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Leyenda del vino: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976...

Egon Müller-Scharzhof TBA 1976
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Leyenda del vino: Egon Müller-Scharzhof TBA 1976

Botellas producidas N / A

Composición Riesling 100%

Producir N / A

Alcohol 5.5%

Precio de lanzamiento 1.510 DM (en la subasta Grosser Ring, Trier)

Precio hoy N / A (1989 TBA es £ 2,621 por media botella)

Una leyenda porque ...

Esta finca de Wiltingen ha tenido durante mucho tiempo una reputación extraordinaria, especialmente por sus vinos dulces. Algunos vinos secos se elaboraron entre 1980 y 1997, pero Egon Müller nunca encontró que su calidad fuera emocionante, por lo que se detuvo la producción. Scharzhof fue una de las primeras propiedades alemanas en hacer eiswein. La primera cosecha comercial fue 1961, aunque algunas añadas anteriores se vendieron como auslesen. A pesar de la aclamación dada al eiswein, el más grande de los vinos de Scharzhof es seguramente el Riesling trockenbeerenauslese (TBA), que ha sido recompensada por los coleccionistas con precios récord en las subastas.



Mirando hacia atrás

La finca, y su exquisita casa señorial, fueron adquiridas en 1797 por los antepasados ​​de los actuales propietarios. Las laderas del Scharzhofberg eran conocidas por la calidad de sus vinos durante siglos, pero fue la familia Müller la que aseguró el lugar de la finca entre los grandes vinos blancos del mundo desde la década de 1950 en adelante. La selección inflexible en el viñedo permitió a Scharzhof producir excelentes vinos dulces en años en los que otras propiedades no lo lograban.

Fue Egon Müller III, el padre del actual Egon Müller, quien supervisó la elaboración de este vino. Su bodeguero, y por tanto enólogo, fue Horst Frank, que trabajó aquí durante décadas antes de su jubilación en 2000. Se invitaba a los visitantes a pararse junto a una mesa redonda, mientras Müller desaparecía de vez en cuando para buscar botellas de una antigüedad y una rareza cada vez mayores. Los vinos noblemente dulces se degustaban generalmente en la mayor comodidad de la biblioteca de Scharzhof. Su hijo ha heredado su cortesía y generosidad, si no su formalidad.

La vendimia

Esta fue una gran cosecha en el Mosel-Saar-Ruwer . El verano fue caluroso y muy seco, lo que dio lugar a uvas con una madurez perfecta. Siguió la podredumbre noble, y la mayoría de las fincas pudieron producir beerenauslese (BA) y TBA estilos de gran opulencia y encanto. Si hubo un inconveniente en 1976, fue la acidez relativamente baja. Esto favoreció regiones como la isla , con su alta acidez natural. Los vinos de menor calidad ahora probablemente han superado su mejor momento, pero los mejores BA y TBA siguen siendo gloriosos.



El terruño

La empinada colina que se eleva detrás del Scharzhof mansión es la Scharzhofberg , hoy tiene una extensión de 28 hectáreas, aunque hasta 1971 estaba limitada a 18 hectáreas. El suelo es de pizarra profunda, curtida, azul y gris que da vinos de la mayor finura. Scharzhof posee 8,5ha y otros propietarios incluyen a Kesselstatt, van Volxem y von Hövel. El sitio está excepcionalmente bien drenado, pero el estrés hídrico es raro. Müller es el único propietario de viñedos muy viejos: alrededor de 1900 se plantó un bloque de 2ha detrás de la casa en viñedos sin injertar.

El vino

Los recolectores están equipados con dos cestas, una para bayas saludables y la otra para bayas con podredumbre noble. La acidez también juega un papel crucial en la estructura del vino, pero Müller insiste en que siempre busca recoger en la madurez óptima y evita las bayas con cualquier signo de verdor, aunque la botritis puede asentarse en uvas que aún no están completamente maduras. Müller generalmente selecciona solo dos o tres días para la recolección de bayas fuertemente botritizadas, ya que la necesidad de una selección constante puede ser muy agotadora para los recolectores. Él los acompaña para asegurarse de que sepan qué buscar cuando busquen posibles uvas TBA.

Una vez en bodega, la uva se prensa sin ningún período de contacto con la piel. Después del prensado, el jugo se sedimenta y luego se vierte en barriles, pequeños tanques de acero o semi-johns (el recipiente a menudo depende de la cantidad producida) para la fermentación y el envejecimiento. No es inusual que la TBA fermente muy lentamente, por lo que las decisiones sobre el envejecimiento de las lías y las fechas de embotellado deben tomarse de manera pragmática. Müller recuerda que el de 1976 fermentó tan lentamente que no se pudo embotellar hasta 1981.



La reacción

Michael Broadbent , jubilado Licorera columnista y exdirector de vinos de Christie's, probó el vino en 2000.

Dijo: 'Rojos profundos, reflejos anaranjados, ribete verde manzana y' piernas 'ricas, un bouquet indescriptiblemente encantador, levemente a pasas, miel de lima y acidez ( Hugh Johnson sólo dijo 'Delicia turca') tremendamente rico, concentrado, final seco, buena duración. ”Le otorgó al vino seis estrellas en lugar de su máximo habitual de cinco.

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