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Leyenda del vino: Conterno, Monfortino Barolo 1978...

Conterno, Monfortino 1978
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'Un punto de referencia para Barolo': el Monfortino 1978 de Conterno es sin duda un Licorera leyenda del vino ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Botellas producidas N / A

Composición 100% Nebbiolo

Producir N / A

Alcohol 14%

Precio de lanzamiento N / A

Precio hoy $ 2,850 en The Rare Wine Co. (EE. UU.)

Una leyenda porque ...

Monfortino de Conterno ha sido durante mucho tiempo uno de los más famosos Barolos . Su seña de identidad es la larguísima crianza que recibe. La cosecha de 1970 se envejeció durante una década en barricas grandes antes de ser embotellada, y la de 1978 se añejó durante ocho años. A pesar de que las viñas tenían solo cuatro años, el vino demostró ser extraordinario y obtuvo una gran aceptación.



En la década de 1970 se producían muchas menos botellas de Barolo que en la actualidad. Monfortino fue considerado como el último Barolo 'tradicional', evitando el uso de barricas u otras prácticas no locales. Cuando Giacomo Conterno estableció la marca Monfortino, todos los productores de Barolo eran 'tradicionales'. Sin embargo, la finca nunca ha vacilado en su adhesión al estilo que ha practicado durante muchas décadas. Hoy en día, la crianza mínima en barrica para Monfortino es de siete años.

Mirando hacia atrás

Giovanni Conterno era hijo de Giacomo Conterno, que nació en 1895 y que da nombre a la finca. Giacomo había estado produciendo y embotellando Monfortino desde la década de 1920, y Giovanni lo sucedió en el timón. Giovanni murió en 2004 y fue seguido por su hijo Roberto, quien nació en 1968 y había trabajado con su padre desde los 20 años. En todo este tiempo el estilo de la casa no ha cambiado.

¿El vino tinto se sirve frío?

Antes de 1974, los vinos se elaboraban con uvas compradas a productores en Monforte y Serralunga . Giovanni siempre estuvo dispuesto a pagar los precios más altos para asegurarse las mejores uvas. Luego, en 1974 compró el barbecho Cascina Francia propiedad en Serralunga, una manzana de 14 hectáreas. A Giovanni le resultaba más difícil obtener uvas de la calidad que necesitaba y decidió que era sensato garantizar su propio suministro. Como la Cascina Francia necesitaba ser replantada, la primera añada que se hizo con sus uvas fue 1978.



La vendimia

Este fue un año sobresaliente, aunque no lo parecía al principio. La primavera y el comienzo del verano fueron húmedos y frescos, pero el otoño fue cálido y seco, lo que llevó a las uvas a la plena madurez. Los rendimientos fueron bastante pequeños y los niveles de taninos altos, por lo que Barolo en particular se benefició de una larga crianza en botella.

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El terruño

Cascina Francia, la fuente de todas las uvas de Monfortino, se encuentra hasta 450 metros en el pueblo de Serralunga en el límite con Monforte, y frente al célebre Escoba viñedo en este último. Los suelos son calcáreos y las vides orientadas al suroeste se plantan a una densidad de alrededor de 4.000 por hectárea.

El vino

Monfortino no es una selección de las mejores barricas, sino una selección de parcelas realizada poco antes de la vendimia. Los mejores paquetes pueden variar de un año a otro. Solo cuando su calidad es significativamente superior al resto de Cascina Francia, la selección se vinifica por separado, en tinas descubiertas. No hay control de temperatura, por lo que se corre el riesgo de una fermentación atascada, y el período de maceración es largo, hasta cinco semanas. A continuación, el Monfortino se cría en grandes toneles de 2.000 a 7.500 litros.



Cuando el Barolo regular ha envejecido en barrica durante uno o dos años, se toma la decisión final sobre si mezclar la selección Monfortino con el vino regular o si designarlo como Monfortino. Si la decisión es producir Monfortino, se envejece durante al menos siete años, en comparación con los cuatro del Barolo regular. Solo un vino de gran concentración y estructura natural puede resistir el potencial efecto secante de tan larga crianza en madera. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar. Se producen entre 7.000 y 10.000 botellas.

La reacción

Nicolas Belfrage MW escribió en 1999 : 'Si tuviera la opción de una botella de Barolo antes de morir, elegiría Monfortino'.

Kelly Walker , del Gran Jurado Européen, degustó el vino en 2010 , señalando 'Un punto de referencia para el gran Barolo, esto fue similar al 1947 en la nariz. Amplio y exuberante en boca, con espina mineral bajo abundantes taninos dulces. Increíblemente complejo y equilibrado '.


Este artículo se publicó originalmente en la revista Decanter.

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