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¿Puede un vino evocar realmente un 'cigarrillo de clavo de olor disfrutado bajo la lluvia'? ¿A qué sabe 'un óvalo líquido perfecto'? El escritor experto en vinos Charles Jennings discute la naturaleza oscura del habla del vino ...
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Habla del vino para principiantes: cómo hablar de vino
Así que ha estado bebiendo vino tolerablemente decente durante algunos años y siente que tal vez es hora de pasar a la siguiente división.
Has dominado la diferencia entre un grand cru y un genérico borgoña se siente casi cómodo con los taninos y la estructura que puede, con cierta dificultad, señalar Coonawarra en un mapa.
Todo lo que te detiene es que:
- Ahora tiene que adquirir una gran cantidad de conocimientos arcanos adicionales, el equivalente a un libro de estudio combinado con un manual de reparación de automóviles.
- Tienes que sentirte cómodo con la nueva dicción que la acompaña: la winepeak eso demuestra que hablas en serio.
Tú sabes de qué estoy hablando. Or sabes a qué me refiero. ' Grippy 'Puedes aprender a vivir con él, también' mineralidad ’. ‘ Nariz de galleta ' y ' grafito en el acabado 'Son un poco más exagerados, pero tienes tiempo.
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Nota personal: escriba sus propias notas de cata
Winepeak avanzado
¿En qué momento el lenguaje y el significado se separan?
Pero, ¿qué es esta carga sobre la cima de la colina? Todo un ejército de habla del vino, uno que no se parece a nada con el que te hayas encontrado antes.
Hay un rojo que evoca ' un cigarrillo de clavo de olor disfrutado bajo la lluvia ', Y no me lo estoy inventando.
A particular Sonoma Valley Chardonnay es definido por ' una burlona sensación de mineralidad cristalina ', Y un Garnacha-Cariñena la mezcla puede ser ' un óvalo líquido perfecto ’.
Uno borgoña contiene ' una rejilla de taninos ', Mientras que otro es' de hombros anchos y cintura estrecha '. No decir nada de ' núcleo lineal ' y ' Chocolate mexicano ’.
Espera, ¿qué es esto exactamente? Parece ser nada menos que una especie de anti-lenguaje. O, para decirlo de otra manera, el punto en el que el lenguaje y el significado se separan ante sus ojos.
¿Por qué usamos Winespeak?
Existen dos razones para esto:
- La cantidad de descriptores disponibles para la apreciación del vino es bastante pequeña, especialmente si se consideran los miles de vinos de los que se habla, por lo que los amantes del vino presionan palabras e imágenes desconocidas, a veces ininteligibles, para que no se aburran. Después de todo, hay un número limitado de formas de combinar 'cuerpo', 'rojo' y 'completo'.
- Esencialmente, la experiencia de beber vino existe en el propio universo personal del bebedor. A diferencia de una ópera o una exhibición de arte, no existe un evento común contra el cual probar sus afirmaciones. Lo que sucede dentro de unos pocos centímetros cúbicos en tu cabeza es prácticamente lo único que importa. ¿Una cualidad como las tejas húmedas? ¿Por qué no?
Personalmente, todo lo que quiero de mi winepeak es una especie de simplicidad tallada, algo así como: hay tres sabores de vino tinto, blanco y ... ¿cómo se llama el otro?
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Escrito por Charles Jennings. Editado por Laura Seal para Decanter.com
Charles Jennings es el coautor de Sedimento: dos caballeros y sus terruños de mediana edad , escrito con Paul Keers.
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