Principal Zinfandel Zinfandel encuentra a sus padres - en Croacia...

Zinfandel encuentra a sus padres - en Croacia...

Los orígenes de la controvertida uva Zinfandel parecen finalmente decididos: nació en Croacia.

Los californianos han sostenido durante mucho tiempo que Zinfandel es un nativo honorario de su región. La investigación desde entonces ha llevado a los italianos a reclamarlo como uno y lo mismo con su propio Primitivo.



En julio de 2000, el gobierno de los Estados Unidos reconoció a Zinfandel y Primitivo como uvas estrechamente relacionadas. Eso abrió el camino para que los productores italianos exportaran su propio 'Zinfandel' a Italia.

Ahora, investigadores de la Universidad de California en Davis han demostrado que Zinfandel y una uva autóctona croata llamada Crljenak son lo mismo. La genetista de Grapevine Carole Meredith y los científicos croatas Ivan Pejic y Edi Maletic examinaron el ADN de ambas variedades para hacer sus hallazgos.

Ya se sabía que Zinfandel y Primitivo tenían las mismas raíces, pero su ascendencia ha estado en duda durante mucho tiempo. Meredith y sus colegas basaron su investigación en otras dos variedades croatas, Dobricic y Plavac Mali.



Determinaron que Dobricic y Zinfandel eran los padres de Plavac Mali, pero aún estaban en la oscuridad en cuanto a la ascendencia de Zin, hasta que Pejic descubrió a Crljenak, que estaba seguro de que era el antepasado de Zinfandel. Las pruebas lo confirmaron.

La noticia de que Primitivo - y Zin - son de hecho croatas no preocupa al productor italiano Gregorio Perucci de Academia de Recemi, que exporta Zinfandel a Italia desde hace algunos años.

'No podemos detener toda la investigación', dijo. 'Si resulta ser cierto, lo pondremos en la etiqueta'.



Perucci se dirige al Festival Zinfandel anual de San Francisco, que se lleva a cabo este fin de semana. 'Vamos a ser el único productor extranjero de Zinfandel allí, entre todos esos estadounidenses', dijo.

Defensores y productores de Zinfandel

Escrito por Adam Lechmere 25 de enero de 2002

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