendimia se realizó a finales de septiembre y octubre en excelentes condiciones. Es ampliamente aceptado que Margaux fue la comuna de Bordeaux de la orilla izquierda más exitosa en 1983, y aunque hay muchas decepciones, tanto Châteaux Margaux como Palmer produjeron excelentes vinos.

El terruño

Los viñedos de Château Margaux apenas se han modificado desde la clasificación de 1855. Tres cuartas partes de las vides están plantadas en suelos de grava profunda que producen un Cabernet Sauvignon excepcional, mientras que los suelos con más arcilla y piedra caliza generalmente se plantan con Merlot.

a que temperatura sirves cabernet sauvignon

Ambas variedades pueden ser excepcionales aquí, pero este es sin duda uno de los terruños supremos del Cabernet en Burdeos, y el vino lo aprovecha al máximo.

El vino

Las uvas se seleccionan y clasifican en el viñedo antes de la fermentación en grandes tinas de madera. El vino se cría en barrica completamente nueva con un tostado medio para evitar aromas y sabores excesivamente a roble. En resumen, este es un caso de vinificación clásica de Burdeos sin recurrir al humo y los espejos.

La fragancia, la concentración y el equilibrio de 1983 han sido ampliamente apreciados, pero desafortunadamente esta cosecha parece tener una proporción de vinos contaminados más alta que la media, probablemente como consecuencia de tapones de corcho defectuosos u otros problemas de TCA.

La reacción

Aunque ha habido catas cuando Decanter's El veterano catador Michael Broadbent prefirió el Margaux de 1982 al de 1983 cuando se probó uno al lado del otro, en la mayoría de los casos fue al revés, con el '83 mostrando un bouquet más seductor y un grado adicional de delicadeza a su vecino vintage más cacareada. .

En 2000 señaló: 'La inmejorable fragancia de Margaux se eleva del vaso dulce, suave y rica'. Llena la boca de sabor y parece durar para siempre '. Clive Coates MW en 2004 estaba extasiado: '?? una nariz increíblemente hermosa, fruta maravillosamente concentrada y equilibrada ... La fruta es muy parecida a la frambuesa y aún muy fresca. Muy largo. ¡Brillante!'