Una instantánea de la etiqueta Chateau Montelena 1973.
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Este Chardonnay de California causó un gran revuelo cuando venció a algunos de los mejores borgoñones blancos durante una cata a ciegas que desde entonces se conoce como el Juicio de París ...
Por qué Chateau Montelena 1973 es una leyenda del vino ...
Esta era la California Chardonnay vino que destronó a algunos de los borgoñones blancos más prestigiosos en el legendario Juicio de Paris saboreo organizado por Steven Spurrier en 1976.
Llegó a la cima de los 10 Chardonnays franceses y californianos que se derramaron a ciegas en el evento. Seis de los nueve jueces franceses otorgaron a Montelena su puntuación más alta.
Montelena 1973 también se elabora a partir de viñas jóvenes, confundiendo la convicción francesa de que las vides deben estar maduras para producir un vino de primera.
Lo que dijeron los críticos
Solo sobrevive una nota de la cata de Judgement de 1976.
Christian Vannequé, sumiller jefe del Tour d'Argent en París , escribió: “Un vino muy agradable, que florecerá agradablemente y tiene un buen equilibrio. Para ser seguido.'
El dueño del célebre restaurante reprendería más tarde a Vannequé por haber participado.
Licorera El columnista Michael Broadbent escribió en 1980: “Ciertamente es mi idea de un buen Chardonnay de California ... amplio, ligeramente dulce, completamente desarrollado ... positivo pero no excesivamente seco, más cuerpo que un Sauzet Puligny-Montrachet, pero no pesado. Fino, rico, con un toque de carnosidad. Muy buena acidez. Perfecto.'
Montelena 1973 de un vistazo:
Botellas producidas 26.400
Composición: 100% Chardonnay
Alcohol: 13,2% vol.
Precio de lanzamiento: $ 6.50
Ahora vale la pena: Una botella se vendió por $ 11,325 en Spectrum Wine Auctions en 2010
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Historia: Enólogo Mike Grgich y Montelena
Miljenko 'Mike' Grgich era un croata que en 1958 emigró a California. Allí trabajó con muchas de las bodegas existentes desde finales de la década de 1960, incluidas Souverain, Christian Brothers, Beaulieu y Mondavi. En 1972 le ofrecieron un trabajo en Chateau Montelena, fundado en 1882, pero propiedad desde 1969 del abogado Jim Barrett y sus socios. Los vinos de Grgich tuvieron una acogida entusiasta y permaneció en Montelena hasta 1975, cuando se marchó después de algunas enconadas disputas para fundar su propia bodega.
La añada 1973
El invierno fue fresco y húmedo, pero la temporada de crecimiento en Napa y Sonoma, que fue relativamente fresca, dejó las cepas de Chardonnay libres de moho y otras enfermedades. Agosto fue muy caluroso y las uvas maduraron rápidamente, pero conservaban la acidez natural suficiente para que Grgich no tuviera que añadir ácido tartárico al mosto.
El terruño
Aunque Montelena poseía extensos viñedos, estaban siendo replantados parcialmente para abastecer a la bodega de fruta de mejor calidad.
Así que el Chardonnay de 1973 se obtuvo de productores independientes. Montelena en 2014 declaró que el 39% de las uvas provenían del viñedo Belle Terre en Alexander Valley, el 35% del viñedo Bacigalupi en Russian River Valley, el 23% del viñedo Hanna en Oak Knoll cerca de Napa y solo el 3% de Calistoga. Así que el vino era un coupage, sin ningún carácter de terruño claro. Sin embargo, Grgich monitoreó cada viñedo y decidió las fechas de cosecha.
En la bodega: cómo se hizo el vino
- A su llegada a la bodega, la uva fue estrujada y despalillada antes de ser prensada en una moderna prensa de vejiga.
- El jugo se clarificó en tanques de acero y se trasvasó a los cuatro días.
- Grgich inoculó el mosto con levaduras y comenzó la fermentación. Optó por fermentar a bajas temperaturas, por lo que la extracción se prolongó a seis semanas.
- Bloqueó la fermentación maloláctica y luego estabilizó y filtró el vino nuevo.
- Se transfirió a las barricas de Limousin de segundo relleno y se dejó envejecer durante ocho meses.
- En diciembre de 1974 Grgich hizo la mezcla final y filtró el vino final.
- Fue lanzado en septiembre de 1975.
Edición para Decanter.com por Chris Mercer
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