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Guía para amantes del vino en Valparaíso...

Valparaíso

La vista sobre Valparaíso desde Verso Hotel Crédito: Ellie Douglas / Decanter

Dónde comer, hospedarse y qué hacer en esta colorida ciudad de la costa de Chile ...



Guía turística de Valparaíso para amantes del vino

A solo una hora en coche desde Santiago , la ciudad costera de Valparaíso es una visita obligada - y un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO - cuales Peter Richards MW lo describe como un 'mundo colorido, caótico y deliciosamente destartalado'.



Las vistas al mar, las calles montañosas, las casas coloridas y el arte callejero hacen que se sienta similar a Lisboa o San Francisco , y es una excelente base para aventurarse en las regiones vinícolas de Casablanca y San Antonio Valley.

Valparaíso restaurants

Tres Peces



Para un banquete de mariscos frescos, visite Tres Peces. Con un menú que evoluciona según cuál sea la última pesca, disfrutará de lo mejor de los productos locales de Valparaíso. Cene en la planta superior, que se abre a una terraza con vistas al mar. Si está en el menú, prueba el queso parmesano Independientemente de lo que pueda pensar de la combinación de mariscos y queso, estas navajas (no las largas como las conocemos, sino las pequeñas) están cubiertas de parmesano y horneadas, y son deliciosas. Recomendado por Ellie Douglas.

Valparaíso.

Fresh seafood at Tres Peces, Valparaíso. Credit: Ellie Douglas / Decanter

Puertoclaro



Si busca comida sublime, una amplia carta de vinos e interiores modernos, diríjase a Puertoclaro para comer, o al menos disfrutar de una bebida en el espacio de su patio al aire libre. Su menú de degustación por 27 pesos ofrece un gran valor. Asegúrese de probar la 'Pesca fresca del día con' leche de tigre 'y chalaca peruana', un platillo estilo ceviche en una 'salsa de tigre' llena de cítricos frescos y picantes y picante de chile. Recomendado por Ellie Douglas.

Pasta y Vino

Para disfrutar de una excelente comida de fusión italo-chilena, este animado y moderno restaurante tiene paredes altas y desnudas y un menú de estilo italiano. Abundan los platos sencillos de mariscos y verduras, mientras que también puede probar salsas específicas a base de vino y los ravioles negros con salmón son un verdadero placer. Recomendado por Peter Richards MW.

Mercado Cardonal

Este bullicioso y colorido mercado de alimentos es como un microcosmos de la ciudad, ubicado en un edificio histórico, aunque ligeramente descuidado. Hay cafés y restaurantes de estilo tradicional en el piso de arriba si los productos le dan hambre Desayunador La Paloma sirve el mejor sándwich de cerdo malaya en todo Chile, según el residente local y el hotel WineBox ( vea abajo ) propietario Grant Phelps. Recomendado por Peter Richards MW.

Café Vinilo

Para los amantes del vino, se recomienda una copa en Café Vinilo (Calle Almte Montt 448) por su ecléctica carta de vinos y playlist de vinilos. Recomendado por Peter Richards MW.


Valparaíso hotels

Casa Higueras

Uno de los mejores hoteles de Valparaíso, ubicado en el Cerro Alegre, no lejos de Pasta e Vino ( véase más arriba ). Una antigua mansión bellamente restaurada con solo 20 habitaciones, impresionantes vistas, una piscina infinita, spa y un verdadero sentido de la grandeza de esta ciudad. Recomendado por Peter Richards MW.

Palacio Astoreca Hotel

Uno de los hoteles boutique de moda de Valpo, junto con hoteles como Fauna y Zero ( vea abajo ). Excelentes vistas, elegantes interiores, una atractiva carta de vinos e instalaciones de spa dan en el blanco. Recomendado por Peter Richards MW.

Hotel cero

Para algo más tradicional, pruebe el Zero Hotel, pintado de azul cielo con contraventanas de madera. Con solo nueve habitaciones, Patricia Tapia lo declara su favorito en su guía fin de semana de Chile , como 'una casa antigua transformada en un hotel pequeño, cálido y muy bien ubicado'. Recomendado por Patricio Tapia.

Hotel WineBox

Grant Phelps, exenólogo de Casas del Bosque, ha creado un hotel con temática de vino y graffiti a partir de contenedores de envío. Decidido a ayudar a vincular Valparaíso con las regiones vinícolas locales, el hotel puede organizar visitas a bodegas y catas para los huéspedes. Además de los grafitis de colores brillantes, hay guiños al vino en el diseño a lo largo de mesas hechas con barriles viejos, lámparas colgantes de botellas de vino y habitaciones con nombres de uvas. La azotea también cuenta con una de las mejores vistas de la ciudad. Recomendado por Ellie Douglas.

Valparaíso

WineBox hotel, Valparaíso. Credit: Ellie Douglas / Decanter

Hacia el hotel

Hay desayuno o cena con vista desde este hotel, que tiene un restaurante en el último piso con vista a la costa de Valparaíso ( arriba en la foto ). También hay jacuzzis en la azotea para que los huéspedes disfruten. Si está tratando de viajar de una manera más respetuosa con el medio ambiente, aquí hay un fuerte enfoque en la sostenibilidad. Recomendado por Ellie Douglas.

Qué hacer en Valparaíso

Como explica Richards, cuando estés en Valparaíso, deberías estar 'descubriendo el espíritu peculiar del lugar por ti mismo'.

Recomienda 'pasar la tarde montando en los funiculares, perderse por las callejuelas, disfrutar de las vistas sobre el puerto y tal vez visitar algún museo si hace mal tiempo'. Los museos incluyen el Museo de Historia Natural o La Sebastiana, la casa local típicamente abarrotada y excéntrica de Pablo Neruda.

También puede explorar el arte callejero que se encuentra en toda la ciudad. En particular, siga las Tour 'autoguiado' del vino y el arte callejero, creado en asociación con Wines of Chile a finales de 2018 .

maridaje de pollo cordon bleu vino

Y, por supuesto, visite las regiones vinícolas locales de Casablanca y San Antonio. Muchas bodegas ofrecen visitas guiadas y degustaciones, y varias tienen restaurantes. Planifique y reserve con anticipación para asegurar su lugar.

Llegar allí

Valparaíso se encuentra a una hora en automóvil de la capital chilena de Santiago. British Airways vuela a Santiago desde Londres. American Airlines y LATAM vuelan desde Nueva York a Santiago.


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