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El vino más antiguo del mundo proviene de Georgia - Nueva investigación...

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Jarra del Neolítico temprano de Khramis Didi-Gora. Crédito: Mindia Jalabadze / Museo Nacional de Georgia

  • Reflejos
  • Historia del vino

Georgia ha mejorado su reclamo como la cuna de la elaboración del vino después de que una nueva investigación mostró que contiene la evidencia más antigua conocida de la cultura del vino, que se remonta a 8.000 años.



Cualquiera con un caso de multa borgoña en el sótano debería rendir homenaje a los antepasados ​​antiguos en Georgia , sugiere una nueva investigación.

La evidencia más reciente no solo respalda las teorías de que Georgia fue el lugar de nacimiento de la cultura moderna del vino, sino que también sugiere que el vino es al menos 500 años más antiguo de lo que se pensaba.

Un equipo dirigido por el profesor Patrick McGovern, conocido en algunos círculos como el 'Indiana Jones del vino antiguo', recolectó y analizó compuestos orgánicos encontrados en fragmentos de cerámica antigua en Georgia.



Sus resultados, publicados en el procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias en los EE. UU., 'proporcionan la evidencia arqueológica biomolecular más temprana para el vino de uva y la vitivinicultura del Cercano Oriente, en ca. 6,000-5,800 AC ”.


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Es difícil estar 100 por ciento seguro de que esta región fue donde se produjo el vino por primera vez, pero se cree que es donde la vitis vinifera fue cultivada por primera vez por las comunidades.

Los cultivares de Vitis vinifera, desde Cabernet Sauvignon hasta Sangiovese, representan el 99,9% de la producción mundial de vino en la actualidad.



El equipo dijo que los próximos pasos importantes serían tratar de delimitar exactamente dónde en la región en general se produjeron los vinos por primera vez a partir de vides cultivadas.

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El profesor Patrick McGovern inspecciona enredaderas silvestres a lo largo del río Tigris. Crédito: proporcionado por Andrew Jefford / Patrick McGovern.

'Hemos estado trabajando en este proyecto durante los últimos tres años', McGovern dijo recientemente Decanter.com el columnista Andrew Jefford después de dar una charla en Burdeos .

'Hemos vuelto a excavar sitios en Shulaveris Gora y Gadachrili Gora, teniendo mucho más cuidado con las muestras de lo que antes era posible'.

Sin embargo, dijo que todavía quedaba mucha investigación por hacer en otros lugares.

“Hubo desarrollos en el este de Turquía. Irán está muy poco explorado. La verdadera vid silvestre todavía crece en el Líbano, pero no se ha muestreado adecuadamente. Los humanos habrían descubierto la vid por primera vez cuando llegaron al norte de África en Palestina y Líbano.

'Realmente solo estamos tratando de averiguar dónde ocurrió la primera domesticación, y Georgia está justo en el centro de todo', dijo McGovern, quien es director científico del Proyecto de Arqueología Biomolecular para Cocina, Bebidas Fermentadas y Salud en el Museo de la Universidad de Pensilvania en Filadelfia.

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